Formulat e qumështit të fermentuar për fëmijë: emrat, lista, vlerësimi i më të mirëve, prodhuesit, përbërja, qëllimi, udhëzimet për përdorim, dozimi dhe rekomandimet nga mjekët

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:12

Formulat për foshnjat me qumësht të thartë i përkasin kategorisë mjekësore, të cilat përdoren për korrigjimin e problemeve shëndetësore tek foshnjat për të rivendosur dhe normalizuar procesin e tretjes. Përdorimi, frekuenca dhe doza e tyre përshkruhen vetëm me lejen e pediatrit.

Ushqim i shëndetshëm

Ka disa lloje formulash për foshnja të dizajnuara për trajtim:

• për ushqyerjen e foshnjave të lindura para kohe, i pasuruar me një kompleks vitaminash, proteinash dhe proteinash me përmbajtje të shtuar kalori për shtim të shpejtë në peshë;
• për foshnjat me anemi të mungesës së hekurit (hemoglobinë të ulët);
• formula pa laktozë dhe soje - të përshtatshme për foshnjat me intolerancë ndaj proteinave të qumështit të lopës;
• anti-refluks - për foshnjat që vuajnë nga pështymja;
• proteina e hidrolizuar me përmbajtje hipoalergjike;
• qumësht i fermentuar, i cili u rekomandohet foshnjave për të zgjidhur problemet e tretjes.

Formulat e qumështit të fermentuar kanëefekt probiotik dhe normalizon procesin e tretjes tek të porsalindurit dhe foshnjat, për shkak të përmbajtjes së substancave të dobishme dhe mikroorganizmave në to, të cilat kanë një efekt të dobishëm në traktin tretës, duke formuar mikroflora në zorrët dhe stomakun.

Përbërësit kryesorë të përzierjeve të tilla janë proteinat e qumështit të koaguluara të fermentuara nën veprimin e bifidus ose laktobacileve, streptokokut termofilik etj. Në përbërjen e tyre, ato janë sa më afër qumështit të gjirit të grave dhe janë të destinuara për fëmijët nga 0 deri në 1 vjeç. Paketimet me përzierje të tilla shënohen gjithmonë me mbishkrimin KM (qumësht i fermentuar).

Varietetet dhe Përbërja

Përzierjet e qumështit të thartë për fëmijë klasifikohen sipas konsistencës në:

• formula qumështi të thatë të fermentuar për ushqim për fëmijë ("NAN", "Nutrilon", "Malyutka", etj.);
• lëng ("Agusha", "Bifilin").

Klasifikimi i përzierjeve sipas shkallës së përshtatjes, d.m.th. afërsia në përbërje me qumështin e nënës:

• përshtatur, d.m.th. sa më afër ushqyerjes me gji - shënuar "1" dhe përdoret për fëmijët nga lindja deri në 6 muaj, disa deri në 12 muaj;
• përshtatur pjesërisht - shënuar me numrin "2", u jepen fëmijëve nga gjashtë muajsh;
• të papërshtatura, të cilat përfshijnë produkte qumështi të fermentuar (brumë e thartë, kos, kefir), të cilat mund të përdoren për fëmijët nga 8 muajsh.

Procesi i përgatitjes së përzierjes dhe fermentimit të qumështit përbëhet nga disa faza:

• proteina e qumështit ndahet në lehtësisht të tretshmefragmente (peptide, peptone, aminoacide të lira), gjë që redukton aftësinë e saj për të shkaktuar një reaksion alergjik;
• yndyra e qumështit shpërbëhet dhe acidet e lira grumbullohen, të cilat mund të përthithen për aktivitet të ulët të enzimave degraduese;
• Laktoza e qumështit, nën veprimin e mikroorganizmave, shndërrohet në acid laktik, duke formuar substanca të rëndësishme biologjike: baktericid (nikozinë, nisinë), vitamina dhe enzima.

Përbërja e përzierjeve të përshtatura përfshin edhe përbërës shtesë: vajra bimore, minerale dhe vitamina, gjë që i afron në përbërje me qumështin e gjirit.

Virtytet dhe veprimet pozitive

Formula për foshnjat me qumësht të thartë ka shumë përparësi për shkak të efektit të saj të dobishëm në trupin e fëmijës:

• e lehtë për t'u ricikluar proteina është gjizë, duke e bërë më të lehtë tretjen për foshnjat me probleme me enzimat;
• nuk shkakton reaksione alergjike;
• përmbajnë një ferment bakteresh të gjalla që pengojnë zhvillimin e mikroorganizmave patogjenë dhe toksikë në zorrët e foshnjës;
• normalizon procesin e tretjes dhe ndihmon në marrjen e substancave që përmbajnë hekur në trup.

Një nga treguesit e rëndësishëm të përbërësve të përzierjes është osmolariteti, d.m.th. numri i grimcave aktive osmotike në 1 litër tretësirë, të cilat përcaktojnë përqendrimin e proteinave dhe kripërave. Gjatë zhvillimit të përbërjes së përzierjes, ky tregues llogaritet në atë mënyrë që të sigurojë ngarkesën në veshkat e fëmijës në parametrat e pranueshëm për trupin e tij. Osmolariteti i qumështit të gjirit femëror është në intervalin 240-280 mOsm / l. Prandaj, përzierjet bëhen në atë mënyrë që ky parametër të mos i kalojë këto vlera.

Përshkruaj formula për fëmijët për arsye mjekësore:

• çrregullime të rregullta të jashtëqitjes (kapsllëk ose diarre);
• oreksi i reduktuar;
• rritje e rrezikut të kontraktimit të infeksioneve në kushte të pafavorshme;
• kolika intestinale;
• dispepsi gastrike (tretje e dobët);
• dukuri e disbakteriozës;
• për foshnjat e parakohshme me nënpeshë dhe shtim të ngad altë në peshë;
• anemi, rakit;
• nivele të ulëta të enzimave tretëse në trup.

Gjithashtu, formulat e qumështit të fermentuar rekomandohen nga pediatër për foshnjat që kanë nevojë për një kurs rehabilitimi pas marrjes së medikamenteve ose antibiotikëve, për parandalimin dhe ushqyerjen e fëmijëve me imunitet të reduktuar.

Më poshtë është renditja e përzierjeve më të mira (sipas nënave dhe pediatërve).

Vendi 1 - Përzierje "NAN"

Formula për fëmijë "NAN" qumështi i fermentuar prodhohet nga kompania zvicerane "Nestlé" sipas kategorive të moshave të fëmijëve:

• "1" - nga 0 në gjysmë viti;
• "2" - nga 6 muaj. deri në 1 vit;
• "3" - pas 10 muajsh.

"NAN" ka një përbërje të ekuilibruar, një shije delikate qumështi, një teksturë viskoze për shkak të shtimit të m altodekstrinit, e cila ndihmon në ngopjen e shpejtë të fëmijës dhe normalizimin e jashtëqitjes nëse ka tendencë për diarre.

Përbërësit kryesorë të tij: hirrë e demineralizuar, vegjetalevajra, laktozë, qumësht i skremuar, kultura bifidobakteresh, citrat kaliumi, klorur magnezi, vitamina, etj.

U caktua qumësht i fermentuar "Nan" për fëmijë për të stabilizuar funksionet e tretjes:

• përmirëson mikroflorën e zorrëve;
• rivendos trupin pas çrregullimeve të zorrëve;
• rrit imunitetin;
• mbron nga infeksionet;
• rrit absorbimin e proteinave, kalciumit, hekurit dhe laktozës;
• niveli i aciditetit pH 4,75-4,9, i cili nuk ndikon negativisht në tretje.

Përparësitë e formulave të qumështit të fermentuar "NAN" përfshijnë përdorimin e tij të përshtatshëm për moshën, osmolaritetin e ulët dhe përmbajtjen e proteinave lehtësisht të tretshme, duke e bërë atë të përshtatshme në mënyrë ideale si ushqimi kryesor për një fëmijë, që nga lindja, hipoallergjik. Përmbajtja kalorike për 100 g të produktit është 519 kcal.

Disavantazhi është prania e vajrave bimore, për të cilat informacioni i prodhuesit është i paplotë.

Vendi i dytë - përzierje "Nutrilon"

Formula për fëmijë "Nutrilon" Qumështi i fermentuar disponohet në 2 lloje: "1" për foshnjat nga 0 deri në 6 muaj. dhe "2" - nga gjashtë muaj në 12 muaj. Për nga aciditeti i tij është sa më afër qumështit të njeriut (pH=6,4), d.m.th. është më "jo acidi". "Nutrilon" është përshkruar për foshnjat me mbindjeshmëri gjatë tretjes me qumësht gjiri të pamjaftueshëm ose pa qumësht nga nëna.

Përmban: vajra bimore,hirrë e demineralizuar, m altodekstrinë, koncentrat i proteinës së hirrës së thatë, qumësht i skremuar, kompleks vitaminash dhe mineralesh, lecitinë soje, vaj peshku, taurinë, streptokok termofilik dhe bifidobakter, etj.

Përparësitë e tij kryesore janë prania e enzimave natyrale, të cilat ndikojnë pozitivisht në tretjen e të porsalindurve dhe fëmijëve deri në 12 muaj. I përfshirë në përbërjen e acidit palmitik (pozicioni "beta") ndihmon në përthithjen më të mirë të yndyrave dhe kalciumit. Mund të përdoret për ushqim të vazhdueshëm.

Dizavantazhet e përzierjes Nutrilon përfshijnë mungesën e nukleotideve dhe raportin e gabuar të kazeinës dhe proteinave të hirrës 50:50, ndërsa në qumështin e gjirit është 60:40.

Vendi i 3-të - "Nutrilak"

Formula e thatë e qumështit të thartë për ushqimin për fëmijë "Nutrilak" ndryshon nga standardi në shije të përmirësuar, mungesë të vajrave të palmës dhe rapes. Rekomandohet për fëmijët me çrregullime funksionale në tretje (kapsllëk, dhimbje barku), për të rivendosur përbërjen e mikroflorës së zorrëve pas sëmundjeve ose infeksioneve të kaluara, pas terapisë me antibiotikë. Përzierja ka një përbërje të përmirësuar të yndyrës, përmban kultura fillestare të baktereve të acidit laktik dhe bifidobaktereve, tuarinës, inozitolit, mineraleve dhe vitaminave, L-karnitinë, luteinë. Shpesh përshkruhet 1-2 herë në ditë në kombinim me ushqime të tjera për të përmirësuar tretjen tek foshnjat.

Formula e përshtatur për bebe "Nutrilak" përfshin gjithashtu substanca të dobishme: Omega-3 dhe luteinë, të cilatjanë të rëndësishme për zhvillimin e trurit dhe përmirësojnë mprehtësinë vizuale, nukleotidet (të dobishme për mbështetjen e sistemit imunitar) dhe probiotikët.

Dizavantazhet e përbërjes së tij përfshijnë: osmolaritet të lartë dhe përmbajtje proteinash, pa gradim sipas moshës, nuk ka zink midis përbërësve.

"Agusha" në vendin e 4

Formula e qumështit të fermentuar për fëmijë "Agusha" shitet në formë të lëngshme në pako të vogla aseptike prej 204 ml me afat të shkurtër ruajtjeje (10 ditë kur ruhet në frigorifer në +2-6 °C). Në dispozicion për 2 grupmosha: "1" për foshnjat (0-6 muaj) dhe "2" për foshnjat nga gjashtë muaj deri në një vit.

Marka "Agusha" u regjistrua në vitin 2001, u bë e para në mesin e ushqimeve për fëmijë të prodhuara në Rusi. Të gjitha formulat për foshnjat dhe produktet e qumështit të fermentuar zhvillohen në qendrën e specializuar shkencore të Institutit Kërkimor të Ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore dhe i nënshtrohen testeve klinike në institucionet mjekësore ruse.

Përbërja e formulës për fëmijë përfshin: laktozë, vajra bimore, m altodekstrinë, krem, proteinë të koncentruar të hirrës, një kompleks mineralesh dhe vitaminash, starter bifidoacetofil, nukleotide dhe ujë, përmbajtje yndyre 3.5%. Nuk ka konservues. Agusha për fëmijë nga 6 muaj. përmban gjithashtu vaj misri dhe fruktozë.

Përparësia kryesore është konsistenca e saj e lëngshme, e cila duket e përshtatshme, sepse përzierja nuk ka nevojë të përgatitet, është e pamundur të gaboni gjatë dozimit, thjesht tundeni dhe ngrohni. Kur ruhen në formë të lëngshme, molekulat e proteinave ruajnë më së miri vetitë e tyre të dobishme.cilësi.

Disavantazhet përfshijnë: mungesën e informacionit mbi osmolaritetin dhe përmbajtjen e yndyrës bimore, përmbajtjen e lartë të proteinave dhe një listë të vogël elementësh të dobishëm.

Një tjetër përzierje e lëngshme që ka hyrë së fundi në tregun rus është Bifilin. Ka një përbërje unike, sepse. përfshin bifidobaktere të gjalla të afta për riprodhim. Është e rekomanduar nga mjekët jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit për të përmirësuar dhe rivendosur mikroflora e stomakut dhe zorrëve. Megjithatë, pediatër nuk e rekomandojnë atë për të sapolindurit për shkak të mospërputhjes së nivelit të pH, nuk është i adaptueshëm.

Vendi 5 - "Bellakt"

Ushqimi për fëmijë me qumësht të thartë nën emrin e markës "Bellakt" disponohet në 3 formula: "1" nga 0 deri në gjashtë muaj;, "2" për foshnjat 6-12 muajsh. dhe "3" - një pije qumështi e përshtatur për fëmijët nga 10 muaj. Prodhuar në Bjellorusi, përdoret për ushqimin e përzier ose artificial të fëmijëve me prirje për mosfunksionim të traktit gastrointestinal dhe zorrëve (për kapsllëk), si dhe për sëmundje alergjike.

Për nga cilësitë dhe përbërja, përzierja është sa më afër për sa i përket raportit të proteinave të hirrës dhe kazeinës 60 x 40 me qumështin e gjirit, ndaj mund të përdoret për ushqimin bazë.

Bellakt përfshin:

• raporti optimal i proteinave që janë lehtësisht të tretshme pas fermentimit;
• proteinat e hirrës përbëjnë 60%;
• raporti i acideve linoleik dhe alfa-linoleik është optimal, kështu që aktiviteti i tyre është më i lartë;
• polyunsaturatedacidet yndyrore, të cilat janë një material i mirë ndërtimi për qelizat e trurit të foshnjave, kanë një efekt pozitiv në retinë dhe rrisin imunitetin;
• nukleotide që përmirësojnë rigjenerimin e epitelit të zorrëve dhe stimulojnë maturimin e sistemit imunitar;
• shtam probiotik i vifidobaktereve BB12 për të përmirësuar përbërjen e florës intestinale, e cila redukton ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të infeksioneve akute, stimulon sintezën e imunoglobulinës mbrojtëse;
• kompleks vitaminash dhe mineralesh të nevojshme për zhvillimin optimal të trupit të fëmijës.

Formula e tillë e fermentuar e qumështit, sipas nënave, nuk tretet mirë në ujë, por nuk janë vërejtur mangësi të tjera. Për sa i përket kostos, ajo i përket produkteve të lira.

Vendi 6 - qumësht i fermentuar "Baby"

Formula e qumështit të fermentuar e përshtatur për fëmijë është e përshtatshme për ushqyerjen e fëmijëve nga lindja deri në 6 muaj. (klasa "1") dhe deri në një vit ("2"). Prodhuesi - kompania "Nutricia" (Holandë). Avantazhi i tij është afërsia në aciditet me qumështin e gjirit.

Të gjithë përbërësit e qumështit të fermentuar të formulës së bebeve "Malyutka" kontribuojnë në një tretje të rehatshme, janë një burim ushqimi i ekuilibruar për fëmijën nga lindja deri në gjashtë muaj. Komponenti kryesor është proteina e fermentuar dhe laktoza, si dhe koncentrati i proteinës së hirrës, qumështi i skremuar, vajrat bimore, komplekset minerale dhe vitamina, acidi laktik dhe bifidobakteret fillestare, kolina, inozitoli.

Efekti i tij i dobishëm në organizëme fëmijës është për të normalizuar dhe krijuar tretje të rehatshme, për të nxitur jashtëqitje të rregullt dhe për të reduktuar dhimbje barku.

Megjithatë, ka disa disavantazhe: jo i përshtatshëm për fëmijët e prirur ndaj diarresë, ka një osmolaritet të lartë (300 mOsm / kg), jo raportin optimal të kazeinës dhe proteinave 50:50.

Si të zgjidhni formulën e qumështit të fermentuar që nga lindja

Për foshnjat e porsalindura me probleme të tretjes, janë të përshtatshme vetëm përzierjet e përshtatura që janë në përbërje afër qumështit të gjirit të njeriut. Ato janë shënuar "1" ose "KM".

Për ushqimin kryesor të foshnjës janë të përshtatshme në mënyrë optimale përzierjet: "Nutrilon", "Bellakt" dhe "NAN", me të cilat mund ta ushqeni fëmijën përpara futjes së ushqimeve plotësuese. Megjithatë, është më mirë të zgjidhni, duke u fokusuar në reagimin e fëmijës dhe trupit të tij, pasi të konsultoheni me mjekun.

Formula për fëmijë shitet në shumë dyqane, farmaci dhe mund të blihet edhe online. Për shembull, një gamë e gjerë e produkteve dhe lodrave për fëmijë në dyqanin online "Bota e Fëmijëve" është shumë e njohur. Përzierjet e qumështit të fermentuar, hipoalergjike, për bebe të moshave të ndryshme dhe nga prodhues të ndryshëm mund të zgjidhen me çmimet më të mira.

Rregullat për futjen e përzierjes së qumështit të fermentuar në dietë

Rekomandime të pediatërve për futjen e përzierjeve të qumështit të fermentuar në dietë:

• fëmija nuk mund të transferohet menjëherë në ushqimin me qumësht të thartë;
• duhet të prezantohet gradualisht,duke u përpjekur për të zëvendësuar ushqimin e rregullt me formulë me terapi në pjesë;
• përzierja e përzierjeve të ndryshme në një shishe është rreptësisht e ndaluar;
• Së pari japin ushqim të rregullt dhe më pas japin një sasi të vogël qumështi të fermentuar: për shkak të shijes së pazakontë, disa fëmijë mund të refuzojnë ta hanë atë, kështu që herën e parë duhet të jepni një pjesë të vogël prej 20 ml.;
• më pas zëvendësojeni me ushqimin mjekësor disa herë në ditë, vetëm atëherë mund të kaloni plotësisht në të ushqyerit me një përzierje të tillë;
• ushqimi me një përzierje të tillë zakonisht rekomandohet nga mjeku për qëllime mjekësore për një kohë të shkurtër, dhe pas normalizimit të jashtëqitjes dhe procesit të tretjes, mund të ktheheni në përzierjen e zakonshme.

Sipas vlerësimeve të specialistëve dhe rishikimeve të nënave, përzierjet e "NAN", "Nutrilak" dhe "Nutrilon" konsiderohen më të mirat. Megjithatë, kur zgjidhni, shpesh duhet të merrni parasysh preferencat personale të shijes së fëmijës: mund t'i pëlqejë një produkt, mund të mos i pëlqejë tjetri.

Të gjitha përzierjet e mësipërme veprojnë në trupin e foshnjave në mënyrë të ngjashme, kështu që kur zgjidhni ushqimin optimal, ndonjëherë duhet të provoni disa marka përzierjesh me radhë.

Kur futni ndonjë përzierje qumështi të fermentuar, duhet të monitoroni me kujdes reagimin e foshnjës dhe trupit të tij, sepse. Manifestimet e mundshme dhe negative:

• reaksione alergjike (skuqje, skuqje të lëkurës);
• diarre ose të vjella, regurgitim i shtuar;
• fëmija bëhet letargjik dhe i dobët, duke fituar dobët peshë;
• çrregullime të gjumit.

Në raste të tilla, është e qartë për prindërit se kjo formulë qumështi i fermentuar nuk ështëi përshtatshëm, prandaj rekomandohet të kërkoni këshillën e një pediatri dhe të provoni një tjetër.

Receta për përzierje për fëmijë

Shumë nëna, fëmijët e të cilave janë rritur dhe kutitë me përzierje kanë mbetur ende, përgatisin prej tyre pjata shumë të shijshme. Çdo përzierje (si pluhur ashtu edhe lëng) është e përshtatshme për ta.

Disa receta dhe shembuj se çfarë të gatuaj me formulën e bebeve:

1. Më të njohurat janë petullat dhe petullat, të cilat përgatiten në mënyrën e zakonshme, në vend të qumështit shtohet vetëm një përzierje e holluar;
2. Gjizë e ëmbël delikate për fëmijë - e përgatitur në mënyrë standarde nga çdo përzierje: ngrohni lëngun në një tenxhere, shtoni kefir ose salcë kosi dhe lëreni brenda natës, ngroheni deri në +40 ° C në mëngjes, lëreni mënjanë për 15 minuta, më pas kullojeni me garzë.
3. Mannik nga Agushi: 2 thasë përzierje, 2 vezë, ½ lugë gjelle. miell, 1 lugë. bollgur, ½ lugë gjelle. sheqer, kripë, sodë ose pluhur pjekjeje. Përzieni bollgurin dhe "Agushën", lëreni për 2 orë, në mënyrë që drithërat të fryhen. Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve, gatuajeni brumin deri në konsistencën e salcë kosi, mund të vendosni fruta të thata. Byreku zihet në kallep të lyer me vaj për 30-40 minuta. në furrë në +180 °C. Spërkateni sipër me sheqer pluhur.
4. Një recetë e vjetër nga koha e BRSS - ëmbëlsirat nga formula e thatë për foshnjat, të bëra me shtimin e akullores dhe gjalpit të shkrirë. Më pas formoni toptha dhe rrokullisni me kakao dhe petë kokosi, vendoseni në frigorifer.

Formulat e qumështit të thatë dhe të lëngshëm të fermentuar janë shumë të njohuranënat që i përdorin ato për të ndihmuar në normalizimin e tretjes dhe funksionimit të barkut të tyre të vogël.