Si të mbështillni një kavanoz me një qepëse? Si të përdorni një makinë qepëse: këshilla, foto

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:14

Një mësuese e vërtetë në periudhën verë-vjeshtë është e angazhuar në përgatitjet për dimër. Konservimi në shtëpi mbahet gjithmonë me nderim të lartë. Padyshim se si do të jetë ruajtja si rezultat varet nga shumë komponentë: receta, cilësia e produktit, si dhe përvoja dhe aftësia e zonjës. Kërkesa kryesore për kavanoza të mbyllura është ngushtësia. Nëse ka një boshllëk të vogël nën kapak, ajri dhe mikrobet mund të hyjnë në kavanoz. Prandaj, çdo amvise duhet të dijë të mbështjellë një kavanoz me një makinë qepëse. Jo vendi i fundit në konservim i jepet pajisjes së qepjes. Në mënyrë që kanaçet e mbyllura të mos shpërthejnë, pajisja duhet të jetë e cilësisë së lartë.

Llojet e çelësave rrotullues

Ekzistojnë llojet e mëposhtme të makinave qepëse:

1. Makinë. Makina është mjaft e lehtë për t'u përdorur dhe nuk kërkon aftësi të veçanta. I vendosim një mbulesë, më pas, duke e shtypur, kthejmë levat në një rreth disa herë. Kapaku shtypet në qafën e kavanozit me susta, të cilat ndodhen në pjesën e brendshme të çelësit. E gjithë procedura e rrotullimit me një çelës automatik do të zgjasë jo më shumë se gjysmë minutë.

2. Gjysem automatik Një çelës i tillë është gjithmonë në kërkesën më të madhe, sepse është i përshtatshëm për t'u përdorur. Për rrotullim me kapak kallajidoreza e çelësit rrotullohet disa herë në një drejtim, duke shtypur fort kapakun. Të punosh me një çelës të tillë është një gëzim.

3. Çelësi - "kërmillit" kërkon pak më shumë kohë kur rrotullohet në krahasim me ato të mëparshme. Në një makinë të tillë ka brazda me të cilat sonda kryesore lëviz, duke lëvizur drejt boshtit qendror.

4. Pikëllim me rul të dyfishtë. Kur mbyllni kanaçe në këtë mënyrë, kutia me pajisjen shtrënguese vendoset në tavolinë, dhe më pas kutia sillet në të, e fiksuar duke e rrotulluar vidën tre herë. Më pas fisheku vendoset në majë të kavanozit. Bëhen lëvizje të shpeshta të vazhdueshme, më pas buza e kapakut përshtatet fort rreth qafës së kanaçes në një rreth.

Procesi përgatitor

Në mënyrë që boshllëqet të ruhen deri në korrjen e re, është e nevojshme të përgatisni kavanoza menjëherë para qepjes. Ndoshta jo të gjithë e dinë se si të mbështjellin siç duhet një kavanoz, por është mjaft e thjeshtë për ta bërë këtë.

Mënyra më e thjeshtë për t'u përgatitur është kjo: një kavanoz i larë mirë derdhet me ujë të vluar, më pas vendoset me qafë poshtë në një kazan ku zien uji dhe sterilizohet për rreth 15 minuta.

Ka një mënyrë tjetër, për disa do të duket edhe më e lehtë. Çdo kavanoz derdhet me ujë të vluar dy herë, më pas në kavanoz hidhet ujë i nxehtë për disa minuta dhe në këtë kohë kapakët po vlojnë.

Ju gjithashtu mund të sterilizoni kavanoza në furrë. Kavanozët i lani të pastra, i futni në furrë sa të jetë i ftohtë dhe më pas ngrohni furrën në 150°C dhe lëreni për 10-15 minuta.

Sot shumësterilizoni kavanozët përpara se t'i vendosni në mikrovalë.

Përsa i përket qepjes, vendosim kapakun në qafën e kavanozit, më pas vendosim makinën dhe sigurojmë që kapaku të shtypet fort në maksimum në kavanoz. Udhëzimet për çelësin tregojnë gjithmonë se si ta mbështillni kavanozin me një qepëse. Pasi të ketë mbaruar procesi, kontrollojmë nëse kavanozi është mbështjellë fort, për këtë e kthejmë kapakun poshtë.

Çelësi alternativ i mprehtë

Të gjithë e dinë se si të mbështjellin kanaçe për dimër, por jo të gjithë e dinë se në vend të një çelësi qepëse, mund të përdorni një pompë vakum me mbulesa speciale. Në të njëjtën kohë, ne vetëm mbyllim kavanozin, nxjerrim ajrin - dhe ngushtësia ju sigurohet.

Meqë ra fjala, kapakët janë gjithashtu të ndryshëm. Ka disa sekrete të vogla se si t'i zgjidhni ato në mënyrë korrekte. Për shembull, kapakët e kallajit të llakuar me ngjyrë të verdhë janë të cilësisë më të lartë, por kapakët e bardhë pa llak janë të ndjeshëm ndaj oksidimit, kështu që nuk janë të përshtatshëm për t'u tjerrë me marinada ose për të ruajtur produktet e kokrra të tharta, por janë të shkëlqyera për rrotullimin e reçelit të ëmbël. Kapakët e polietilenit mund të shkrihen në temperatura të larta dhe për këtë arsye mund të bllokojnë kavanozët që nuk kanë nevojë të sterilizohen. Mbulesa të veçanta të bëra nga materiali i brishtë - syzet kërkojnë kapëse speciale, megjithatë, nëse përdoren siç duhet, ato do të zgjasin më shumë se një vit.

Makina centrifuguese gjysmë automatike

Për t'i mbajtur kavanozët tuaj të mbyllur fort dhe mirë, kthesat zgjasin gjatë gjithë dimrit,do t'ju duhet një izolues gjysmë automatik i kanaçeve. Kur e përdorni, duhet të ndiqni disa rregulla:

• mbushur me produkte të nxehta, mbuloni kavanozët me kapak të saposterilizuar;
• instaloni një pajisje gjysmë automatike në kapak;
• kthejeni çelësin e tastit në drejtim të akrepave të orës;
• bëni disa rrathë (7-8);
• ndalimi i gjysmëautomatizmit do të thotë që të gjithë rrathët e rrotullimit janë përfunduar;
• zgjidh dorezën e makinës dhe hiq qepjen;
• kontrolloni ngushtësinë e qepjes.

Këto janë të gjitha nuancat e përdorimit të saktë të qepjes gjysmë automatike. Siç mund ta shihni, nuk është aspak e vështirë.

Nëse keni ndjekur të gjitha rregullat se si të mbështillni një kavanoz me një qepëse, por ndodhi që qepësi të fluturojë aksidentalisht nga kapaku, atëherë lëshojeni atë, duke e kthyer në pozicionin e tij origjinal. Pas rrotullimit, filloni përsëri procesin e rrotullimit. Meqë ra fjala, nëse përdorni makineri gjysmë-automatike për konservim në shtëpi, mund të jeni të sigurt se rezervat tuaja për dimër do të mbahen të sigurta dhe të shëndosha.

Ngushtim i kanaçeve

Një sekret tjetër i vogël kur përdorni një çelës rrotullues është inspektimi i kanaçes. Kur mbyllet siç duhet, buza e kapakut ka një sipërfaqe të lëmuar pa asnjë gërvishtje ose fryrje. Sa mirë është mbyllur kapaku mund të kontrollohet në këtë mënyrë: e marrim kavanozin e përdredhur nga fundi me njërën dorë (me kujdes që të mos digjetduart!), dhe me tjetrin përpiqemi të kthejmë vetë kapakun. Nëse nuk lëviz, atëherë gjithçka është bërë mirë.

Ruajtja e rrotullimeve

Pas një kontrolli kaq të veçantë, i kthejmë kanaçet me kokë poshtë, duke i mbështjellë fillimisht në një gazetë letre dhe më pas në një batanije të ngrohtë. Në këtë formë, bankat qëndrojnë derisa të ftohen. Ju mund t'i ruani këto lloj boshllëqesh në temperaturën e dhomës ose në qilar.

Bëhet e qartë: nëse dini të mbyllni një kavanoz me një qepëse në mënyrë korrekte dhe të besueshme, mund të parandaloni probleme të ndryshme që çojnë në dëmtimin e përgatitjeve shtëpiake.