Si ta shtroni tryezën e ditëlindjes në shtëpi me kosto të ulët, shpejt dhe të shijshme?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:14

Para kësaj date të rëndësishme, zemra rrah pa ndryshim me gëzim në pritje të dhuratave, argëtimit dhe takimeve miqësore. Por disa njerëz nuk i pëlqejnë ditëlindjet e tyre për arsye të ndryshme. Dikush për faktin se janë të paktën një vit, por po rriten. Dhe disa, veçanërisht subjektet ekonomike, janë të zënë duke llogaritur se sa do t'u kushtojë një darkë festive dhe humori i tyre përkeqësohet nga shpallja e vlerësimit. Jeta zhvillohet aq shumë sa të gjithë detyrohen periodikisht të kursejnë. Por kjo nuk është një arsye për të privuar veten nga pushimet. Prandaj, ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes: si ta shtroni me çmim të lirë tryezën për një ditëlindje?

Nga vjen tradita?

Kur filluan njerëzit të festonin ditëlindjet? Ka dy versione. Sipas të parës, tradita bazohej në ritet romake për nder të perëndive. Paganët shtruan tavolina të shumta, tingëllonin urimet, u dhanë dhurata të ndryshme. Kjo hipotezë është më e fundit. Dhe versioni i dytë thotë se rrënjët e traditës kthehen në kohët e lashta, kur kishte besime për cenueshmërinë e veçantë të një personi në ditëlindjen e tij. Besohej se çdo dëshirë apo mallkim ka një hakmarrje në tëdatat. Prandaj, me oferta, njerëzit e lashtë përpiqeshin të qetësonin shpirtrat që të mos dëmtonin të porsalindurin.

Fly-Dita e emrit të Tsokotuhi

Ditëlindjet gradualisht u shndërruan në personalitete, por për një kohë të gjatë askush nuk i kushtoi vëmendje datës së lindjes së fëmijëve dhe grave. Gruaja e parë, ditëlindja e së cilës u festua në një shkallë të madhe ishte Kleopatra e bukur. Nuk ishte zakon që njerëzit e thjeshtë të regjistronin dhe festonin ditëlindjet e grave.

Grekët dhe egjiptianët shpesh dhe në mënyrë snobiste festonin datat e lindjes së perëndive, si dhe faraonëve dhe mbretërve. Ndonjëherë, me rastin e lindjes së faraonit, të burgosurit liroheshin nga burgjet. Në familjet e zakonshme praktikohej të festohej vetëm ditëlindja e kryefamiljarit.

Pozicioni i krishterimit për këtë çështje në fillim ishte jashtëzakonisht i ashpër: jeta i jepet një personi për të shlyer mëkatet, kështu që ai nuk është në gjendje të argëtohet. Më vonë, kisha u zbut disi dhe lejoi pagëzime me ditë emrash. Por sistemi sovjetik ishte kundër ditëve të emrave dhe, në mënyrë figurative, shkeli traditën me çizmet e tij të hekurta. Edhe miza e famshme e ditëlindjes u urdhërua të hiqej nga veprat e plakut Korney.

Meqë ra fjala, ditët e emrave ishin shumë të njohura në Rusi: ata piqnin një bukë, bënin birrë të shijshme, gatuanin byrekë dhe këndonin këngë. Sigurisht, festat e fshatarëve ishin shumë më modeste se ato mbretërore: ndonjëherë ishte e mundur të ndërtoheshin disa pallate luksoze me shumën e shpenzuar në ditën e emrit të të kurorëzuarit.

tortë surprizë

Është e qartë se njerëzit e zakonshëm gjithmonë kanë ëndërruar për shtrimin e tavolinave të shijshme dhe të lira për ditëlindje. Por çfarë është një festë pa tortë? Pak njerëz e dinë se nga erdhi ky atribut i domosdoshëm i ditëlindjeve. Nëse gërmoni më thellë, besohet se vetë ideja erdhi përsëri nga koha e paganizmit, kur altarët e shenjtë u ndezën në errësirë të madhe për nder të perëndive të lashta.

Por gjermanët futën traditën. Ata krijuan një ritual të përbashkët për festimin e ditëlindjes së një fëmije. Për ta bërë këtë, ata përgatitën një tortë të shijshme, në të cilën fshiheshin objekte të ndryshme ikonike, sipër u vendosën qirinj sipas numrit të viteve të heroit të rastit dhe, pasi zgjuan fëmijën me agim, ata kënduan shëndetshëm. këngë për të. Vlen të përmendet se torta nuk është ngrënë deri në mbrëmje, derisa e gjithë familja u mblodh në tryezë. Fëmija duhej të mendonte për diçka të dashur dhe të shuante qirinjtë në të njëjtën kohë. E njohur, apo jo?

Dita e Jam: sjelljet e tyre

Në vende të ndryshme festa të tilla trajtohen ndryshe. Qëndrimi më nderues i shumicës së banorëve të planetit ndaj përvjetorëve. Por disa kombësi festojnë vetëm data të çuditshme ose jo rrethore. Traditat janë gjithashtu të ndryshme: në Itali, spageti do të jetë një pjatë e domosdoshme në tryezën e djalit të ditëlindjes (në mënyrë që ai të jetojë gjatë), dhe në Amerikën Latine thyejnë gjithmonë një piñata me dhurata të ngarkuara në të.

Britishët, të cilët jetuan 80 vjeç e më shumë, janë përgëzuar personalisht nga Madhëria e Saj Mbretërore. Por njerëzit më të pafat të ditëlindjes jetojnë në Japoni: në vend të fëmijëve, ata urojnë prindërit e tyre dhe përgjithësisht pranohet të japin dhurata vetëm pas fillimit të 60 viteve.

Rregullat e tabelës së ekonomisë

Nëse zonja e ditëlindjes ka vendosur endepër të mbledhur njerëz të afërt nën çatinë e tij mikpritëse, por dëshiron të masë nevojat me mundësi, atëherë ka një rrugëdalje.

Të shtrosh një tavolinë për ditëlindje në shtëpi është e lirë, shumë e shijshme dhe madje në mënyrë që të duket e paraqitshme - një detyrë absolutisht e realizueshme. Për ta bërë këtë, duhet t'i përmbaheni rregullave më të thjeshta:

1. Menyja duhet menduar paraprakisht. Është mirë të thellohesh në librat e gatimit, të shikosh nëpër revista. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje përbërësve: është më e lirë të blini produkte sezonale, kështu që menuja zgjidhet në përputhje me rrethanat. Nëse zonja dëshiron të shtrojë tryezën për ditëlindjen në shtëpi me kosto të lira, recetat me foto janë veçanërisht të mirëpritura, sepse mund të shihni menjëherë se si do të duken pjatat në tryezë.
2. Llogaritni saktë numrin e të ftuarve (duke marrë parasysh, sigurisht, disa të ftuar të paftuar). Mund të gatuani porcione të nxehta, por në këtë rast, vajza e ditëlindjes nuk do të ketë paqe. Është më mirë të bëni një pjatë të zakonshme me një diferencë.
3. Kurset e para në menunë e ditëlindjes, si rregull, nuk përfshihen. Përjashtim janë supat ekzotike gustator.
4. Nëse planifikoni një festë tradicionale, atëherë është shumë e mundur të shtroni tryezën e ditëlindjes në shtëpi me kosto të ulët. Recetat për vaktet buxhetore mund të gjenden në çdo burim sipas shijes tuaj. Por menyja festive duhet të përfshijë meze të ftohta dhe të nxehta, pjatën kryesore (mish ose peshk), sallata dhe ëmbëlsirë.

Pijet alkoolike janë gjithashtu një atribut i rëndësishëm i tryezës festive, pasi ato rrisin shkallën e humorit, na falni përpun.

Prerje modeste dhe rrotullim i kushtueshëm

Shumë familje i përmbahen traditave klasike afatgjatë dhe shtrojnë tryezën me pjatat e preferuara që mysafirët i dinë përmendësh. Por kjo qasje ka përfitimin e vet: njerëzit nuk do të largohen kurrë të uritur dhe janë të garantuar të ngopen.

Purrat e mishit, djathit dhe perimeve i përkasin mezeve standarde të ftohta. Kjo qasje klasike nuk ka zhgënjyer askënd. Gjëja kryesore është shumëllojshmëria e varieteteve në përbërjen e prerjes. Të gjithë e dinë që çdo festë duhet të fillojë me meze të ftohta. Ky është i ashtuquajturi moment organizativ: në fund të fundit, është e kotë të shpresosh se askush nuk do të vonohet. Dhe gjatë pritjes, pjesa tjetër e të ftuarve do të mund të hanë mirë në mënyrë që të mos pinë me stomakun bosh.

Për ata që duan të shtrojnë tryezën për ditëlindjen në shtëpi me kosto të ulët, ushqimet koreane janë perfekte: merrni pak nga gjithçka (duke shijuar paraprakisht pjatat) dhe vendosini në tavolinë në pjata të vogla. Turshitë dhe marinatat e bëra vetë janë gjithashtu të kërkuara nga të ftuarit.

Ka receta të shprehura për të brendshëm se sa e shijshme dhe e lirë për të shtruar tryezën e ditëlindjes: një rrotull të ftohtë dhe një meze me emrin romantik "Raffaello". E para përgatitet si më poshtë:

• një fletë lavash i hollë lyhet me një përzierje që përfshin: majonezë, hudhër, kopër dhe djathë të grirë;
• përhapeni proshutë të prera hollë sipër;
• pastaj përsëritni hapat;
• rrotulloni bukë pita në formë roleje;
• mbështilleni produktin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.

Shërbejeni një pjatë kaq të lirë, por origjinale duke e prerë në pjesë me një thikë shumë të mprehtë.

Meze Raffaello do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• shkopinj gaforre;
• hudhër;
• djathë i fortë;
• majonezë;
• arra shqeme (por mund të përdorni arra për të kursyer para).

Një kokërr arre rrotullohet në një përzierje djathi, majonezë yndyre dhe hudhër. Më pas, shkopi i ngrirë i gaforres fërkohet në një rende të imët. Një top djathi bie në mishin e grirë të gaforres me një surprizë: pjata është gati. Përfshirë me ndihmën e kësaj recete, ju mund të zbuloni sekretin se si ta shtroni shpejt dhe me kosto të ulët tryezën për një ditëlindje. Për t'i bërë topa të tillë të duken festiv, ato vendosen mbi gjethe të freskëta marule.

Mund të përdorni edhe gatime sezonale. Versioni buxhetor i menusë përpilohet në verë. Për shembull, gjuhët ose gishtat e patëllxhanit. Opsioni i dytë është më i shtrenjtë, pasi ka shumë pak, por mishi është i përfshirë.

Meze të shijshme të nxehta

Një zonjë që i bën vetes pyetjen se sa e shijshme dhe e lirë të shtrojë tryezën për ditëlindjen e saj, nuk duhet të harrojë ushqimet e nxehta. Ata ndjekin të ftohtin kur të gjithë janë mbledhur në tavolinë dhe është koha për dollitë e para. Nuk duhet të jenë shumë dhe përgatiten pak para se të shërbejnë. Ky është një vakt i lehtë me porcione të vogla. Një shembull i një meze të tillë ështëbëhen qofte të lehtë për t'u gatuar:

• mishi i grirë tradicional bëhet me shtimin e një veze të papërpunuar;
• fleta e gatshme e brumit hapet dhe pritet në rripa;
• topat e mishit mbështillen me fije brumi si një top;
• gjella piqet në furrë derisa të jetë gati.

Kjo meze duket shumë e paraqitshme.

Tani nuk është problem për zonjën të shtrojë tryezën e ditëlindjes në shtëpi me çmim të lirë, recetat thjesht dalin nga revistat, librat e gatimit, portalet e internetit. Këtu, për shembull, është një pjatë e ngjashme me julienne, e cila përgatitet në mënyrë qesharake shpejt, por shijon thjesht simpatik. Prezantojmë në vëmendjen e amvisave kampione me salcë kosi.

Pjata përgatitet kështu:

• kërpudhat e qëruara u shtohen qepëve dhe karotave të skuqura plotësisht dhe zihen për rreth 10 minuta;
• më vonë kosi, erëzat shtohen dhe gjithçka zihet derisa të zbutet.

Pjata më e thjeshtë mund të bëhet e bukur duke spërkatur djathë të grirë dhe barishte sipër dhe duke e shërbyer në tenxhere qeramike.

Sallata për datën

Nëse keni vendosur të shtroni tryezën për ditëlindjen në shtëpi me çmim të ulët, atëherë nuk mund të bëni pa sallata. Për një qasje tradicionale, Olivier, harengë nën një pallto lesh, Mimoza ose Cezari janë të përshtatshme. Ju mund të përdorni opsionin më të thjeshtë, i cili do të kërkojë produkte të tilla si:

• bizele jeshile;
• proshutë;
• kampinjonë të marinuar;
• majonezë.

Kjo sallatë është perfekte kur mysafirët janë fjalë për fjalë në pragun e derës ose vijnë papritur. Në fund të fundit, nuk keni nevojë të përgatitni asgjë paraprakisht, të gjithë përbërësit thjesht përzihen.

Sallatat me ushqime deti mund të duken origjinale, ato tërheqin veçanërisht gjysmën femërore të të ftuarve.

Patimet kryesore të shërbimit

Një moment shumë i rëndësishëm kur, pas një pasthirrme artistike: “Fedya! Lojë! në tryezë shfaqet, për shembull, një rosë e pjekur e shijshme e mbushur me kajsi dhe mollë të thata. Por pyetja ishte se sa lirë të shtrohet tavolina për ditëlindje, çfarë lidhje ka loja? Pra nuk është e nevojshme të piqet rosa, e njëjta gjë mund të bëhet edhe me pulën. Ju mund të përdorni jo të gjithë zogun, por këmbët ose krahët e tij. Nëse i marinoni mirë, madje i rrotulloni në mj altë, do të merrni një pjatë të shkëlqyer me një kore të shijshme krokante.

Në përgjithësi, përpara se të planifikoni shërbimin kryesor, duhet të pyesni veten se çfarë pëlqejnë më shumë mysafirët tuaj: mish apo peshk? Vetëm atëherë mund të përgatisni pjatën kryesore të lakmuar. Sigurisht, peshku është disa herë më i mundimshëm se mishi, por krapi i mbushur ose piku do të bëhen vërtet festiv dhe do të mbahen mend nga të ftuarit për një kohë të gjatë. Nuk është keq t’i servirni në tryezën festive bërxolla, qofte, medaljone apo biftekë. Një gjë është e sigurt - mishi në tryezë duhet të jetë i pranishëm.

Një pjatë anësore për pjatat kryesore është të zgjidhni patatet në çdo formë: patate pure, patate të skuqura, të skuqura, të ziera me barishte.

Dhe komposto?

Për të shtruar tryezën për një ditëlindje të lirë, recetat nuk janë gjithçka që i duhet një zonjeje. Pijet janë gjithashtu të rëndësishme. Sigurisht, nuk mund të bëni pa komposto, lëngje, pije të gazuara, ndoshta edhe pa pjekje. Po alkooli? Është e rëndësishme të merret parasysh këtu se jo të gjithë pinë alkool të fortë, kështu që shampanja, si dhe verërat e tjera, janë një atribut i detyrueshëm në tryezën festive.

Ëmbëlsirat kërkojnë çaj ose kafe. Si ëmbëlsirë, natyrisht, në versionin klasik ata shërbejnë një tortë me qirinj, por si të shtroni një tryezë festive për një ditëlindje me çmim të lirë? Në fund të fundit, ëmbëlsirat janë mjaft të shtrenjta. Ekziston një rrugëdalje: ose piqni një tortë me duart tuaja, ose blini ëmbëlsira, biskota ose ëmbëlsira. Meqë ra fjala, një produkt ëmbëlsirash i përgatitur personalisht është më i mirë se çdo produkt i blerë, sepse zonja e fut shpirtin në gjellë.

Sekretet e zonjës

Për të shtruar tryezën e ditëlindjes në shtëpi me kosto të lira, por në të njëjtën kohë për ta bërë atë të paharrueshme, duhet të dini sekretin kryesor: servirjen dhe dekorimin e duhur të pjatave. Mos e humbni kohën tuaj për këtë.

Çfarë ju nevojitet për servirje dhe dekorim:

1. Mbulesë tavoline. Versioni klasik është i bardhë, por lejohen ngjyra të tjera.
2. Pjata. Takëmet dhe gotat duhet të lustrohen në një shkëlqim. Për një rast solemn, do të jetë e dobishme të merrni shërbimin tuaj më të mirë nga kazanët.
3. Mos harroni për pecetat e rrobave sipas numrit të të ftuarve. Ato mund të vendosen bukur në valë ose në formë formash.
4. Dekoroni pjatat me barishte, manaferra të ndezura, si boronicat, bizelet, ullinjtë. Ekziston një thikë e veçantë për prerjen me kaçurrela të perimeve dhe frutave, do të ishte mirë ta blini atë. Nëse i bëni vetes pyetjen: si ta shtroni tryezën për ditëlindje me çmim të lirë, recetat mund të jenë shumë befasuese. Dhe jo vetëm me pjatat jo shumë të shtrenjta dhe të shijshme të përshkruara në to, por edhe me një pamje të paraqitshme. Kjo për faktin se gjella është e dekoruar saktë, sepse kur shikon ushqimin duhet të vijë oreksi.
5. Mos bëni shumë eksperimente në kuzhinë, le të jetë gjithçka e njohur, përveç një ose dy pjatave.

Tryeza festive nuk duhet të jetë e plotë pa një shumëllojshmëri perimesh dhe frutash. Nëse alkooli është planifikuar të jetë i fortë, atëherë kujdesuni për një meze të lehtë dhe të bollshme.

Për djalin e vogël të ditëlindjes

Sa lirë ta shtroni tryezën për ditëlindjen e një fëmije në mënyrë që ai të kënaqet, ndoshta shumë nëna mendojnë.

Është në fakt mjaft e lehtë. Ka disa këshilla që mund t'i përdorni për të bërë një festë të paharrueshme për fëmijën tuaj dhe miqtë e tij:

• enë tavoline letre me ngjyra të ndezura - të sigurta dhe të bukura, dhe asgjë nuk duhet larë;
• dekorimi i dhomës me topa, kurora letre;
• gati të vogla - kryesisht kanape, sallata në tasa, rrotulla pita me mbushje të ndryshme, kroketa pule - fëmijëve nuk u pëlqen të hanë tepër, përveç nëse, sigurisht, këto janë ëmbëlsira;
• pirësve të ujit mund t'u ofrohet limonadë e bërë në shtëpi, pije frutash, lëngje,komposto dhe milkshakes;
• Preferohenëmbëlsirat nga gjiza;
• sallatat më së miri kalojnë me salcë kosi dhe kos.

Gjithçka është e përshtatshme për kanape: proshutë, yje djathi, rrathë specash, ullinj, misër, karkaleca. Versioni i ëmbël bëhet kështu: bananet, rrushi, kivi priten në hell.

Nga mishi i pulës së zier, domatet, specat e ëmbël dhe vezët e ziera, mund të bëni një sallatë të shijshme në formën e një iriq me agarikë mizë në shpinë. Marule është shtresuar: pulë në feta → domate → vezë të grira → speca të grirë. Çdo shtresë lyhet me salcë kosi dhe salcë kosi. Iriqi duhet të spërkatet me karota të grira, dhe surrat duhet të shënohen me të bardhë veze. Sytë dhe hunda janë bërë nga ullinj dhe kumbulla të thata, dhe agarikët janë bërë nga vezët dhe domatet.

Është e rëndësishme të krijoni një atmosferë festive dhe t'u jepni fëmijëve mundësinë të lëvizin në mënyrë aktive.

Ide alternative

Më në fund, mund të ofrojmë disa ide kur nuk ka kohë dhe as dëshirë për të kaluar kohë në kuzhinë dhe shpirti ka nevojë për pushime. Ju mund ta shtroni tryezën e ditëlindjes në shtëpi me çmim të lirë dhe të shijshëm duke blerë ushqime të përgatitura nga një gatim apo restorant. Ky opsion është veçanërisht i përshtatshëm për një kompani të re të avancuar. Mund të porosisni pica, pulë të pjekur në skarë dhe sallata. Pjatat japoneze do të kushtojnë pak më shumë.

Ekziston një tjetër mundësi interesante dhe moderne - shuplakë. Por ai u bindet disa rregullave:

• ndarje në porcione të vetme;
• gatitë duhet të jenë kryesishtnë hell;
• mund të vendosni të gjitha llojet e të mirave në një tryezë të madhe;
• pjata kryesore duhet të jetë në shporta ose të bëni fletë pastiçerie pasi t'i prisni;
• nëse shërbehen këmbët e pulës, kocka mbështillet me një pecetë.

Pijet alkoolike duhet të hiqen nga tapa dhe të ftuarve duhet t'u jepen gota dhe gota. Por një plus i madh do të jetë se vajza e ditëlindjes nuk duhet të ndryshojë vazhdimisht pjatat dhe takëmet.

Opsioni më interesant do të ishte një ditëlindje në natyrë. Njerëzit e lumtur të lindur në muajt e verës e dinë se çfarë do të thotë kjo. Piknik në natyrë, Barbecue, Barbecue, Ajri dhe dielli - çfarë mund të jetë më joshëse? Por këtu ka nuanca:

• sallatat me majonezë nuk rekomandohen pjata pikniku;
• mishi duhet marinuar paraprakisht;
• duhet të kujdeset për ujin e pijshëm;
• sanduiçe dhe garniturë disponohen nga shtëpia.

Dhe sa pilaf i shijshëm në zjarr apo patate të pjekura në hi!

Por çfarëdo që të zgjedhë personi i ditëlindjes, gjëja kryesore është disponimi festiv dhe të dashurit pranë.