Fëmija vegjetarian: pasojat. Cilat ushqime janë të nevojshme për fëmijët

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:14

Në shoqërinë e sotme, metoda të ndryshme ushqimore po bëhen gjithnjë e më të njohura. Ka shumë ndjekës të ushqimit të veçantë, vegjetarianizmit, ushqimit të papërpunuar dhe të gjitha llojeve të dietave të tjera. Besohet se një stil i veçantë i të ushqyerit do të ndihmojë në ruajtjen e peshës normale, në përmirësimin e trupit dhe do t'ju lejojë të qëndroni në formë të mirë për një kohë të gjatë. Megjithatë, stilet e ndryshme të të ushqyerit nuk janë gjithmonë të dobishme për shëndetin dhe sjellin rezultatin e dëshiruar. Një nga praktikat dietike më të famshme është vegjetarianizmi. Shumë të rinj janë të magjepsur nga një sistem i tillë, të cilët më pas duan të rrisin një fëmijë vegjetarian. Që nga fëmijëria, nënat dhe baballarët i mësojnë thërrimet e tyre vetëm me ushqime bimore, duke besuar se kjo do të përfitojë vetëm për shëndetin e tyre. Por mjekët nuk janë aq të paqartë në mendimin e tyre dhe madje japin alarmin për shkak të pasojave të mundshme negative.

Çfarë do të thotë - vegjetarianizëm?

Vegjetarianizmi si kulturë nuk është aspak një trend i ri. Sinjë sistem i veçantë i të ushqyerit, ai është praktikuar për disa shekuj. Megjithatë, në shumë raste, njerëzit nuk i kushtuan haraç modës ose u përpoqën të përmirësonin shëndetin e tyre. Puna është se mishi konsiderohej një luks dhe ndonjëherë ishte i disponueshëm vetëm për segmentet e pasura të popullsisë. Të tjerët duhej të kënaqeshin me ushqime bimore që mund të rriteshin në tokë. Një fëmijë vegjetarian në vendet në zhvillim është një dukuri e zakonshme sepse prindërit e tij mund të përballojnë vetëm ushqime jo shtazore.

Vegjetarianizmi, kur shihet si një stil i të ushqyerit, nënkupton një refuzim të plotë të përdorimit të produkteve të mishit. Në të njëjtën kohë, është e ndaluar të hahet jo vetëm mish, por edhe vezë dhe qumësht. Si rezultat, një fëmije vegjetarian po humbet shumë nga lëndët ushqyese që gjenden vetëm në ushqimet shtazore.

Ndër ushqimet e lejuara për vegjetarianët janë:

• perime;
• frut;
• drithëra;
• manaferrat;
• arra.

Sigurisht, ka njerëz që hanë në këtë mënyrë për arsye përtej kontrollit të tyre. Por sipas statistikave, rreth 2% e njerëzve në botë konsumojnë një ushqim të tillë me vetëdije. Por nuk dihet saktësisht se sa fëmijë janë mes tyre.

Vegan vs Vegjetarian: Cili është ndryshimi?

Vegjetarianizmi është një koncept i gjerë që nënkupton refuzimin e proteinave shtazore. Por në mesin e këtij sistemi ka nënspecie, ku veganizmi është më i rreptë në zgjedhjen e produkteve të lejuara. Nëse jo, adhuruesit e rreptë i lejojnë vetes të përdorin nëqumësht ushqimor, vezë dhe mj altë, sepse nuk përmbajnë gjakun e një kafshe të therur, atëherë veganët madje edhe pjatat e bazuara në to janë të ndaluara.

Megjithatë, shumë adhurues po fitojnë veganizëm dhe vegjetarianizëm. Cili është ndryshimi midis stileve? Në rastin e fundit, një person mund të hajë bukë, djathë, kos. Veganët nuk mund ta përballojnë këtë, sepse të njëjtat produkte buke bëhen në bazë të vezëve dhe qumështit, djathit - në bazë të kremit.

Vegjetarianizmi dhe fëmijët

Shumë ndjekës të një diete të shëndetshme besojnë se një fëmijë vegjetarian do të rritet absolutisht i shëndetshëm. Sidoqoftë, shumica e mjekëve kanë një mendim thelbësisht të kundërt. Por mbi argumentet e tyre për rreziqet e të ngrënit vetëm ushqime bimore, ka njëqind fakte që e hedhin poshtë këtë mendim. Pra, ku është e vërteta dhe në deklaratat e kujt duhet të mbështetemi kur zgjedhim ushqimin për fëmijët?

• Së pari, dieta e një fëmije vegjetarian përbëhet tërësisht nga perime dhe fruta. Siç e dini, ato janë një depo vitaminash dhe mineralesh. Përveç kësaj, ato janë shumë të pasura me mikroelemente dhe fibra, të cilat kontribuojnë në tretjen normale.
• Së dyti, ushqimet me bazë bimore mund të sigurojnë një trup në rritje me lëndë ushqyese dhe energji. Megjithatë, porcionet do të jenë pak më të mëdha. Por në të njëjtën kohë, foshnja nuk do të ndiejë uri dhe nuk do t'i mungojnë elementët gjurmë të dobishëm.
• Së treti, të gjitha ushqimet bimore kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e thërrimeve. Zakonisht një fëmijë vegjetarian nuk ka probleme me tretjen,nuk shkakton kapsllëk. Për më tepër, adhuruesit e rreptë të një sistemi të tillë ushqimor monitorojnë me kujdes praninë e aditivëve të dëmshëm në ushqim dhe përpiqen t'i shmangin ato. Prandaj, në trupin e foshnjës hyjnë vetëm produkte të dobishme.

Kohët e fundit, për shkak të popullaritetit në rritje të ushqimit të shpejtë, një numër në rritje i fëmijëve janë obezë. Fëmijët vegjetarianë janë pothuajse plotësisht të imunizuar ndaj kësaj.

Efektet negative të vegjetarianizmit

Nga pluset e mësipërme, mund të konkludojmë se një fëmijë vegjetarian mund të jetë plotësisht i shëndetshëm. Pasojat e një sistemi të tillë energjetik janë ende aty dhe mjaft domethënëse. Pediatër dhe shumë nutricionistë pajtohen se trupi i njeriut ka nevojë për mish dhe, në veçanti, proteina shtazore. Prandaj, vegjetarianizmi nuk është i përshtatshëm për rritjen dhe zhvillimin e plotë të foshnjës.

Nëse kemi parasysh dëmin kryesor nga vegjetarianizmi për fëmijët, atëherë në radhë të parë janë vitaminat e pakuptueshme. Në ushqimet me origjinë bimore, praktikisht nuk ka vitaminë kaq të rëndësishme si B12. Është veçanërisht e nevojshme gjatë periudhës së rritjes aktive dhe maturimit. Nëse mungon, atëherë ato mund të zhvillohen:

• anemi;
• çrregullime mendore;
• çrregullime të koagulimit të gjakut.

Për më tepër, frutat dhe perimet janë shumë të ulëta në kalcium, zink dhe hekur. Burimi kryesor i tyre janë qumështi dhe produktet e mishit, të cilat vegjetarianët nuk i hanë.

Proteina shtazore për vegjetarianët është rreptësisht e ndaluar. Por është ai që është elementi kryesor i ndërtimit dhe që e zëvendëson atëperimet jo gjithmonë çojnë në rezultate të rëndësishme. Natyrisht, bishtajoret janë të pasura me proteina bimore, por shumë ekspertë në fushën e ushqimit për fëmijë janë të sigurt se kjo nuk mjafton për zhvillimin dhe rritjen e shpejtë të fëmijëve. Si rezultat, trupi detyrohet të përdorë rezerva të brendshme, dhe për këtë arsye, të punojë për veshin. Siç tregon praktika, rritja e fëmijëve të tillë ngadalësohet dhe shkalla e lodhjes është pak më e lartë.

Vështirësi në përpilimin e menysë

Që ushqimet bimore t'i ofrojnë trupit në rritje gjithçka që i nevojitet, ato duhet të jenë të larmishme dhe të balancuara. Proteina për vegjetarianët vjen nga bishtajore, vitamina nga frutat dhe perimet e papërpunuara dhe lëndët ushqyese nga drithërat. Që fëmija të mos ketë nevojë për asnjë substancë dhe të rritet i shëndetshëm, menyja duhet të përbëhet nga:

• perime, fruta të papërpunuara dhe të pjekura;
• qull;
• supa të nxehta dhe të ftohta;
• tava;
• sallata, etj.

Por është shumë e vështirë të monitorohet vazhdimisht diversiteti për sa i përket punësimit, udhëtimit, vizitave, vizitave në kopshte dhe shkolla.

Vegjetarian që nga lindja

A është e mundur që një fëmijë të jetë vegjetarian - vetëm prindërit e tij vendosin. Mosmarrëveshja për këtë nuk shuhet, ndaj është e rëndësishme t'i siguroni fëmijës të gjithë ushqyesit e nevojshëm nëse zgjedhja bëhet në favor të një menuje me bazë bimore. Një ushqim i tillë është në gjendje t'i sigurojë fëmijës gjithçka të nevojshme në të gjitha fazat e rritjes së tij, vetëm dieta duhet të jetë e përpiktë dhe me kompetencë.

Është e rëndësishme të jesh i qartë se çfarëushqeni një fëmijë vegjetarian në mënyrë që ai të mos ketë nevojë për proteina, vitamina, elementë gjurmë dhe lëndë ushqyese. Një dietë me bazë bimore mund ta sigurojë këtë, sepse është e lartë në kalori dhe përmban gjithçka që ju nevojitet. Përveç kësaj, është në perimet, frutat dhe drithërat që ka fibra, fitokemikale dhe vitamina antioksidante.

Ushqyerja e fëmijëve deri në një vit

Ushqimi më i mirë për një fëmijë vegjetarian deri në një vit është qumështi i nënës. Në këtë rast, ekspertët bien dakord që për të ruajtur imunitetin natyror dhe zhvillimin harmonik, foshnja duhet të marrë vetëm qumësht gjiri. Zëvendësojeni atë me një përzierje ndoshta të përshtatur nëse foshnja ushqehet me shishe.

Në mes të vitit të parë të jetës, mund të futet ushqimi plotësues në formën e drithërave pa qumësht. Rekomandohen gjithashtu perime të ziera në avull ose të gatuara në ujë, të cilat më pas bëhen pure.

Në moshën 8-9 muajsh, një fëmijë vegjetarian mund të hajë arra të copëtuara, të cilat i shtohen puresë së perimeve ose frutave. Produkti është i pasur me proteina lehtësisht të tretshme, të cilat mund të zëvendësojnë kafshën. Në këtë moshë, ju mund t'i ofroni fëmijës thjerrëza pure, në të cilat duhet të shtoni disa perime. Një pjatë e tillë mund të zëvendësojë edhe mishin. Në moshën rreth një vjeçare, një fëmijë tashmë mund të hajë avokado. Për sa i përket perimeve dhe frutave të tjera, rekomandimet janë të njëjta si për fëmijët që konsumojnë pure mishi dhe peshku. Ju mund të ofroni:

• kungull i njomë;
• karotë;
• kungull;
• mollë;
• dardhë;
• brokoli.

Nëse prindërit kanë vendosur të rrënjosin zakonet vegjetariane tek fëmija i tyre, atëherë pediatrit këshillojnë që të mos e ndërpresin ushqyerjen me gji për aq kohë sa të jetë e mundur.

Çfarë ushqimesh nevojiten për fëmijët vegjetarian?

Një i rritur mund të krijojë lehtësisht një dietë për vete duke përfshirë të gjitha ushqimet e nevojshme në meny dhe duke shtuar vitamina në to. Por gjërat janë më të ndërlikuara me foshnjat, sepse një person pak i zhurmshëm mund të refuzojë thjesht fasulet e spinaqit, të cilat supozohej t'i siguronin proteina dhe fibra. Përveç kësaj, sasia e ushqimit të ngrënë mund të jetë dukshëm më e vogël se sa rekomandohet për të marrë të gjithë elementët e nevojshëm.

Megjithatë, nutricionistët kërkojnë që të mos i detyroni fëmijët të hanë, ju duhet të përqendroheni në pragun e tyre të ngopjes. Për më tepër, vegjetarianizmi përfshin mësimin e fëmijëve të ndiejnë kufirin individual kur ushqimi nuk është më i nevojshëm.

Por adhuruesit e ushqimeve bimore zakonisht nuk përballen me obezitetin. Një menu e tillë zakonisht është me kalori të ulët, prandaj, për të siguruar energji, është e nevojshme të shtoni në pjatën e fëmijës vaj vegjetal, copa avokadoje, arra. Mund të diversifikoni shijen e pjatave dhe të zëvendësoni vajin e lulediellit:

• ulliri;
• liri;
• kërp;
• nga farat e kungullit.

E njëjta gjë, prindërit fëmijët e të cilëve janë vegjetarianë duhet të jenë veçanërisht të vëmendshëm ndaj dietës së tyre. Më pas, le të shohim elementët dhe produktet veçanërisht të rëndësishme nga të cilat mund të merren ato.

Proteina është një material ndërtimi

Për zhvillimin dhe rritjen e foshnjës, dhenjeriu i rritur, proteina është një element i rëndësishëm. Për të siguruar marrjen e kësaj substance në organizëm, dieta duhet të jetë e pasur me bishtajore. Në të njëjtën kohë, diversiteti është po aq i rëndësishëm në mënyrë që foshnja të marrë të gjitha aminoacidet e nevojshme. Çfarë duhet të hajë fëmija:

• fasule;
• farat e lulediellit;
• bajame;
• djath tofu;
• hikërror.

Farat Chia njihen si një burim i shkëlqyer i proteinave bimore. Por për t'i blerë ato, duhet të vizitoni një dyqan vegjetarian. Ato janë më të zakonshme në qytetet e mëdha, banorët e vendbanimeve të vogla duhet të kërkojnë produkte në blerjet online.

Kalcium për shëndetin e kockave

Pa kalcium, është e pamundur të ndërtohet një skelet dhe një rritje normale. Është vërtetuar se pothuajse gjysma e një për qind të masës kockore është formuar tashmë nga mosha e shkollës fillore. Në vitet në vijim, formohet gjysma tjetër. Por burimi kryesor i kalciumit janë produktet e qumështit, të cilat janë rreptësisht të ndaluara për veganët. Nëse foshnja jeton në një familje të rreptë, madje edhe produktet me bazë qumështi janë të ndaluara, atëherë është e nevojshme t'i jepet një alternativë.

Çfarë hanë vegjetarianët? Lista e ushqimeve që përmbajnë kalcium:

• tofu;
• perime me gjethe jeshile (lakër jeshile, brokoli);
• bishtajoret;
• bajame;
• spinaq;
• portokall.

Është e rëndësishme të monitorohet gjendja e foshnjës dhe t'i nënshtrohen kontrolleve të rregullta te një pediatër. Nëse mjeku përshkruan suplemente shtesë të kalciumit, atëherëia vlen të refuzohet.

Hekur - për hematopoiezën

Për formimin e rruazave të kuqe të gjakut, marrja e hekurit është thelbësore. Zakonisht elementi vjen me mish viçi, por vegjetarianët nuk hanë mish. Duhet kuptuar që mungesa e hekurit ndikon drejtpërdrejt në aktivitetin e trurit dhe mund të vuajë aktiviteti njohës i foshnjës. Nutricionistët besojnë se një fëmijë që ushqehet vetëm me ushqime bimore duhet të marrë dyfishin e sasisë së hekurit. Kjo për faktin se elementi i marrë nga bimët absorbohet shumë më pak.

Çfarë hanë vegjetarianët? Lista e ushqimeve që përmbajnë hekur:

• qepë të njoma;
• krasitur;
• kajsi të thata;
• datat;
• brokoli;
• bishtajoret;
• drithëra integrale.

Vlen të merret parasysh se hekuri me bazë bimore absorbohet shumë më mirë kur konsumohet së bashku me vitaminën C. Kështu, një sallatë me brokoli me kajsi të thata dhe lëng limoni do të jetë shumë më e dobishme.

Vitamina speciale

Të gjitha vitaminat janë të rëndësishme për zhvillimin dhe rritjen e plotë të trupit të fëmijës. Por vitaminat D dhe B12 janë në një vend të veçantë.

Vitamina D është e rëndësishme për përthithjen më të mirë të kalciumit dhe rrjedhimisht, dhëmbë të shëndetshëm dhe kocka të forta. Nëse një fëmijë nuk ha gjalpë dhe produkte të tjera shtazore, atëherë është jashtëzakonisht e rëndësishme që ai të bëjë banja dielli çdo ditë. Për të siguruar një dozë ditore, mjafton të qëndroni në diell për rreth 20 minuta. Megjithatë, në stinën e dimrit kjo nuk do të jetë e mjaftueshme dhe është e vështirë të merret një element nga ushqimet bimore. Prandaj, pediatërsugjeroni t'u ofroni fëmijëve një shtesë ushqimore që përmban këtë vitaminë.

Vitamina B12 luan një rol të veçantë. Ndikon në zhvillimin e trurit dhe sistemit nervor, është përgjegjës për formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe është i përfshirë në procese të shumta në trup. Burimet kryesore të elementit konsiderohen tradicionalisht:

• vezë;
• mish;
• buak;
• produktet e qumështit.

Vegjetarianët nuk i përdorin të gjitha sa më sipër. Prandaj, nutricionistët i këshillojnë që të marrin një suplement ushqimor që përmban vitaminë B12. Megjithatë, ka produkte që do të ndihmojnë në kompensimin e mungesës së këtij elementi:

• maja ushqyese;
• alga deti.

Maja ushqyese vjen në formën e thekoneve. Është një produkt natyral që rritet nga mikroorganizmat. Ka një shije specifike djathi, kështu që fëmijët kënaqen duke e përdorur atë. Gjithashtu rekomandohet shtimi i drithërave në pjatat me perime, gjë që i bën ato edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme.

Acidi yndyror i pangopur dokosaheksaenoik

Substanca është pjesë e Omega-3. Nuk sintetizohet nga trupi i njeriut, prandaj mund të merret vetëm nga ushqimi. Elementi është i domosdoshëm në formimin e trurit dhe sistemit nervor të foshnjës. Për të siguruar marrjen e tij në trup, është e nevojshme të hani karkaleca, peshk. Vegjetarianët mund të kompensojnë mungesën e acidit duke ngrënë fara kërpi, arra dhe fara liri.

Megjithatë, përbërësit bimor nuk janë të mjaftueshëmky element, dhe fëmijët thjesht kanë nevojë për të. Dyqane të specializuara vegjetariane u vijnë në ndihmë prindërve, ku mund të blini suplemente ushqimore që përmbajnë acide yndyrore të pangopura në sasinë e kërkuar.

Përfundime

Vegjetarianizmi për fëmijët mund të jetë i sigurt dhe madje i dobishëm nëse prindërit mund të ofrojnë një dietë të plotë për foshnjën. Është e rëndësishme që menyja të kënaqë plotësisht trupin në rritje me lëndë ushqyese, minerale dhe vitamina. Përveç kësaj, mjekët dhe nutricionistët besojnë se ushqimet bimore duhet të jenë gjithmonë në tryezë në çdo rast, pavarësisht se çfarë pikëpamjesh i përmbahet familjes për të ushqyerit.