2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:11
Kultura japoneze është e famshme për traditat e saj shekullore dhe shumë të qëndrueshme, të cilat i nënshtrohen gjithçkaje: nga rituali i pirjes së çajit deri te thikat e kuzhinës. Të gjitha thikat e ushqimit japonez ndahen tradicionalisht në "wa-bocho" dhe "yo-bocho". Termi i parë përcakton thikat "të lindura" në Japoni. Lloji i dytë përfshin "mjetet",
që erdhi në vend nga Europa. Pikërisht këtij lloji i përket thika santoku.
Ky aksesor kuzhine i detyrohet origjinës së tij thikës së shefit francez, e cila erdhi në Japoni gjatë periudhës Meiji. Revolucioni Kulturor, përveç risive të tjera, "sjelli" në vend dhe enët e kuzhinës, të cilat më pas u asimiluan, u ndryshuan nga një kulturë komplekse orientale. Një thikë e madhe e krijuar për prerjen e mishit gjithashtu ka ndryshuar. Tehu i tij u bë më i shkurtër, mori një kthesë më pak të pjerrët dhe mprehje të dyanshme. Në rusisht, "santoku" do të thotë "tre gjëra të mira". Ky emër pasqyron tre funksionet për të cilat kjo thikë është më e përshtatshme: pret, pret dhe shkërmoqet. Thikë e sapo shpikurSantoku nuk është vetëm për mish. Është i përshtatshëm për ta që të presin perime, të presin kocka të holla dhe të presin peshkun, si dhe ta ndajnë atë në copa të tejdukshme.
Santoku boto, ose thjesht santoku - një thikë tehu i së cilës është bërë prej
bërë nga çeliku shumë i nxehtë dhe i kalitur. Gjatësia e saj varion nga pesëmbëdhjetë në njëzet centimetra. Fundi i thikës është i mprehur fort, gjë që ju lejon të prisni ushqimin shumë hollë. Një përkulje e vogël e profilit prej 15-18 gradë gjithashtu ndihmon për këtë. Mbi të gjitha, thika santoku është e përshtatshme për duar të vogla femra. Para së gjithash, kjo dëshmohet nga një dorezë e ngushtë, e cila përshtatet rehat në një pëllëmbë të vogël. Për më tepër, ky mjet nuk toleron forcën brutale. Ata nuk mund të presin kocka të trasha, përndryshe tehu i gjatë dhe i hollë do të thyhet patjetër.
Tani thika santoku prodhohet jo vetëm në ndërmarrjet japoneze, por edhe në Evropë. Santoku evropian dallohet nga ekuilibri dhe dizajni i tehut, si dhe çeliku i butë. Shumë opsione kanë prerje ose zgjatime në teh. Këto dallime parandalojnë që ushqimi të pritet shumë hollë.
Thikat Samurai nuk janë më pak të njohura. Ndryshe nga santoku, samurai është një seri e tërë pajisjesh kuzhine e krijuar për evropianët. Kjo markë kombinon mentalitetin evropian me traditat japoneze, gjë që e ofron atë
popullaritet. Tehu i samurit është bërë zakonisht prej çeliku shumë të fortë të Damaskut, megjithëse disa seri të kësaj marke kanë tehe qeramike. Nga qeramika prej çeliku te zirkoniakarakterizohet nga qëndrueshmëri e shtuar, kështu që këto thika janë të destinuara kryesisht për kuzhinierë profesionistë. Këto mjete ndryshojnë në mprehje. Pajisjet që kanë shenja të ngrira të vendosura përgjatë tehut janë të mprehura me lazer. Këto thika nuk kanë nevojë të mprehen çdo gjashtë muaj, ato mprehen vetë në procesin e punës. Vlen të përmendet edhe dorezat e samurait. Më shpesh ato janë prej druri, por dorezat plastike janë prej materialesh shumë cilësore, nuk rrëshqasin dhe përshtaten në mënyrë perfekte në dorë.
Çfarë të zgjidhni - samurai apo santoku? Meqenëse cilësia e të dy thikave është e shkëlqyer, ju duhet të zgjidhni një aksesor kuzhine "sipas dorës suaj".
Recommended:
Dasma evropiane: ide dizajni me foto, skenar, veçori dhe tradita
Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë çifte po zgjedhin të bëjnë një dasmë të stilit evropian. Ai ndryshon ndjeshëm nga festimi tradicional rus me festa të zhurmshme dhe gara të shumta. Një martesë evropiane është më shumë si një ngjarje shoqërore në një atmosferë të qetë dhe romantike
Laika ruso-evropiane: foto, karakteristika dhe përshkrimi i racës, komente të pronarëve
Ka disa raca gjuetie të qenve që janë të përshtatshëm vetëm për burrat e vërtetë rusë, të cilët janë në gjendje të lundrojnë në taigë me disa krisur dhe një copë sallo në një kapelë bori me një armë mbi supe për ditë të tëra. . Dhe një prej tyre është Laika ruso-evropiane. Jo të gjithë kanë durimin për ta përballuar atë, por nëse dikush ka një qen të tillë, ai do të jetë i dashuruar me të gjithë jetën e tij
Macja evropiane me flokë të shkurtër: foto. Macet evropiane me flokë të lëmuar
Macja evropiane është një nga racat më të dashura dhe më të veçanta. Përfaqësuesit e saj kanë një dashuri dhe mirësi të jashtëzakonshme. Ata mund të përshtaten lehtësisht me stilin e jetës së zotit të tyre, por në të njëjtën kohë ata kurrë nuk do t'i binden plotësisht atij
Pse ju duhet një thikë Santoku në kuzhinë?
Asnjë amvise nuk mund të bëjë pa thikë në kuzhinë. Është shumë e rëndësishme që ajo të jetë e mprehtë, e rehatshme dhe mundësisht jo e rëndë. Në fund të fundit, kjo jo vetëm që do të kursejë kohë në përgatitjen e pjatës tuaj të preferuar, por procesi i krijimit të një kryevepre të kuzhinës do të sjellë kënaqësi. Pra, si të zgjidhni një thikë të tillë mrekullie dhe ku ta gjeni?
Si të zgjidhni një thikë fileto për peshkun. Thikë cilësore për prerjen e peshkut
Blerja e një thike fileto kërkon një qasje të plotë. Gjë është se thikat universale thjesht nuk ekzistojnë. Bazuar në këtë, duhet të mbështeteni në atë se për çfarë do të përdoret produkti në të ardhmen
