Si festohet Beaujolais? Beaujolais në restorantet e Moskës

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:11

Francezët kanë qenë prej kohësh të famshëm për kulturën e tyre të verës. Pijet e tyre njihen dhe pëlqehen në të gjithë botën. Dhe festivalet tradicionale të alkoolit po bëhen gradualisht ndërkombëtare. Festa që shënon fillimin e vitit të ri të verës po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet.

Festivali i të korrave të reja

Çdo vit, të enjten e tretë të nëntorit, Franca feston Ditën e Beaujolais - një festë e verës së re të cilësisë së mirë. Ky festival filloi në shekullin e 19-të në qytetin e vogël të Bozho.

Tradicionalisht, verëtarët vendas e nisën festën. Në sheshin kryesor u ndezën pishtarët e hardhisë dhe u hapën fuçitë Beaujolais të moshës gjashtë javësh. Pija u derdh në enë me litra, të cilat kishin një emër të veçantë - "shishe Lyon".

Gjatë Luftës së Dytë Botërore, francezët pushuan së festuari New Beaujolais. Kjo ishte për shkak të rritjes së taksave për shitjen e verërave të shkëlqyera. Megjithatë, në 1985 tradita rifilloi.

Tani Dita e Beaujolais është një festë ndërkombëtare. Pija e famshme franceze importohet në 200 vende. Numri i dërgesave tejkalon gjysmën e totalit të prodhuar nëvendi i verës së re.

Beaujolais në Rusi

Në fund të shekullit të 20-të, Festivali i të korrave të të rinjve erdhi në Rusi. Beaujolais u festua për herë të parë në Moskë. Me lejen e kryetarit të Shoqatës Ndërkombëtare të Verës, një nga restorantet e famshme të kuzhinës franceze zhvilloi një degustim solemn të pijes tre orë para mesnate. Festimi vazhdoi në hotelin Marriott Royal Aurora, ku u soll verë me një trojkë kuajsh.

Gatimet tradicionale ruse u shërbyen me Beaujolais: petulla me havjar, salmon, bli yjor, derr i mbushur, për të theksuar lidhjen midis traditave të dy popujve.

Si Rusia e feston këtë ditë tani

Në shumë qytete të mëdha ruse, festivali i verës së re është bërë një traditë e mirë. Nga viti në vit, restorantet dhe kafenetë franceze ofrojnë programe speciale argëtimi për nder të Beaujolais.

Plani i ngjarjes zakonisht përfshin një ekskursion të shkurtër në historinë e festës, një performancë live të këngëve franceze, gara argëtuese, për të cilat jepen si shpërblim shishet e verës së re. Dhe sigurisht, një degustim i varieteteve të ndryshme të pijeve.

Për dashamirët e agjencive të udhëtimit organizoni "turet e verës" speciale në vendlindjen e Beaujolais. Udhëtimi përfshin një turne në qytet dhe një vizitë në festival. Nuk është e plotë pa pirë verë të re për nder të fillimit të një viti të ri korrjesh.

Beaujolais në restorantet e Moskës

Festimi i festës së verës në kryeqytet nis më 19 nëntor. Një shishe festivepije mund të gjendet në çdo restorant apo kafene të specializuar në kuzhinën franceze. Por shumë institucione shkojnë më tej: ata mbajnë ngjarje tematike kushtuar fillimit të vitit të verës.

Në vitin 2009, Dita e Beaujolais u mbajt në restorantin Carre Blanc. Festa ishte një përvojë shumë e pazakontë për institucionin. Brendësia e ambienteve u ndryshua: dhomat e ngrënies u dekoruan me fuçi, elementë të bodrumeve të verës. Kafshët shtëpiake pushuan në dyshekë.

Shishja e parë e verës së re u hap nga shefi i kuzhinës, i cili zhvilloi një menu të veçantë për festën. Vizitorëve iu ofruan ushqime të thjeshta fshatare për të plotësuar pijen e tyre.

Në të njëjtin vit, kafeneja Jean Jacques ftoi vizitorët të festonin festivalin me muzikë të gjallë franceze, të larë me gështenja të pjekura dhe verë të re.

Në vitin 2015, programe speciale të festivalit Beaujolais u ofruan nga restorantet e qytetit të Moskës, Geraldine, Café The Most, Alpengluk. Institucionet ofronin performanca të drejtpërdrejta të këngëve franceze, një menu speciale festash, shorte çmimesh. Disa restorante organizuan një festë në një frymë moderne, me muzikë vallëzuese ndezëse dhe një shfaqje me dritë.

Si të festojmë Beaujolais në shtëpi?

Nëse nuk ju pëlqen të festoni festivalin të rrethuar nga të panjohur, gjithmonë mund të organizoni një festë me temë për miqtë tuaj. Dita e Beaujolais është një festë që nuk kërkon shumë përpjekje për ta organizuar atë.

Mjafton të dekorosh shtëpinë, të marrësh muzikë (këngët popullore franceze janë më të mirat) të blesh pije dhe të gatuashsnacks.

Tradicionalisht, festa duhet të fillojë në mesnatën e të enjtes së tretë të nëntorit. Festoni vitin e ri të verës duke hapur një shishe Beaujolais të rinj.

Si të zgjidhni verën?

Dita e Beaujolais është një festë për njohësit e verës së mirë franceze. Prandaj, ia vlen të dini se cila pije është më mirë të zgjidhni për festën.

Çmimi i një shishe Beaujolais varion nga 400 në 2000 rubla për 750 ml. Vetëm një pije e freskët është e përshtatshme për t'u pirë, ndaj është mirë ta blini në nëntor.

Ngjyra intensive e rubinit, shija e ëmbël dhe aroma aromatike, karakteristikë e verës Beaujolais, pasqyrohen plotësisht në Beaujolais Saint-Louis, Beaujolais Village, Beaujolais Blanc. Para se ta servirni, pija ftohet në +12 - +14 ° C, në mënyrë që cilësitë e saj të zbulohen në maksimum.

Çfarë pjatash të servirim me Beaujolais?

Vera e re shkon shkëlqyeshëm me manaferrat e freskëta të kuqe (boronicë, qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara), mish të kuq dhe të bardhë, peshk pa dhjamë dhe ushqim deti.

Tradicionalisht, Beaujolais në Francë shërbehej me fazan, thëllëzë, mish lepuri, lajthia, kaprolli, derri i egër. Ata theksuan me sukses aromën pikante frute të pijes.

Simbol i fillimit të vitit të verës, një nga pijet e pakta që shkon shumë me pjatat me vezë. Kjo për faktin se Beaujolais përmban një sasi të caktuar tanine, të cilat krijojnë një amëz të hidhur. Vera mund të shërbehet me një omëletë klasike franceze, vezë të ziera.

Adhuruesit e ëmbëlsirave mund të kombinojnë në mënyrë të sigurtë Beaujolais me ëmbëlsirat e ëmbla frutash, çokollatën. Pjekja me kokrra të thara do të jetë një shtesë e mirë.

Mjaft e çuditshme, pija nuk shkon mirë me djathërat. Por nëse dëshironi të servirni ushqime të ftohta, është mirë të zgjidhni djathin e dhisë ose kabrionin.

Mishi me gjak gjithashtu zbulon dobët shijen e Beaujolais, duke e bërë verën të hidhur.

Çfarëdo ushqimi që zgjidhni, gjëja kryesore në festival është një shishe verë e re dhe një humor i mirë.

Festa Beaujolais, e ardhur nga Franca, fitoi dashurinë e banorëve të shumë vendeve. Dhe vazhdon të fitojë vrull. Ndoshta pas disa vitesh festivali i verës së re do të arrijë në qytetet provinciale ruse.