Tagan prej alumini që nuk ngjit: varietete, rregulla kujdesi, komente

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:10

Taganët prej alumini pëlqehen nga shumë amvise për shkak të avantazheve të kësaj ene gatimi - përçueshmëri e mirë termike dhe peshë e ulët. Produkte të tilla ndryshojnë në karakteristikat e tyre të dizajnit. Tava alumini me veshje jo ngjitëse janë veçanërisht të kërkuara. Llojet dhe rregullat për kujdesin ndaj produkteve janë përshkruar në artikull.

Përshkrim

Enë gatimi prej alumini janë të lehta, të lehta për t'u pastruar dhe të përballueshme. Por ky metal, megjithëse nuk është i prirur ndaj korrozionit, ndonjëherë është shumë "aktiv". Ndalohet të thuhen reçel, supë me lakër, komposto me bazë frutash në gatime të tilla.

Edhe shija e pjatës dhe e pjatave vuajnë - alumini bëhet i errët dhe humbet butësinë e tij. Por tiganisja është një proces paksa i ndryshëm, dhe kërkesat për tiganët janë të ndryshme. Sipas rishikimeve, këto produkte janë të përshtatshme për përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash.

Metodat e përgatitjes së pjatave

Taganët prej alumini që nuk ngjiten krijohen sipas të ndryshmeveteknologjive. Metoda e prodhimit përcakton se cilat procese të kuzhinës mund dhe nuk mund të përdoren:

1. Stamped është një mënyrë e lirë. Procesi përfshin prerjen dhe stampimin e produkteve të fletëve të aluminit. Puna mund të bëhet vetëm me një trashësi të vogël të metalit, kështu që enët do të jenë me mure të hollë. Gjatë përkuljes, alumini i nënshtrohet deformimit, dhe një dëmtim i tillë dëmton përçueshmërinë termike dhe zvogëlon rezistencën ndaj temperaturës. Një enë e tillë është shumë e lehtë, e lehtë për t'u përdorur, por nuk mund të përballojë ngrohjen e zgjatur dhe të shpeshtë. Zakonisht enët e gatimit përforcohen me një disk çeliku, i cili lejon zgjatjen e jetës së shërbimit.
2. Falsifikim - një metodë e shtypjes në pajisjet e falsifikimit. Metali nxehet në plasticitet, kontejnerët shtypen në formën e dëshiruar. Falsifikimi e bën aluminin më të fortë, kështu që një tigan alumini me një shtresë metalike të falsifikuar jo ngjitëse do të zgjasë më shumë se një tavë e stampuar. Teknologjia ndihmon për të marrë produkte me mure të hollë dhe një fund të trashë. Zakonisht pllakat e çelikut përshtaten në fund pasi kjo enë gatimi është projektuar për soba me induksion.
3. Enë gatimi prej alumini të derdhur - metali derdhet në kallëpe dhe krijohen tava të konfigurimit të dëshiruar. Metali nuk mund të deformohet dhe ruan vetitë e tij. Materiali siguron ngrohje uniforme, produktet janë të qëndrueshme. Por kjo teknologji kërkon energji intensive, kështu që pjatat janë më të shtrenjta. Pjesa e poshtme e rezervuarit metalik të derdhur është përforcuar me disqe kundër deformimit. Enët e gatimit përdoren në soba të ndryshme: induksioni, gazi, elektrike.

Siç dëshmohet nga rishikimet, enët prej alumini janë të kërkuara në mesin e shumë amvisave. Vlerësohet për prakticitetin, qëndrueshmërinë dhe pamjen e rregullt. Kujdesi i duhur ju lejon të ruani produktin.

Veshje që nuk ngjit

Taganët që nuk ngjiten nga alumini ndryshojnë jo vetëm në mënyrën e prodhimit, por edhe në mënyrën e veshjes. Falë pronës së fundit, shumë zgjedhin pjata të tilla. Sipas materialit të veshjes, ekzistojnë opsionet e mëposhtme:

1. Teflon. Veshja funksionon në mënyrë perfekte, por nuk duhet të ekspozohet ndaj objekteve të mprehta, të tilla si një sfungjer metalik. Produktet shërbejnë jo më shumë se 2-3 vjet. Ndalohet ngrohja e kontejnerëve mbi 200 gradë, sepse kjo shkatërron veshjen dhe ndodh ndërveprimi i substancave të tij me ushqimin. Veshja me teflon aplikohet në një temperaturë prej 400 gradë, e cila siguron heqjen e plotë të papastërtive. Dhe vetë tetrafluoroetileni është një polimer neutral.
2. Veshje qeramike është një material i përbërë polimer me grimca silikoni. Kjo e fundit siguron rezistencë ndaj temperaturave të ngritura, kështu që kontejneri mund të nxehet deri në 450 gradë. Avantazhi i pjatave është mundësia e gatimit me një sasi të vogël vaji: materiali është i lëmuar, kështu që përhapet në një shtresë të hollë. Ndryshimet e mprehta të temperaturës, fërkimi mekanik dhe ndikimet janë të dëmshme për veshjen qeramike. Kontejnerët nuk janë të përshtatshëm për pllakë me induksion. Produktet shërbejnë përafërsisht 2-3 vjet.
3. Mermeri është një shtresë Teflon me copëza mermeri. Mund të aplikohet në disa shtresa. Tavat me shtresa mund të zgjasinderi në 25 vjeç. Veshja ftohet ngadalë, nuk ka frikë nga ndryshimet e temperaturës. Ana negative është shumë peshë - produkti është pak më i lehtë se gize. Po, dhe çmimi i pjatave është i lartë - nëse ka një fund të trashë, kostoja do të jetë së paku 2000 rubla. Një opsion i shkëlqyeshëm është modeli i aluminit prej 6 mm me një shtresë me pesë shtresa. Gatimi bëhet pa vaj. Por në mënyrë periodike është e nevojshme që enët e pastra të lyhen me vaj dhe të përpunohen me një pecetë.
4. Veshje titani. Falë tij, tiganët e aluminit me skarë me shtresë jo ngjitëse zgjasin 10-25 vjet. Titani është neutral, nuk ka frikë nga ndryshimet e temperaturës dhe për shkak të butësisë së pjatës, mund të gatuani me shtimin e një sasie të vogël vaji. Çmimi i produkteve të tilla është i lartë.
5. Veshje diamanti është një shtresë Teflon, por me shtimin e pluhurit të diamantit. Për shkak të kësaj, qëndrueshmëria e veshjes zgjatet në 10 vjet ose më shumë. Kjo sipërfaqe është më e vështirë për t'u gërvishtur, e lehtë për t'u pastruar. Enët mund të lahen në makinë larëse enësh.

Metodat e Veshjes

Sipas ekspertëve, metoda e veshjes është gjithashtu e rëndësishme. Varet nga mënyra se si përgatiten pjatat:

1. Për kontejnerët e stampuar, veshja aplikohet duke u rrotulluar mbi boshllëqe - përpara stampimit. Gjatë përkuljes, veshja dëmtohet, gjë që ndikon në cilësinë dhe qëndrueshmërinë e saj. Pjata të tilla janë të lehta dhe të përballueshme, por nuk shërbejnë shumë.
2. Një shtresë spërkatet mbi enë alumini të derdhur. Materiali që nuk ngjit spërkatet me një pistoletë spërkatës dhe më pas sinterohet në lartësitemperatura. Enët përpunohen paraprakisht për të siguruar ngjitje me cilësi të lartë të materialit me metalin. Prandaj, shtresa shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe ruan plotësisht vetitë e saj. Tiganët e derdhur mund të përdoren për soba të ndryshme.

Pro

Taganët prej alumini kanë përparësitë e mëposhtme:

1. Shpejtësia dhe ngrohja uniforme. Materiali është një përcjellës i shkëlqyer i nxehtësisë, dhe alumini i derdhur nuk ka të metat që merr metali gjatë falsifikimit ose stampimit. Kjo enë gatimi ka ngrohje të shpejtë dhe të barabartë.
2. Rezistencë ndaj korrozionit. Alumini në ajër mbulohet menjëherë me një film oksid. Prandaj, produktet nuk janë të ndjeshme ndaj ndryshkut.
3. Forca e materialit për shkak të trashësisë së mureve dhe pjesës së poshtme. Prandaj, alumini nuk ka frikë nga faktorët mekanikë.
4. Mund të kryhet ngrohja deri në 400 gradë.
5. Në prani të një fundi të trashë, ka një efekt të përmirësuar akumulues. Enët ftohen më ngadalë, kështu që mund të zgjasni kohën e gatimit.
6. Metali nuk ka pore, kështu që është e lehtë të lani tiganët nga papastërtia, por duhet të keni parasysh llojin e veshjes. Enët e veshura me titan ose diamant mund të lahen në enëlarëse.
7. Produktet janë të qëndrueshme.
8. Enë gatimi mund të përdoret për soba me induksion, elektrike dhe me gaz.

Difekte

Tanga perfekte ka edhe anët e saj negative. Disavantazhi kryesor është kostoja. të qëndrueshmeenët janë të shtrenjta, dhe në prani të mureve të trasha, kostoja rritet ndjeshëm. Jo të gjitha produktet janë të sigurta për larje enësh. Mos ruani ushqimin e gatuar në enë alumini.

Informacionet për rreziqet e një tigani prej alumini që nuk ngjit nuk ka asnjë bazë. Kostoja e këtij lloj produkti nuk lejon përdorimin e veshjes me cilësi të ulët, siç është rasti në prodhimin e enëve të stampuara.

Producers

Enë gatimi prej alumini prodhohen nga shumë prodhues për shkak të disponueshmërisë së materialit. Firmat më të mira përfshijnë sa vijon:

1. Tefal. Veshja jongjitëse në enët e kësaj kompanie franceze është e cilësisë së lartë. Produktet krijohen duke përdorur tetrafluoroetilen, i cili piqet në sipërfaqen e produkteve në temperatura mbi 400 gradë. Është e vështirë të shkatërrosh këtë shtresë duke u ngrohur në një sobë me gaz. Ena e gatimit është e përkryer për përdorim të përditshëm për një kohë të gjatë.
2. Neva Metal. Enët e kësaj kompanie përbëhen nga një aliazh - alumini (88%) dhe silikoni (12%), i cili siguron forcë. Teknologjia e prodhimit është derdhja me injeksion me kristalizimin nën presion. Në enët e gatimit Neva-metal, fluoropolimeret, shpesh një përbërje mermeri, janë veshje që nuk ngjiten. Produktet janë të një cilësie të shkëlqyer. Tavat janë të përshtatshme për përdorim të përditshëm.
3. Rondell. Ena e gatimit ka një fund të shkrirë të përforcuar, i cili përmirëson përçueshmërinë termike dhe përshpejton gatimin. Veshje jo ngjitëse e bazuar në fluoropolimere, por e disponueshme edhe në titan.
4. Stoneline. Produktet e derdhura të aluminit kanë gurëveshje jo ngjitëse. Enët mund të zgjasin 20-30 vjet. Është i sigurt në larje enësh dhe takëm mund të përdoren gjatë gatimit.
5. Frybest - tiganët kanë një shtresë qeramike. Produktet mund të arrijnë temperatura të larta. Tava mund të përdoret për të ruajtur ushqimin.
6. Ceramacgranit nga TVS. Kompania krijon enë gatimi prej alumini me një shtresë guri jo ngjitëse, e cila nuk përdor copa mermeri, por copëza graniti. Ky kombinim siguron qëndrueshmëri, lehtësi në pastrim dhe shpejtësi gatimi.

Pothuajse të gjitha kompanitë e mësipërme prodhojnë si opsione konvencionale ashtu edhe tigane wok. Tava e aluminit e veshur jo ngjitëse ka një dizajn origjinal. Mund të përdoret në pllakë qelqi qeramike dhe pjata me induksion. Veshja jo ngjitëse zgjat të paktën 5 vjet.

Kujdes

Si të pastroni një tigan që nuk ngjit? Recetat e mëposhtme janë të përshtatshme:

1. Soda (5 lugë gjelle) tretet në ujë (1 litër). Tretësira duhet të zihet në një enë, pastaj derdhet përzierja dhe largohet djegia e mbetur me një pecetë.
2. Tanga e mbushur me ujë vihet në valë. Shtohet pak sapun i lëngshëm, pas së cilës produkti hiqet nga zjarri. Pasi tava të jetë ftohur, lahet me ujë.
3. Do t'ju duhet ¼ sapun lavanderie, i cili grihet dhe derdhet me ujë. Përzierja nxehet në një tigan, ftohet për 2-3 orë. Yndyra e mbetur hiqet me një pecetë.
4. Për pastrim të jashtëm, specialfonde.

Përfundim

Kështu, avantazhet e kësaj ene gatimi e bëjnë atë të kërkuar. Sipas rishikimeve, një tigan me një shtresë të ngjashme do të jetë një ndihmës i shkëlqyeshëm në kuzhinë. Ju lejon të gatuani pothuajse pa përdorur vaj, përshpejton procesin, siguron ngrohje uniforme.