Në cilën moshë mund t'i jepet një fëmije mish derri? Çfarë mund të gatuhet për një fëmijë nga mishi i derrit

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:10

Të rriturit vetë kanë të drejtë të vendosin nëse hanë mish apo jo. Prindërit e bëjnë këtë për fëmijët. Dhe edhe vegjetarianët duhet të kuptojnë se ky është një produkt shumë i vlefshëm dhe i nevojshëm për çdo fëmijë.

Pse bebet kanë nevojë për mish

Proteina që përmbahet në të është një material ndërtimor për qelizat dhe indet e një organizmi në rritje. Ai përmban aminoacide thelbësore dhe makronutrientë. Si burim hekuri, ky produkt mbron fëmijët nga anemia.

Refuzimi i paarsyeshëm i produkteve të mishit gjatë ushqyerjes së foshnjës mund të shkaktojë çrregullime zhvillimi. Mishi përmban substanca që kanë një efekt të dobishëm në trurin e foshnjës, kontribuojnë në rritjen e tij. Madje, ka raste kur, kur fëmijët refuzonin gatimet e mishit, kishte një moszhvillim serioz të trurit dhe madje edhe demencë progresive. Prandaj, të mendosh se gjithçka që i nevojitet një organizmi në rritje mund të merret vetëm nga perimet, drithërat, ndërsa neglizhohet mishi, është një gabim i madh.

A është mish derri i keq për thërrimet

Mishi zakonisht jepet që në moshë shumë të hershme. Filloni ta bëni atë në 7-8muaj nga varietetet me pak yndyrë - viçi, shpendë, mish lepuri. Por ç'të themi për mishin e dashur të derrit? Nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe një nga burimet kryesore të proteinave të plota, si dhe vitaminave B12, D, fosforit, hekurit, kaliumit, kalciumit, squfurit, jodit, magnezit, manganit. Por në të njëjtën kohë, disa prindër të kujdesshëm besojnë se, duke qenë se mishi i derrit është i lartë në histamine, mund të shkaktojë alergji tek foshnjat. Ata kanë pjesërisht të drejtë, por këto frikë janë të justifikuara vetëm për varietetet yndyrore.

A mund të hanë fëmijët mish derri? A është i dëmshëm ky lloj mishi për organizmin e fëmijës? Apo një produkt i tillë, përkundrazi, është i domosdoshëm që organizmi i fëmijës të rritet?Mjekët besojnë qartë se nuk ia vlen të heqësh dorë nga ky lloj mishi në ushqimin për fëmijë. Në çfarë moshe mund t'i jepet një fëmije mish derri?

Në cilën moshë duhet të fillojë një fëmijë të japë mish?

Sipas mjekëve, në muajin e tetë trupi i foshnjës është plotësisht gati për të tretur produktet e mishit të përgatitura siç duhet. Prandaj, në këtë moshë, nutricionistët jo vetëm që lejojnë, por gjithashtu rekomandojnë me forcë mishin e grirë të copëtuar për fëmijët në kombinim me perimet, me të cilat fëmijët tashmë janë mësuar. Në fund të fundit, prindërit arritën të përgatisin stomakun e foshnjës me ushqime plotësuese (gatitë e reja duhet të futen në dietën e foshnjës që nga muaji gjashtë).

Çështja se në cilën moshë mund t'i jepet një fëmije mish derri, për fëmijët që kanë shenja rakitizmi ose hemoglobinë të ulët, vendoset disi ndryshe - duhet t'u jepet ky lloj mishi edhe më herët! Ka një sërë indikacionesh mjekësore në të cilat rekomandohet fillimi i ushqimeve plotësuese të mishit nga mosha gjashtë muajshe.mosha.

Duhet të filloni ta prezantoni fëmijën tuaj me mishin me një lugë çaji me pure patate të përgatitur prej tij.

Dhe më pas jepni rregullisht, duke e çuar normën ditore të produkteve të mishit, duke përfshirë mishin e derrit, në 100 gram deri në moshën një vjeçare.

Nëse një foshnjë ka alergji ndaj proteinave që përmban mishi, duhet të ndërpritet përkohësisht ushqyerja. Dhe në çfarë moshe mund t'i jepet një fëmije përsëri mish derri? Rekomandohet të provoni herën tjetër jo më herët se dhjetë muaj.

Prisni apo mos bluani?

Pjata e parë me mish për një fëmijë është zakonisht pure patatesh. Duhet ta bëni kështu: ziejini në avull një pjesë të vogël të mishit të derrit pa dhjamë dhe më pas copëtoni me blender. Për këtë mund të përdorni një mulli të zakonshëm mishi. Për ta bërë purenë që rezulton më e butë, duhet t'i shtoni një copë të vogël gjalpë.

Mishin duhet ta grini me kujdes për thërrime vetëm në fillim, sepse me kalimin e kohës duhet të filloni të mësoni të përtypni. Në cilën moshë mund t'i jepet një fëmije mish derri që nuk është përdredhur në një mulli mishi dhe nuk është kaluar në blender?Pure e përzier me perime të copëtuara duhet t'i jepet deri në 9 muaj. Por vetëm dhëmbët e foshnjës do të shpërthejnë në sasi të mjaftueshme, ai do të jetë në gjendje të përballojë mishin e butë të butë, të prerë në feta të vogla. Kjo zakonisht ndodh kur fëmija është një vjeç. Kjo është kur një fëmijë mund të japë mish derri në copa.

Si të gatuajmë mish derri për një fëmijë?

Nuk rekomandohet blerja e ushqimeve të ngrira për përgatitjen e vakteve të fëmijëvemish, sepse nuk mund të jeni të sigurt për cilësinë e tij. I përshtatshëm vetëm për avull ose i ftohtë.

Por ju mund të ngrini mishin e grirë të përgatitur nga mishi i freskët për përdorim në të ardhmen.

Produktet e mishit për fëmijë duhet të gatuhen. Kjo është e rëndësishme si për sigurinë ashtu edhe për asimilim më të mirë. Por me ngrohje të fortë, struktura dhe vetitë e mishit ndryshojnë ndjeshëm. Në mënyrë që elementet e nevojshme për trupin e fëmijës të ruhen sa më mirë në enët, produkti duhet të përgatitet në mënyrë korrekte.

Është e nevojshme, për shembull, të merret parasysh që kur mishi gatuhet, një pjesë e konsiderueshme e proteinave kalon në lëng mishi - deri në 50 për qind! Për ta kursyer, vendoseni këtë produkt në ujë të vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Dhe është më mirë të gatuani mish derri për një çift. Kështu do të ruajë edhe vitaminat dhe mineralet.

Nuk rekomandohet kriposja e mishit që po përgatitet për fëmijën. Të paktën deri në një vit. Kur fëmija rritet, enët e mishit për të mund të kripen pak, por është më mirë të mos e bëni këtë. Nëse vërtet dëshironi që mishi të bëhet më i shijshëm, mund të shtoni qepë gjatë gatimit. Pasi i jep mishit të derrit një shije të veçantë karakteristike, perimet mund të hidhen tutje. Barishtet e freskëta të copëtuara gjithashtu do të japin shije.

Menu për fëmijë

Qëndrimi i një fëmije ndaj ushqimit, preferencat e tij të shijes vendosen në një moshë shumë të hershme. Dhe prindërit duhet të kujdesen për një shije të formuar siç duhet që në muajt e parë të jetës së foshnjës. Shumë nëna shqetësohen për pyetjen se çfarë të gatuajnë mish derri për një fëmijë në një moshë kaq të butë. Në fund të fundit, unë dua shumë që menuja për djalin e vogël të jetë e shijshme dhe e larmishme!

Pas puresë së parë, menyja e mishit mund të ndryshohet me qofte dhe qofte të përgatitura sipas recetave të veçanta për fëmijë.

Në fund të fundit, fëmijët i ushtrojnë aftësitë e tyre të përtypjes.

Katletat e para

Katletat e derrit zakonisht u jepen fëmijëve në moshën një deri në një vjeç e gjysmë, kur foshnja tashmë ka dhëmbë. Para gatimit, mishi lahet, thahet me një pecetë, pritet në copa të vogla dhe rrotullohet dy herë përmes një mulli mishi. Thërrmimi i bukës (nga mielli premium) pa kore ngjyhet në qumësht dhe i shtohet mishit të grirë. Sasia e saj nuk duhet të jetë më shumë se një e katërta e masës së koteletës. Shtoni vezët, pak kripë dhe erëza.

I jepni mishit të grirë një formë standarde dhe vendoseni në avull ose ziejini në salcë. Kotletat e derrit për fëmijët nga 2 vjeç tashmë mund të skuqen lehtë, por pas kësaj ato ende duhet të zihen.

Topa të shijshëm mishi

Çfarë tjetër mund të gatuajë një fëmijë nga mishi i derrit? Me shumë kënaqësi, fëmijët hanë edhe qofte. Topthat e vegjël të mishit me madhësi arre të gatuara në lëng mishi pëlqehen nga fëmijët jo vetëm për shijen e tyre, por edhe për formën e tyre të bukur, por edhe për madhësinë e tyre - përshtaten lehtësisht në gojën e një fëmije. Për t'i përgatitur, duhet të shtoni mish të grirë të përdredhur në një mulli mishi ose qepë të grirë hollë dhe erëza.

Qoftet e fëmijëve bëhen gjithashtu nga mishi i grirë i mbështjellë në topa të vegjël. Dallimi i tyre nga qoftet është se orizi është i përfshirë në përbërje. Falë këtij kombinimi të proteinave, fëmijët përthithen më mirë.

Për fëmijët nën 2 vjeç, ekziston një recetë e veçantë për qoftet. Rreth 100 gram mish derri të grirë duhet të rrotullohen me 2 lugë gjelle me një përzierje vegjetale me karota, speca zile, qepë, domate dhe kunguj të njomë (mundësisht në blender), shtoni një çerek veze, një lugë çaji miell, pak kripë.

Trekojeni masën dhe formoni toptha të vegjël. Pasi i keni hedhur qoftet në një tigan, një të tretën e tyre i derdhni me ujë, i ziejini për 10 minuta. Pasi të keni shtuar salcën, ziejini derisa të zbuten nën kapak. Në këtë formë, një fëmijë (1.5 vjeç) me siguri do ta pëlqejë mishin e derrit, mund ta jepni me siguri.

A mund të kem sallo?

Një tjetër produkt i preferuar është derri. A mund ta provojë një fëmijë? Argumenti “kundër” – nëse yndyra blihet në dyqan apo në treg, ku është garancia që foshnja të mos infektohet me asnjë parazit? Një produkt i tillë pa trajtim paraprak termik nuk duhet t'u jepet fëmijëve kategorikisht! Dhe një sasi shumë e vogël yndyre të shkrirë mund të shtohet në ndonjë pjatë, për shembull, në një zierje me perime për fëmijë. Përveç kësaj, ai përmban aminoacide që nuk gjenden në asnjë yndyrë tjetër. Dhe ato janë shumë më të lehta për t'u tretur nga trupi. Yndyra e derrit konsiderohet si një nga produktet më miqësore me mjedisin. Pra, nëse i jepni një kafshatë foshnjës për të ngrënë, nuk do të bëjë asnjë dëm.

Pra, mos e bënimohojini vetes kënaqësinë e ushqyerjes së thërrimeve me mish derri. Nëse ai është i shëndetshëm dhe nuk ka alergji, herën e parë mund t'i ofroni fëmijës pure mishi tashmë në moshën 8 muajshe. Dhe në një vit e gjysmë, në menunë e fëmijëve shtohen qofte, qofte dhe qofte. Ju gjithashtu mund t'i jepni fëmijës mish të butë dhe të butë pa e copëtuar. Nuk është mëkat që një fëmijë të thithë një copë sallo të cilësisë së lartë të bërë në shtëpi.