Nga çfarë moshe mund t'u jepet elbi fëmijëve, nga cila moshë?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:08

Quli është një nga llojet më të mira të ushqimit për të rritur dhe fëmijë. Një nga varietetet është elbi perla. Është bërë nga elbi dhe futet në dietën e fëmijës pas llojeve të tjera të drithërave, duke përfshirë misrin, orizin dhe tërshërën. Nga elbi perla mund të përgatiten shumë pjata të ndryshme, si supa, pilafi e të tjera. Shumë nëna pyesin se në çfarë moshe mund t'u jepet elbi fëmijëve. Artikulli do të diskutojë veçoritë e futjes së qullës në dietën e fëmijës, avantazhet dhe disavantazhet e tij.

Përbërja dhe kaloritë elb

Perla përmban lëndë ushqyese si proteina, karbohidrate, yndyrna, ujë dhe fibra dietike.

Nënat janë të interesuara se sa muaj mund t'u jepni elbit fëmijëve. Pavarësisht përbërjes së dobishme, përfshirja e tij në dietë duhet të shtyhet.

Qulli përmban karbohidrate komplekse.

Elbi përmban vitamina E, PP dhe grupin B. Është gjithashtu i pasur me minerale, ndër to si natrium, kalium, fosfor, magnez, hekur e të tjera. Vlera energjetike e elbit perla (100 g) është 315 kcal.

Përfitimet e elbit

Quli ka një efekt pozitiv në trupin e fëmijëve, i cili shoqërohet me përbërjen e tij:

1. Drithërat mund të quhen burime energjie për shkak të karbohidrateve të tyre komplekse dhe pranisë së aminoacideve. Lizina sintetizon antitrupa ndaj patogjenëve të infeksioneve virale, gjë që parandalon SARS-in dhe përkeqësimin e herpesit.
2. Amino acidet përfshihen në prodhimin e kolagjenit, i cili forcon ligamentet dhe kontribuon në forcën e skeletit.
3. Rrit forcën e dhëmbëve për shkak të fosforit dhe kalciumit.
4. Vitaminat B janë të nevojshme për të ruajtur gjendjen normale të trurit.
5. Falë fibrave dietike, qulli përmirëson tretjen dhe parandalon kapsllëkun tek një fëmijë. Ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat. Ndihmon në parandalimin e alergjive, në përmirësimin e funksionit të veshkave dhe mëlçisë.
6. Mineralet rregullojnë ekuilibrin acid-bazë dhe ujë-kripë.
7. Vitamina PP dhe grupi B marrin pjesë në proceset metabolike.

Sa mund t'i japësh elbit një fëmije, pyesin shumë nëna. Ka shumë përfitime, por mund të dëmtojë edhe trupin e foshnjës.

Disavantazhet e elbit perla

Disavantazhi kryesor i elbit është prania e glutenit në përbërjen e tij. Kjo e veçantëproteina bimore e drithërave, të cilat në disa njerëz mund të shkaktojnë alergji. Mungesa e një enzime për të zbërthyer glutenin në trup është një patologji e trashëguar. Më shpesh, diagnoza vendoset tek një foshnjë, por ndonjëherë sëmundja diagnostikohet në një moshë më të madhe.

Nënat pyesin se kur është e sigurt t'u jepet elbi fëmijëve. Ajo ka disa mangësi, kështu që nuk rekomandohet të nxitoni. Foshnjat me intolerancë ndaj glutenit nuk duhet të hanë enët e elbit. Disavantazhet e tjera përfshijnë si më poshtë:

• Këllinjtë e perlave kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar. Dhe trajtimi termik çon në një humbje të pjesshme të lëndëve ushqyese.
• Qulli është i vështirë për t'u tretur, kështu që ka kufizime për të ngrënë enët e elbit.
• Është një produkt me kalori të lartë dhe është kundërindikuar për fëmijët mbipeshë.
• Jepini me kujdes qull elbit fëmijëve që janë të prirur për fryrje dhe diarre.

Të tilla manifestime mund të shkaktohen nga porcionet e mëdha të qullit, ndaj elbi nuk duhet t'u jepet fëmijëve që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale.

Kur t'i japim elbin një fëmije

Quli i referohet pjatave të patretshme. Prandaj, ka veçori për ta përfshirë atë në dietën e foshnjave.

Nënat janë të interesuara se kur është e mundur t'i jepet elbi një fëmije. Ekspertët rekomandojnë fillimin e futjes së tij në dietën e fëmijës kur ai të mbushë moshën 3 vjeç. Me kalimin e kohës, sistemi tretës do të formohet më shumë, do të përmirësohetsigurimi i traktit tretës me enzima.

Sa vjeç mund t'i jepni një fëmije elb, pyet mami. Zakonisht kjo mund të bëhet jo më herët se 3 vjet. Si çdo produkt i ri, drithërat në ditën e parë japin jo më shumë se një lugë në mëngjes. Gjatë ditës, prindërit vëzhgojnë fëmijën për të përjashtuar një reaksion alergjik. Në mungesë të simptomave të padëshirueshme, pjesa e qullës mund të rritet deri në 100 g në ditë.

Çfarë elbi duhet marrë për fëmijët

Ka mënyra të ndryshme për të përpunuar elbin. Elbi i zakonshëm margaritar merret pas heqjes së lëvozhgave të jashtme të kokrrave. Kërkon një trajtim të gjatë termik. Disa nga lëndët ushqyese humbasin gjatë gatimit.

Pastrimi më i thellë i kokrrave me heqjen e amburit i bën grilat në formë sferike, të quajtur "holandisht". Vlera ushqyese e një qulli të tillë është pak më e ulët, por ajo vlon më shpejt. Pjata rezulton me një teksturë delikate.

Nënat po pyesin se në çfarë moshe mund t'u japin elb fëmijëve. Për të marrë një qull të shëndetshëm, duhet të zgjidhni produktin e duhur. Kur blini, cilësia e drithërave vlerësohet nga pamja dhe aroma e saj:

• nuk duhet të ketë mbeturina dhe guralecë në elbin margaritar;
• kokrrat e thata mund të jenë të bardha, të verdha dhe disi të gjelbërta;
• drithërat nuk duhet të kenë erë të pakëndshme.

Kur blini, kushtojini vëmendje kohës së prodhimit. Edhe pse është mbi 2 vjeç, këshillohet përdorimi i drithërave për fëmijëtpërpara. Elbi ruhet në një enë të mbyllur.

Si të gatuaj elb

Para se të përdorni drithërat, duhet ta zgjidhni atë. Për ta bërë këtë, hiqni mbeturinat dhe shpëlajeni tërësisht me ujë të rrjedhshëm. Për të marrë qull të thërrmueshëm, mund të përdorni metodat e mëposhtme:

1. Mënyra e parë. Thithni paraprakisht drithërat në ujë për 10-12 orë, gjë që redukton kohën e gatimit dhe zvogëlon humbjen e lëndëve ushqyese. Për njomjen, një gotë drithëra derdhet me një litër ujë. Në mëngjes elbi kullohet dhe vendoset në një enë gatimi. Vëllimi i drithërave rritet disa herë, gjë që duhet marrë parasysh kur zgjidhni një enë për gatimin e qullës.
2. Një tjetër opsion. Kokrrat derdhen me një litër ujë dhe zihen për një orë e gjysmë. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni për 30 minuta. Nëse derdhni ujë të nxehtë mbi drithërat për një orë, koha e gatimit reduktohet në një orë. Gatishmëria e qullës kontrollohet nga konsistenca dhe lloji i grurit, duhet të jetë i fryrë dhe i butë. Shtoni gjalpë për shije. Mund të futet në qull të gatshëm. Elbi është mirë të konsumohet i ngrohtë, pasi ka shije më të mirë.
3. Rruga e tretë. Qull mund të gatuhet në furrë. Hidhni ujë të valë mbi drithëra për 1 orë. Pas kullimit të ujit, vendoset në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Për një gotë drithëra - 600 ml ujë. Më pas vendoseni në furrë të parangrohur për rreth 40-45 minuta. Dhe pas fikjes - për 30 minuta të tjera.
4. Quli me qumësht ose ujë gatuhet në mënyrë perfekte në një tenxhere të ngad altë. Kjo do të kursejë shumë kohë. Është e nevojshme që drithërat të zhyten në ujë të ftohtë gjatë natës, të kullohen dhe të vendosen në tasin me shumë sobë. Për 200 g drithëra shtoni 400 ml ujë, kripë dhe shtoni gjalpë. Zgjidhet modaliteti "Qall qumështi", pavarësisht nëse është gatuar në qumësht apo ujë. Pas përfundimit të punës, qullit i shtohet gjalpë ose sheqer sipas dëshirës.

Nënat pyesin se në çfarë moshe mund t'u jepet elbi fëmijëve. Foshnjat pas 3 vjetësh mund të gatuajnë pjatat e para me drithëra. Elbi përdoret në vend të orizit në përgatitjen e rrotullave të lakrës.

Përfundim

Artikulli u tha se në çfarë moshe mund t'u jepni elb fëmijëve. Drithërat kanë një përbërje të pasur, përmbajnë minerale dhe vitamina. Por është tretur dobët, kështu që është më mirë ta futni në dietën e fëmijëve pas 3 vjetësh. Kjo për faktin se sistemi tretës i fëmijës bëhet më i pjekur dhe ai lëviz në një tryezë të përbashkët. Përveç kësaj, elbi perla përmban gluten. Prandaj, nuk duhet t'u jepet fëmijëve nëse kanë intolerancë ndaj saj (sëmundja celiac).