2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:08
Arti më "i shijshëm" është gatimi. Dhe përbëhet nga dy pika kryesore - saktësia dhe frymëzimi. Për më tepër, është saktësia ajo që është më e rëndësishme në fazën fillestare. Pajtohem, vetëm një person me përvojë që kryen një operacion të caktuar shumë herë mund të gatuajë "me sy". Një kuzhinier rishtar ka nevojë për një libër recetash që tregon sasinë e saktë të përbërësve të nevojshëm. Këtu vijnë në ndihmë pajisje të ndryshme, më e rëndësishmja prej të cilave është një filxhan matës.
Kupa matëse është projektuar posaçërisht për të matur sasinë e ushqimit të nevojshëm për të përgatitur një pjatë. Është gjithmonë i pranishëm në kuzhinën e çdo amvise, duke matur mililitra dhe gram lëngje të ndryshme dhe produkte me shumicë. Kupat matëse janë shumë të ndryshme në pamje, sipas materialit të prodhimit dhe diplomimit. Mund të jetë një enë e madhe me vëllim deri në 1,5-2 litra ose një gotë e vogël 20-50 ml. Gjithçka varet nga ajo se për çfarë dhe ku përdoret kjo pajisje.
Materiali nga i cili është bërë gota matëse është shumë i rëndësishëm. Tani është kryesisht plastike. Ka edhe produkte prej qelqi, metali dhe qeramike.
Gjëja kryesore kur zgjidhni një material është lehtësia e përdorimit (e qartë dhe mirëdiplomimi i dallueshëm), forca (i rrëshqet papritur nga duart?) dhe aftësia për t'i bërë ballë temperaturave të larta dhe të ulëta (kur matim një produkt të nxehtë ose e vendosim në frigorifer). Për një kuzhinier serioz që është mësuar të punojë shpejt dhe saktë, aftësia e gotës për të "shtrirë në dorë" është e rëndësishme.
Llojet e enëve matëse ndryshojnë në një larmi të gjerë sipas mënyrës së përdorimit të tyre. Për lëngjet, zakonisht përdoret një filxhan matës me një gradim të qartë në mililitra. Madhësia e saj optimale është 250-500 ml. Shpesh, në anën e kundërt të enëve, aplikohen edhe njësitë e matjes së lëndëve të ngurta pjesa më e madhe - gram, miligram. Kjo gotë është e gjithanshme. Me të, ju do të matni sasinë e kërkuar të produktit të lëngshëm dhe të madh, dhe do të mbetet e vetmja enë matëse e nevojshme në kuzhinën tuaj.
Kur përgatiten kokteje të ndryshme, përdoret një filxhan matës me dy enë me vëllime të ndryshme (20 dhe 40 g), të lidhura së bashku me fund. Quhet "jigger" (jigger) dhe është një mjet i rëndësishëm në punën e banakierit.
Kohët e fundit amvisat tona janë gjithnjë e më të prirura për traditën e ardhur nga jashtë për të matur volumin e produkteve të ndryshme me filxhanë (“kupa”). Kjo masë është e pranishme edhe në recetat e kuzhinave të ndryshme evropiane dhe amerikane, ndaj kuzhinierët e avancuar duhet të kenë në arsenalin e tyre një set kupash matëse të përmasave të ndryshme. Vëllimi i një filxhani standard amerikan është 240 ml, evropian - 10 ml më shumë. Një grup më së shpeshti përbëhet nga një filxhan standard dhe tre të vogla.madhësitë janë 1/2, 1/3 dhe 1/4 filxhan.
Kupat matëse për çdo shije janë të gjera dhe të larmishme në tregun vendas. Këto janë, para së gjithash, pjata nga prodhuesit rusë (Polymerbyt dhe të tjerë), pjata nga Kina, si dhe nga Italia (Regent Inox), Turqia (Ucsan) dhe Holanda (Rosti Mepal).
Saktësi apo frymëzim? Cilin prej tyre të vendosë në radhë të parë, të gjithë vendosin vetë. Është e rëndësishme të vëzhgoni masën në këtë proporcion. Prandaj, një filxhan matës do të jetë i dobishëm në çdo rast, pavarësisht nga zgjedhja.
Recommended:
Kupa për fëmijë: përshkrimi, llojet, prodhuesit dhe komentet
Vjen një moment në jetën e çdo fëmije kur ai përpiqet të veprojë vetë. Para së gjithash, foshnja ndryshon rrënjësisht zakonet e tij, fillon të imitojë veprimet e të rriturve, refuzon biberonin dhe përpiqet të ndjejë gjithçka
Sa litra në një gallon? Njësitë matëse të lëngjeve në botë
Është jashtëzakonisht e rëndësishme të kemi të paktën një ide të përgjithshme për masat e sasive të ndryshme të përdorura në vende të caktuara. Për shembull, një fuçi është një sasi shumë interesante me një tufë të tërë varietetesh
Kaliperi elektronik është një degë tjetër në evolucionin e instrumenteve matëse
E re në elektronikë - kaliper matës elektronik me ekran me kristal të lëngshëm dhe opsione të reja matëse. Rishikimi do t'ju tregojë se si ta përdorni pajisjen, do të tregojë se produkti është i përsosur për inxhinierin
Nuk derdhet (xhami): rishikim, përshkrim, lloje dhe komente. Kupa e vizatimit
Fëmijëve u pëlqen të vizatojnë, por kontejnerët e ujit të përmbysur dhe pellgjet me ujë të ndotur në vendin e punës mbeten problemi kryesor. Një gotë që nuk derdhet për vizatim është një dhuratë nga perëndia për artistët e vegjël
Gatimet "Gurmet" - gatim me kënaqësi
Nuk ka gjëra të vogla në gatimin e ushqimeve të shijshme dhe të shëndetshme. Gjithçka është e rëndësishme këtu: cilësia dhe freskia e produkteve, enët e përdorura për përgatitjen e tyre, për të mos përmendur disponimin e personit të përfshirë në këtë biznes emocionues. Veshja "Gourmet" është prej çeliku inox krom-nikel, i njëjti që përdoret në prodhimin e instrumenteve kirurgjikale. Është plotësisht i sigurt për trupin e njeriut, nuk hyn në reaksione kimike as me substanca agresive
