2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:15
Takimi i mysafirëve të dashur me bukë e kripë është një traditë e lashtë e sllavëve. Deri më tani, ky zakon i bukur është ruajtur në hapësirën post-sovjetike dhe është vërejtur shumë shpesh në festa të caktuara dhe në raste të veçanta. Buka është simbol i jetës, bujarisë, përzemërsisë, mikpritjes. Kripa është personifikimi i miqësisë, sinqeritetit, gëzimit të takimit (në Rusi, për shembull, ishte gjithmonë e shtrenjtë, dhe trajtimi i saj nënkuptonte që pronarët të ndajnë gjënë më të vlefshme që kanë). Ky është kuptimi i kësaj tradite. Rituali për ceremonitë e dasmës ishte veçanërisht i rëndësishëm.
Buke për dasmë
Kur piqeshin bukët e dasmës, ata u përpoqën të merrnin recetën e tyre në mënyrë që buka të dilte veçanërisht e shijshme, e ëmbël, e harlisur. Në fund të fundit, sa më i suksesshëm doli, aq më miqësore, më e fortë duhet të ishte bërë familja e re. I pjekur tërësisht, me një kore të kuqërremtë të shijshme dhe aromë dehëse, të stolisur me modele të ndërlikuara, ai shoqëroi të rinjtë në kishë dhe u përkul në duart e prindërve në pragun e shtëpisë ku burri sillte të fejuarën. Për më tepër, bukët e dasmës kishin një recetë sekrete: shpesh në brumëmonedha u vendos në peng. Dhe nëse një nga të ftuarit meshkuj e merrte, nusja e shpërblente me një puthje. Dhe nëse një grua e gjente copën e saj në copën e saj, dhëndri e puthte atë. Epo, një nga të porsamartuarit hasi - që mund të puthej nga vetë të ftuarit. Doli argëtuese, qesharake, qesharake, e cila, natyrisht, korrespondonte me humorin e përgjithshëm të dasmës.
Pjekje së bashku: Receta 1
Dhe tani më shumë rreth mënyrës së gatimit të bukëve të dasmës. Receta një. Për provën do t'ju duhet: 1 kg miell gruri premium, maja - 50 g, qumësht - 200-250 g, gjalpë - 75 g, sheqer - 150-200 g, vezë - 1 copë, kripë - një lugë çaji. Ngroheni pak qumështin, shtoni majanë dhe pjesën tjetër të përbërësve dhe gatuajeni brumin. Mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 orë. Kur masa të rritet në vëllim, trokasni dhe lëreni përsëri ashtu edhe për gjysmë ore. Pastaj goditi përsëri. Pas kësaj e nxjerrim nga tasi, e rrotullojmë në formë topi dhe e vendosim nën një peshqir të pastër, e lëmë të qëndrojë. Nëse keni nevojë për një sasi të caktuar buke dasme, receta rekomandon dyfishimin e sasisë së ushqimit, etj. Më pas duhet t’i jepni brumit formën e duhur, duke e ndarë një pjesë për dekorim.
Simbole të tilla janë të përshtatshme për këto qëllime: patkua, unaza, mjellma, zemra. Në përgjithësi, dizajni i një buke martese është një çështje delikate, duhet menduar paraprakisht. Shifrat janë formuar nga testi i destinuar për këtë. Dhe në sipërfaqen e bukës, ju mund të shtrydhni lule, gjethe, veshë, zogj, kaçurrela. Mbetet të bashkëngjitni figurat, lyejeni bukënvezën e rrahur dhe e pjekim në furrë derisa të piqet në temperaturën 240 gradë. Një bukë e tillë shërbehet në një peshqir të qëndisur ose një pecetë të bukur elegante. Shiritat dhe lulet shpesh lidhen me të.
Pjekje së bashku: Receta 2
Si të bëni ende një bukë martese? Receta e re kërkon: miell - 8 filxhanë ose pak më shumë (850 g–1 kg), maja e thatë - 20-25 g, gjalpë - 100-120 g, gjysmë gote qumësht, 10 vezë, 6 gota sheqer, 50 g kripë, lëkura e 1 limoni dhe një lugë çaji kanellë. Gatuani dhe përgatiteni brumin. Zgjidhni një pjesë për dekorim, formoni një bukë nga pjesa më e madhe. Si dekorim, thurini gërshetat, formoni gjethe, etj., ngjiten në sipërfaqen e bukës. Lëreni të ngrihet kështu, më pas lyejeni me vezë dhe piqni.
Gëzuar dasmën, dhe bukët tuaja qofshin më të bukurat dhe më të shijshmet!
Recommended:
Formimi i fetusit sipas javës së shtatzënisë. Zhvillimi i fetusit sipas javës
Shtatzënia është një periudhë drithëruese për një grua. Si zhvillohet fëmija në mitër sipas javëve dhe në çfarë rendi janë formuar organet e foshnjës
Oh, kjo dasmë! Si të takoheni me një bukë të porsamartuar
Kur përgatit një dasmë, ka gjithmonë shumë pyetje me të cilat thjesht nuk është dashur t'i përballesh më parë. Në fund të fundit, kjo ngjarje solemne që nga kohra të lashta është shoqëruar me shumë shenja, zakone, tradita, besime dhe rregulla. Këtu, për shembull, si të takoni porsamartuar me një bukë?
Bukë dasme: receta, dekorime, shenja dhe tradita
Një nga traditat pa të cilën asnjë martesë nuk mund të bëjë është pjekja e një buke dasme. I sjellshëm, i ndritshëm, i mbështjellë me rehatinë e shtëpisë dhe ngrohtësinë e vatrës familjare. Si të piqni një bukë në shtëpi dhe si ta paraqisni atë në një martesë?
Perimetri i barkut sipas javës së shtatzënisë. Normat e perimetrit të barkut sipas javës
Pasi një grua ka mësuar se është në një pozicion "interesant", ajo duhet të vizitojë një gjinekolog. Pse ia vlen? Për të zbuluar moshën e saktë të shtatzënisë, kontrolloni gjendjen shëndetësore dhe gjithashtu merrni informacione se si po zhvillohet foshnja. Ato gra që nuk regjistrohen te mjeku rrezikojnë veten dhe fëmijën e tyre të palindur
Bukë për dasmë: fakte interesante
Bukët për dasmë janë pjekur në Rusi. Kjo traditë i ka rrënjët në të kaluarën e largët. Dhurata me një bukë ishte faza e fundit e të gjithë ceremonisë martesore. Kjo ishte një lloj prove se rinia e nuses dhe dhëndrit kishte marrë fund. Për më tepër, bukët e dasmës piqeshin vetëm për martesën e parë. Dhe sa më madhështore të dilnin, aq më të pasur dhe më të lumtur bëheshin porsamartuarit e ardhshëm (një shenjë e tillë)
