Ide për tortën e dasmës: Idetë më të mira

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:08

Është e pamundur të imagjinohet një martesë moderne pa një tortë të bukur në fund të mbrëmjes. Kryevepra e ëmbël bëhet akordi i fundit, një kujtim i gjallë i porsamartuarve dhe mysafirëve të ftuar. Kur zgjidhni një tortë për një martesë, duhet të merrni parasysh shumë nuanca, të vendosni për një dizajn, të zgjidhni një recetë, të llogarisni peshën e saktë në mënyrë që asnjë nga të ftuarit të mos mbetet pa një trajtim të shumëpritur. Kjo është një zgjedhje shumë e përgjegjshme.

Tradita

Një tortë dasme e dekoruar bukur është një dëshirë tradicionale për të porsamartuarit për prosperitet dhe bollëk. Një ëmbëlsirë e ëmbël ishte hapi i parë drejt muajit të mj altit, pas të cilit të rinjtë përcillen në dhomat e tyre. Tradita e tortës së dasmës, e cila sot është aq e mësuar me dasmat moderne, mori formë në fund të shekullit të 19-të. Ishte në modë për fisnikërinë evropiane të porosisnin ëmbëlsira me shumë nivele, të dekoruara shumë për festime. Por pothuajse çdo komb kishte zakon t'u jepte një lloj buke të sapomartuarve.

Pra, në Romën dhe Skocinë e lashtë, dhëndri thyente kokën e nusesbuka e dasmës dhe trajtoi të gjithë të ftuarit. Ishte zakon që britanikët të piqnin kek të vegjël dhe t'i shtronin në një rrëshqitje. Por në mesin e sllavëve, përgatitja e një buke martese ishte një ritual i vërtetë. Është përgatitur nga gra që janë të martuara lumturisht. Procesi u shoqërua me këngë dhe lutje tradicionale, të zbukuruara me figura brumi. Një copë e tillë ishte një mesazh i koduar për një martesë të begatë.

Zgjedhja e tortës

Sot, torta e dasmës është një ritual në modë. Të porsamartuarit zgjedhin stilin dhe recetën e ëmbëlsirës sipas gjykimit të tyre. Kjo ndodh në varësi të temës së dasmës, dizajnit të sallës, preferencave të të rinjve dhe numrit të të ftuarve. Nëse planifikohet një ngjarje madhështore, në të cilën janë të ftuar më shumë se njëqind njerëz, atëherë nevojitet një tortë e përshtatshme. Teknologjitë e sotme bëjnë të mundur prodhimin e ëmbëlsirave me shumë nivele me një bollëk dekorimesh. Këto ëmbëlsira duken si vepra arti dhe mund të kushtojnë dhjetëra mijëra dollarë.

Por nëse festa është familjare ose një festë miqësore, atëherë torta për dasmë mund të jetë e vogël.

Stil

Dizajni i ëmbëlsirës mund të jetë absolutisht çdo gjë sipas gjykimit të porsamartuarve. Tortat e dasmës, fotot e të cilave janë paraqitur për shembull dhe frymëzim, janë të shumëllojshme dhe të shumëanshme. Ëmbëlsirat ofrojnë mundësi të shkëlqyera për kryeveprat e tyre. Ju mund të zgjidhni çdo opsion që ju pëlqen ose të ofroni dizajnin tuaj.

Çdo martesë është një ngjarje unike, dhe ëmbëlsira pasqyron personalitetin e porsamartuarve. Mund të porosisni një tortë, modeli mbi të cilin do të përsërisë modelinfustani i nuses. Ëmbëlsirat në formën e kështjellave përrallore me shumë detaje të vogla janë origjinale. Ju mund të porosisni një foto me imazhin e të rinjve dhe ta transferoni atë në tortë - teknologjia moderne ju lejon ta bëni këtë. Këtë sezon, stili nudo nuk humbet terren - ëmbëlsirat qëllimisht të pakujdesshme lyhen me krem mes tyre dhe anët mbeten të hapura. Kjo tortë dasme duket e lezetshme dhe është shumë e njohur.

Ëmbëlsira të mbuluara me mastikë janë shumë të njohura. Ky material ëmbëlsirash u jep mundësi të pakufishme mjeshtrave të zanatit të tyre për të zbatuar idetë më të guximshme. Me ndihmën e tij, ju mund të bëni rrathë dhe palosje, të modeloni çdo figurë apo lule dhe të realizoni fantazitë e kuzhinës.

Gjithashtu mos e humbni rëndësinë dhe ëmbëlsirat qesharake me figurina qesharake të personazheve vizatimorë ose një temë dasme. Ky opsion është i përshtatshëm për të sapomartuarit e rinj dhe krijues që duan të thyejnë stereotipet.

Dhe torta misterioze do të sjellë intriga në festë. Nga pamja e jashtme, një ëmbëlsirë e tillë nuk është origjinale, dizajni është zakonisht i rreptë dhe konciz. Por në prerje shfaqen ëmbëlsira shumëngjyrëshe, mbushje të ndezura dhe surpriza të tjera.

Mund të bëni pa tortë dasme fare duke bërë ëmbëlsira me porcion ose kek me kapak të zbukuruar në një temë dasme.

Si të llogarisni peshën

Është e rëndësishme që çdo i ftuar në dasmë duhet të ketë mjaftueshëm nga një copë. Numri i të ftuarve duhet të shumëzohet me 200 (servacionet e ëmbëlsirës) si rezultat, do të merret pesha e produktit të përfunduar.

Pra, një tortë me tre nivele meme një diametër prej 32, 26 dhe 18 cm ëmbëlsira peshon rreth 9.5 kg dhe është projektuar për 63 porcione. Nëse dimensionet e tortës janë pak më të vogla - 20, 16 dhe 12 cm, atëherë do të peshojë 3.6 kg dhe do të jetë e mjaftueshme për 24 porcione. Kur porositni në një pastiçeri, është e rëndësishme të tregoni numrin e të ftuarve dhe mjeshtri do të bëjë një llogaritje ose do të porosisë një produkt me një peshë specifike.

Korzhi

Kur porosisni një tortë dasme për një martesë, duhet të siguroheni, nëse është e mundur, që të ftuarit të mos jenë alergjikë ndaj përbërësve të tortës.

Ëmbëlsira me porcion është një fenomen i ri për vendin tonë. Trajtimi i dasmës përbëhet nga shumë kek ose ëmbëlsira individuale. Ky opsion është shumë i përshtatshëm: nuk ka nevojë të prerë ëmbëlsirën, secili mysafir merr një pjesë. Ekziston një mundësi për të nxjerrë një dizajn individual për secilin mysafir. Dekorimi është bërë me glazurë, mastikë ose krem

• Cheesecake është një tortë për ata që nuk i pëlqejnë shumë kremrat apo ëmbëlsirat shumë të ëmbla. Mund të bëni disa shtresa duke e dekoruar me fruta dhe çokollatë. Por një ëmbëlsirë e tillë është shumë delikate dhe duhet trajtuar me kujdes.
• Torta me çokollatë është e preferuara e dasmës.
• Ëmbëlsira me vanilje janë një tjetër klasik me të cilin mund të luhet në mënyra të ndryshme. Për shembull, lyejeni me fruta pasioni ekzotik ose krem mousse mango. Një ëmbëlsirë e tillë është jo vetëm origjinale, por edhe më e lehtë se llojet e tjera të kremrave, gjë që është shumë e rëndësishme në fund të një mbrëmjeje plot surpriza kulinare.
• Ëmbëlsira vegjetariane – Adhuruesit vegjetarianë të dasmave mund të porosisin një tortë pa ushqime të ndaluara. Në të tillaëmbëlsira përdor fruta, manaferra, krem perimesh dhe përbërës të tjerë. Në të njëjtën kohë është i shijshëm dhe i bukur.
• Souffle është një trajtim i butë dhe i lehtë që nuk do të prekë belin dhe nuk do të shkaktojë rëndim në stomak. Por kjo butësi nuk të lejon ta dekorosh me dekorime të mëdha.

Mund të kombinoni disa variante ëmbëlsirash në një tortë, duke e bërë secilën shtresë sipas një recete të veçantë. Por në këtë rast, duhet të zgjidhni mbushjen dhe kremin, të kombinuara me çdo lloj brumi. Një pastiçer me përvojë do ta bëjë këtë pa vështirësi.

Si të dekoroj tortën

Në një tortë për një martesë, shija dhe pamja janë të rëndësishme. Një ëmbëlsirë të tillë mund ta dekoroni në shumë mënyra.

• Krem - me ndihmën e tij, pastiçieri krijon mbishkrime, lule, mjellma, zemra dhe madje edhe figurina të porsamartuarve. Është e rëndësishme që kremi të mos jetë shumë i yndyrshëm dhe të mbajë mirë formën e tij.
• Mastiku është një material plastik dhe i lakueshëm i përbërë nga qumësht i kondensuar dhe sheqer pluhur. Mund të pikturohet në çdo ngjyrë dhe të skalit të gjitha llojet e figurave, si nga plastelina. Ky opsion është shumë popullor, pasi ju lejon të realizoni idetë më të guximshme. Por ky produkt ka një pengesë - është shumë i ëmbël, gjë që nuk është për shijen e të gjithëve.
• Figurina plastike (toppers) mund të blihen në dyqane të specializuara. Ato shërbejnë për të dekoruar tortën e dasmës, por nuk hahen. Para prerjes së tortës, figurat hiqen dhe vendosen. Ato mund të mbahen si suvenir.
• Figurina brumi dhe çokollate janë dekorime ekskluzive që përgatiten sipas një specialitetiporosit.

• Icing është një dekorim popullor i tortës së dasmës pa mastikë. Me kërkesë të porsamartuarve, mund të bëhet mat ose me shkëlqim. Dekorimet për një tortë të tillë duhet të jenë pothuajse pa peshë. Krem ose krem mbretëror është në trend, i cili ju lejon të bëni modele të shijshme dantelle në një ëmbëlsirë delikate.
• Frutat dhe manaferrat janë një dekoratë që nuk do të dalë kurrë nga moda.
• Marzipan është një bajame e ëmbëlsuar që përdoret për të bërë figurina të ndryshme.

Porosit apo piqni?

Torta mund të porositet në një pastiçeri, por mund ta piqni edhe vetë. Nuk është sekret që ëmbëlsirat e bëra vetë janë shumë më të shijshme. Pjekja e një torte për një martesë me më shumë se 30 persona nuk është një detyrë e lehtë. Është e nevojshme të bëhet një llogaritje dhe të llogaritet mosha e produktit. Përveç kësaj, pjekja dhe dekorimi është një proces i gjatë dhe ju duhet të përgatiteni për dasmën.

tortë dasme

Për të bërë një tortë dasme me duart tuaja, mund të merrni ndonjë recetë të provuar ose të përdorni atë më poshtë.

Vendosni përmbajtjen e një kanaçe qumështi të kondensuar, 100 g salcë kosi në një filxhan, thyeni 2 vezë. Përziejini mirë, shtoni një gotë miell dhe 1 lugë. pluhur pjekje. Brumi duhet të dalë si salcë kosi e trashë. Mund ta ndani në 2 pjesë dhe në njërën prej tyre shtoni 3 lugë gjelle. l kakao. Piqni 2-3 ëmbëlsira. E lyejmë me krem dhe e dekorojmë. Ju mund të përdorni çdo krem për këtë ëmbëlsirë - krem, proteina, pelte, me qumësht të kondensuar. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me fruta dhe manaferra. Torta është mjaft e dendur dhe mund të mbulohet me fondant.

Kjo sasi bën 10 porcione. Nëse ka më shumë të ftuar, atëherë përmasat duhet të rriten.

Ju mund të bëni një tortë të tillë për vitin e dasmës, kur numri i të ftuarve është një renditje më e vogël.

Një tjetër pikë e rëndësishme

Një tortë e bukur duhet të shërbehet bukur. Mund ta fikni dritën dhe ta çoni në muzikë romantike. Mund ta ulni nga tavani, por për një truk të tillë duhet të keni pajisjet e duhura në sallë. Mund të ndizni qirinj ose fishekzjarre, ose të ftoni një fakir. Ka po aq mundësi servirje sa ka edhe receta gatimi.

Mund të bëni fare pa ushqim, pasi keni shtruar tryezën fillimisht të ëmbël, ku të gjithë të ftuarit mund të admirojnë kryeveprën e ëmbël.

Të sapomartuarit shpesh shesin copën e parë të tortës në një ankand të improvizuar. Këtë mund ta bëni jo për para, por për urime të ngrohta për të rinjtë.

Mund të gatuani dhe porosisni pasta jo vetëm për ceremoninë kryesore. Ju mund t'i kënaqni mysafirët duke paraqitur një tortë për vitin e dasmës, një foto shembull është postuar në artikull. Përvjetori i parë - dasma dhe ëmbëlsira chintz mund të dekorohen në stilin e chintz-it të ndezur ose futni numrin 1 në çdo tortë që ju pëlqen.

Dasma është një festë që mbahet mend gjatë gjithë jetës. Për ta bërë atë të ndritshme dhe argëtuese, është e rëndësishme të mendoni paraprakisht për të gjitha detajet dhe gjërat e vogla.