Shërbimi i porcelanit: historia, llojet, rregullat e kujdesit

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:09

Duke filluar nga kompletet e fëmijëve për pirjen e çajit lodër dhe duke përfunduar me porcelanin antik luksoz, kompletet që na erdhën nga Lindja janë bërë pjesë e pandashme e përditshmërisë. As një takim miqësor, as një darkë gala, as mbledhje familjare nuk mund të bëjnë pa to. Shërbimi i porcelanit nuk është vetëm një dekorim i brendshëm, por edhe enë tavoline praktike që do të sjellë kënaqësi estetike për ata që e përdorin vazhdimisht. Lexoni më shumë rreth historisë së tij, llojeve dhe ndërlikimeve të kujdesit më poshtë.

Kthim në të kaluarën

Qeracia e ka shoqëruar njeriun që nga kohra të lashta dhe gjendet në gërmime në mbarë globin. Sidoqoftë, grupet e çajit dhe darkës në kuptimin më të afërt me sot u shfaqën në Kinë, ku porcelani u shpik në vitin 620. Dinastia Song në pushtet ndërtoi fabrika për të prodhuar enë tavoline nga ky material. Për më tepër, porcelani i bardhë prodhohej në veri të perandorisë, dhe blu e lehtë në jug. Në Evropë aimori rreth vitit 1400, ku shërbimet e bukurisë së paparë për ato kohë u bënë shumë të njohura në mesin e të pasurve.

Për më tepër, për 300 vjet kinezët arritën të mbeten monopolistë në këtë zonë. Dhe vetëm në 1708 ishte e mundur të merrej eksperimentalisht porcelani evropian. Në Rusi, formula e saj u zbulua nga shkencëtari D. I. Vinogradov në fund të viteve 1740, gjë që bëri të mundur prodhimin e enëve të tilla në Shën Petersburg.

Nga çfarë është bërë një grup çaji tradicional kinez prej porcelani?

Ai përfshin jo vetëm elementët e zakonshëm për ne, por edhe shumë vegla interesante:

• kazan;
• tabaka;
• kupa të vogla rreptësisht në formë tasash;
• mjetet e çajit (lugë për transferimin e çajit në një kazan, një gjilpërë për pastrimin e grykës së çajit, një hinkë për derdhjen e çajit, darë për marrjen e enëve të nxehta, një thikë për prerjen e një produkti të shtypur);
• sitë;
• Figurina e bukur e kafshës së vogël prej b alte është një artikull dekorativ i domosdoshëm për t'u menduar ndërsa shijoni një pije.

Shërbimi kinez i porcelanit, si rregull, lyhet me modele komplekse me një shkallë shumë të lartë detajesh.

Tradita të reja

Evropa zgjodhi në mënyrë aktive zakonet lindore dhe përfundimisht përcaktoi standardet e veta. Danimarka ishte e para që popullarizoi porcelanin dhe çajin. Shërbimet e këtij vendi dalloheshin nga ngjyra e çelur, praktike, paksa e ashpër, por dizajni i qëndrueshëm. Ato shpesh aplikoheshin me vizatime që përshkruanin skena në një baritorestil. Kupat kishin një fund të rrumbullakët dhe të gjerë për ta mbajtur pijen të ngrohtë më gjatë.

Rusët ishin inferiorë në dashurinë e tyre për çajin vetëm ndaj britanikëve dhe arritën një aftësi të paparë në përgatitjen e pjatave të bukura. Kompletet ishin prej porcelani mjaft të trashë me modele komplekse dhe të zbukuruara. Enët kishin buzë të rrumbullakosura.

Anglezët, të cilët e trajtojnë çajin jo thjesht si pije, por si mënyrë jetese, e kanë bërë shërbimin e porcelanit një vepër të vërtetë arti. Format e zgjatura dhe modelet me lule u bënë veçanërisht të njohura. Gjatë epokës viktoriane, grupet e bukura të çajit dhe darkës ishin një domosdoshmëri për të gjitha vaktet në shtëpitë e pasura. Dhe meqenëse porcelani është një material i brishtë, kishte disa modele të njohura në shitje për një kohë të gjatë, dhe nëse ishte e nevojshme, blerësit mund të zëvendësonin një element të thyer ose thjesht të rrisnin grupin e enëve të tyre, duke mbajtur gjithçka në të njëjtin stil.

Sot

Një komplet modern porcelani përfshin të paktën 6 gota, 6 pjata dhe 1 çajnik. Por ka edhe komplete më të mëdha. Përveç më shumë filxhanëve dhe disqeve (12 copë), ato mund të përfshijnë: disa çajnik, një tas sheqeri me kapak, një lugë kremi, një pjatë ëmbëlsirash, një tabaka.

Cili është ndryshimi midis një komplete kafeje prej porcelani dhe një komplete çaji? Para së gjithash, madhësia e filxhanëve: sa më e fortë të jetë pija, aq më të vogla janë ato. Për më tepër, për çajin, disku duhet të jetë me një prerje në mënyrë që të mund të pini një pije prej tij, ndërsa disku i kafesë duhet të jetë plotësisht i sheshtë.

Shërbimi i darkës mund të ketë shumë më tepërpërbërësit: pjata të thella për supë, të vogla - për ushqime të lehta, pjata për ëmbëlsirë ose byrekë, pjata, kripesë, gjellë me gjalpë, etj.

Për përdorim të përditshëm, është më mirë të merrni një grup të veçantë me porcelan më të trashë dhe një formë të qëndrueshme enësh. Ngjyra e bardhë është veçanërisht e popullarizuar, sepse nis bukur dhe nuk shtrembëron ngjyrën e pijeve dhe pjatave. Përveç kësaj, është e lehtë për t'u kombinuar me pjata të tjera dhe stilin e përgjithshëm të kuzhinës.

Kujdesi i duhur

Shërbimi prej porcelani me dekor të hollë mund të bëhet një trashëgimi familjare. Por në mënyrë që ai të qëndrojë i sigurt dhe i shëndoshë për sa më gjatë të jetë e mundur, është e rëndësishme të njihni disa rregulla. Ja se si të kujdeseni për grupet e çajit dhe darkës prej porcelani:

• lani enët me një detergjent të butë dhe mos i fërkoni zonat e veshura me ar, pasi ato do të konsumohen shpejt;
• kur ruani disqet në një "pirg", vendosni një copë letër të trashë midis tyre;
• ngrini dhe ulni me kujdes kapakët e enëve;
• përpiquni të mbani çajniqe, filxhanë, turina dhe sende të tjera të ngjashme jo vetëm nga dorezat, por edhe duke i mbajtur lehtë me dorën tuaj;
• Pancat dhe tabaka nuk duhet të merren në buzë, por më afër qendrës.