Supë për fëmijë. Menu për fëmijë: supë për të vegjlit

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:10

Gjyshet ankohen me kokëfortësi që prindërit e rinj nuk duan ta ushqejnë foshnjën me ushqime "normale", pasi fëmija është dobësuar dhe i duhet urgjentisht një koteletë e skuqur në gjalpë dhe supë në lëng mishi. Nëse kjo histori ka të bëjë me ju, atëherë ne nxitojmë t'ju sigurojmë - po bëni gjithçka siç duhet, duke përgatitur ushqime të veçanta për thërrimet tuaja. Në kundërshtim me besimin popullor, është shumë e padëshirueshme që fëmijët e vegjël të hanë ushqim nga një tryezë e zakonshme "të rritur". Stomaku i thërrimeve nuk është formuar plotësisht - thjesht nuk mund të përballojë ushqimin e rëndë. Do të ketë probleme të ndryshme, çrregullime në traktin gastrointestinal të fëmijës. Por megjithatë, dieta e foshnjës duhet të jetë e plotë dhe e ngopur me substanca të dobishme. Ne ju ofrojmë ushqime të thjeshta dhe të shpejta në përgatitje, të shijshme dhe të shëndetshme për fëmijë. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj receta supash për fëmijë nga gjashtë muajsh.

Supa e parë e foshnjës: kur duhet futur në dietë?

Në kuzhinën ruse, pjatat e para të lëngshme janë një komponent integral dhe i rëndësishëm i dietës. Nuk ka gjasa që ndonjë prej nesh të mos ketë dëgjuar nga nënat dhe gjyshet se “supa i bën mirë stomakut”. A është vërtet kështu - një pyetje e diskutueshme dhe e diskutueshme, sepse në shumë vende të botës njerëzit nuk e përdorinsupave fare ose shumë rrallë. Përveç kësaj, pjatat e para përmbajnë më pak lëndë ushqyese dhe janë më shumë një pjatë që ngroh oreksin.

Në një mënyrë apo tjetër, por supa për fëmijë është padyshim një pjatë e rëndësishme dhe e nevojshme. Kur mund t'i jepni fëmijës një supë të nxehtë për ta provuar? Rekomandimet e pediatërve për këtë janë si më poshtë:

1. Supat mund t'i futni në dietë pasi fëmija të jetë njohur me perimet e ziera, pra në 7-8 muajsh. Në këtë moshë, foshnjës mund t'i ofrohen kurse të para me perime. Ju duhet të filloni të përdorni një numër minimal të varieteteve të perimeve në recetë, duke shtuar gradualisht përbërës të rinj. Në fazën e parë, supat me pure perimesh janë të përshtatshme. Ato treten lehtësisht nga një stomak i brishtë. Përveç kësaj, ky produkt me konsistencë është i sigurt për fëmijën, pasi nuk ka copa që mund t'i mbytni. Por nga 10 muajsh, përkundrazi, duhen lënë copa të vogla perimesh të ziera në mënyrë që fëmija të mësojë të përtypë.
2. Supë qumështi për fëmijë dhe pjata me drithëra, makarona dhe produkte peshku, pediatrit rekomandojnë t'i ofroni fëmijës jo më herët se një vit.
3. Por ka mendime të përziera për supat me mish. Disa flasin për përfitimet e mishit pa yndyrë dhe proteinat që ai përmban, të tjerë argumentojnë se një ushqim i tillë është shumë i rëndë për një fëmijë. Në çdo rast, rekomandohet të zgjidhni mish pa dhjamë: mish pule, viçi, lepuri ose gjeldeti.
4. Kripa nuk rekomandohet për supën e fëmijëve. Mjekët po diskutojnë nevojën për kripë në dietën e një fëmije. Zgjedhja është në dorën e prindërve.
5. E gjelbër konsiderohet një depovitamina dhe substanca të tjera të dobishme. Por një produkt i tillë mund t'u ofrohet fëmijëve jo më herët se një vit e gjysmë.

Supë me perime

Menyja e fëmijëve duhet të përfshijë supa me perime. Ato treten lehtësisht, përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave. Përgatitja e kësaj supe nuk mund të ishte më e lehtë. Për ta bërë këtë, së pari duhet të përgatisni një shumëllojshmëri perimesh. Në varësi të moshës dhe preferencave të foshnjës, si dhe stinës, përbërësit e një supe të tillë mund të jenë: patatet, karotat, lulelakra, brokoli, panxhari, kungull i njomë ose kungulli. Zgjidhni sipas shijes tuaj. Për fëmijët më të vjetër se një vit, mund të shtoni çdo drithë ose petë të vogël në një pjatë të tillë, si dhe të rregulloni me qumësht, të shtoni zarzavate të grira.

Si të gatuaj?

Qërojini dhe grijini imët të gjitha perimet e përzgjedhura, më pas vendosini në një tenxhere me ujë të vluar. Gatuani derisa të jetë bërë. Nëse pjata është e destinuar për një fëmijë nën 8 muajsh, atëherë perimet e gatshme së bashku me lëngun e mishit mund të rrihen në blender ose të grihen me pirun.

Pure supe

Supa me pure për fëmijë dallon nga llojet e tjera të pjatave të para në strukturën e saj të dendur. Gjatë përgatitjes së tij, është gjithashtu e rëndësishme të merret parasysh mosha e fëmijës. Për të vegjlit është e përshtatshme një supë me perime, për të rriturit mund të ofroni një pjatë me lëng mishi me shtimin e përbërësve të ndryshëm interesantë.

Recetë

Si të bëni supë pure për fëmijë:

1. Për të përgatitur supën e puresë përgatisni perime: patate, karrota, kungull, kungull i njomë. Ziejeni në ujë të vluar ose mishsupë (për fëmijët më të rritur).
2. Hidhni lëngun në një tas të veçantë (do të na duhet më vonë).
3. Vendosni në blender perimet e ziera dhe nëse dëshironi mishin (pule, viçi, gjeldeti). Shtoni pak lëng mishi të mbetur nga perimet. Përziejini derisa të jetë homogjen.
4. Purenë e perimeve që rezulton vendoseni përsëri në tenxhere. Shtoni qumështin sipas shijes dhe ziejini pak.
5. Nëse dëshironi, mund të shtoni krikera të përgatitura më parë (ato do të zbuten në supë) ose spërkatini me barishte.

Vesh për fëmijë

Supa për fëmijë mund të përgatitet edhe me lëng peshku. Fëmijët duhet të zgjedhin peshq me pak yndyrë, për shembull, specie të tilla si merluci, purtekë, purtekë. Për të përgatitur supën e peshkut për fëmijë, është e nevojshme të pastroni përbërësin kryesor - peshkun, ta derdhni me ujë të ftohtë dhe ta zieni në zjarr të ulët. Në të njëjtën lëng mishi, menjëherë pas vlimit të ujit, shtoni erëza, të prera në copa të mëdha: karrota, qepë, barishte. Hiqni shkumën dhe gatuajeni derisa peshku të ketë mbaruar.

Pasi peshku të jetë gatuar, kullojeni lëngun. Dhe vendoseni sërish në zjarr. Shtoni patatet e prera në kubikë. Rrihni karotat, qepët dhe zarzavatet tashmë të ziera me një blender ose mbani mend mirë me një pirun. Pasi patatet të jenë gati, shtoni purenë e përftuar në lëng mishi dhe përzieni gjithçka me kujdes.

Menyja e fëmijëve duhet të përmbajë produkte peshku, ato duhen dhënë të paktën një herë në javë, pasi kanë substanca thelbësore të nevojshme për shëndetin dhe rritjen e plotë të thërrimeve.

Supë me qofte

Supa për fëmijë me qofte pëlqehet nga shumëkushfëmijët. Qoftet mund të jenë mish pule, rosë ose viçi. Për t'i përgatitur ato, llojin e zgjedhur të mishit duhet ta grini dy herë në një mulli mishi. Në mishin e grirë që rezulton, duhet të shtoni një vezë të papërpunuar (një gjysmë, dhe gjysma e dytë do të duhet të shtohet direkt në supë) dhe pak miell. Formoni qofte. Topat duhet të jenë të lehtë për t'u formuar dhe të mos shkërmoqen, të jenë të vegjël.

Hidhini qoftet e përftuara në ujë të vluar dhe gatuajini derisa të jenë gatuar gjysmë. Ndërkohë përgatisni perimet: qëroni dhe prisni karotat, patatet, specat. Shtoni në lëngun e zierjes. Në tenxhere vendosni edhe petë të vogla. Pak para se të mbaroni, përzieni gjysmën e mbetur të vezës së papërpunuar, duke e trazuar supën me një pirun.

Kësaj supe mund t'i shtoni qumësht, djathë të grirë, barishte, krutona.

Shërbimi i vakteve për fëmijë

Shërbimi i vakteve për fëmijët është një art që kërkon imagjinatë. Supa e fëmijëve e shërbyer siç duhet do t'i pëlqejë foshnjës dhe ai do ta hajë me dëshirë. Supat e fëmijëve nga një vjeç mund të dekorohen, për shembull, në këtë mënyrë:

• vizatimi mund të bëhet me shkumë qumështi të rrahur;
• me ndihmën e shablloneve ushqimore, supa mund të zbukurohet me vizatime të zarzavate të grira, salcë kosi, djathë të grirë;
• perimet ose djathi mund të priten në yje, trekëndësha dhe forma të tjera;
• makarona është më mirë të zgjidhni një formë të pazakontë: harqe, unaza, guaska.

Përgatitja e supës për një fëmijë nuk është aq e vështirë, por është e rëndësishme ta trajtoni procesin me shpirt,dashuri dhe fantazi. Recetat e supave për fëmijët mund të shpiken në mënyrë të pavarur, duke marrë parasysh karakteristikat e moshës dhe nevojat e fëmijës. Rekomandohet ndryshimi i llojit të pjatës së parë çdo ditë. Por komponentët e rinj duhet të futen gradualisht, duke monitoruar reagimin e foshnjës ndaj produktit. Mirë oreks fëmijë!