2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:10
Tenxheret, tiganët, tasat, pjatat janë të ekspozuara ndaj faktorëve të ndryshëm në kuzhinë, duke përfshirë temperaturat e larta dhe acidet. Nën ndikimin e tyre, pajisjet mund të lëshojnë substanca të dëmshme për shëndetin e njeriut. Plumbi, kadmiumi, alumini dhe disa komponime, si oksidi i hekurit, depozitohen në trupin e njeriut, duke shkaktuar kështu sëmundje të ndryshme. Për të shmangur këtë rrezik, duhet të dini saktësisht se nga cilat pjata nuk mund të hani. Prandaj, duhet të gatuani vetëm në tenxhere dhe pjata të bëra nga materiale të miratuara, me fjalë të tjera, të shënuara “për kontakt me ushqimin” ose me shenjën e gotës dhe pirunit.
Enë gatimi melamine
Një filxhan ose pjatë është një gjë kaq e dukshme në kuzhinë, saqë ndonjëherë nuk i kushtojmë vëmendje asaj nga e cila përbëhet. Ndërkohë, rezulton se disa prej këtyre enëve mund të jenë të dëmshme për shëndetin. Është padyshim e rëndësishmembani në mend se fëmijët i përdorin ato. Shpesh mund të dëgjoni një gjëegjëzë për fëmijë: "Nga çfarë lloj pjatash nuk mund të hani?" Jo shumë njerëz mund të japin menjëherë një përgjigje në dukje të thjeshtë - nga një e zbrazët ose e prishur. Në fund të fundit, në fakt, përgjigja ka një kuptim shumë më serioz.
Enë tavoline melamine janë jashtëzakonisht të njohura për shkak të qëndrueshmërisë dhe ngjyrave të gjalla. Por nën ndikimin e temperaturave të larta (përfshirë ngrohjen në furrë me mikrovalë) dhe kontaktit me një pjatë acidike, formaldehidi mund të çlirohet.
Dhe përsëri i bëjmë vetes pyetjen: nga cilat pjata nuk mund të hani asgjë? Nga të blera nga shitësit ambulantë, produkti i të cilëve është i garantuar të jetë i pacertifikuar. Kimikatet e rrezikshme përdoren shpesh në prodhimin e tij përtej standardeve të sigurisë.
Përparësitë e artikujve melamine
Arsyeja e popullaritetit të këtyre produkteve të kuzhinës:
- enët e tavolinës melamine janë të përshtatshme, praktike dhe shumë më të lira se qeramika;
- melamina është një material i qëndrueshëm dhe elastik që imiton enët e kuzhinës prej porcelani në disa versione;
- kjo është e para "vet" e tavolinës së anëtarëve më të vegjël të familjes - shumëngjyrëshe, e pathyeshme dhe e lehtë;
- Melamina është një përbërës në pjatat e njohura njëpërdorimshme, takëm dhe gota për pjekje në skarë, festa dhe aktivitete në natyrë.
Disavantazhet dhe rreziqet
Pse nuk mund të përdorni pjata të bëra nga ky material:
- melamina depërton shpejt dhe në fillim në mënyrë të padukshme në enët e gatuara nënekspozimi ndaj temperaturave të larta dhe mjedisit acid;
- kjo, nga ana tjetër, mund të çojë në vështirësi në frymëmarrje, reaksione alergjike dhe me përdorim të zgjatur, gjithashtu në prishje të veshkave, shfaqjen e gurëve dhe madje edhe tumoreve në to. Prandaj, duhet të dini se nga cilat pjata nuk mund të hani.
Për të mbajtur të sigurt enët e gatimit melamine, shmangni gatimin dhe servirjen e supave dhe vakteve të nxehta në të. Këshillohet që ta përdorni vetëm për ushqim të ngrohtë. Absolutisht nuk duhet të përgatisni çaj të nxehtë me limon në të, pasi kjo rrit më tej sekretimin e substancës së përmendur, dhe gjithashtu ndikon ndjeshëm në shijen. Mos e përdorni për prerjen dhe ruajtjen e frutave të agrumeve.
Alumini i dëmshëm
Duke folur se cilat pjata nuk mund të përdoren për ushqim, nuk mund të mos përmendet alumini. Nuk mund të gatuani dhe ziejini enët e tharta dhe shumë të kripura në të. Produkte të tilla, së bashku me temperaturat e larta, shkaktojnë formimin e substancave të dëmshme në sipërfaqe, si rezultat i të cilave alumini depërton në enët e gatuara, i cili depozitohet plotësisht në mëlçi. Kjo mund të çojë në mungesën e tij, si dhe të inicojë zhvillimin e kancerit.
Shkencëtarët paralajmërojnë se ekziston gjithashtu një lidhje e fortë midis përdorimit të pjatave të tilla dhe sëmundjeve neurologjike, përkatësisht sëmundjes së Alzheimerit.
Teflon i rrezikshëm
Taganët e Teflonit janë shumë të përshtatshme sepse pastrohen lehtë dhe ushqimet e skuqura nuk digjen. Problemi shfaqet vetëm kur shfaqen gërvishtje në sipërfaqen e tyre. Një shtresë e dëmtuar e teflonit çon në hyrjen e grimcave të kësaj substance direkt në ushqim.
Shkencëtarët amerikanë kanë vërtetuar se nga cilat pjata nuk mund të hani asgjë. Eksperimentet e tyre treguan se tymrat nga pajisjet e dëmtuara të kuzhinës Teflon mund të vrisnin një zog të mbyllur në kafaz. Kjo lloj tenxhere çliron kimikate toksike që ulin rezistencën e trupit jo vetëm te kafshët por edhe te njerëzit. Rreziku i sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru rritet, gjë që mund të çojë në zhvillimin e kancerit. Këto kimikate shumë toksike janë komponimet e fluorit që gjenden në Teflon. Ato gjenden gjithashtu në impregnimet për pëlhura të papërshkueshme nga uji (rroba, perde ose qilima).
Nga cilat pjata nuk mund të hani: tenxhere me sm alt
Enët e emaluara të kuzhinës nuk janë të dëmshme vetëm për sa kohë që nuk gërvishten dhe sm alti fillon të bjerë. Nën shtresën e saj është një fletë çeliku, e cila gërryhet shpejt. Tallashi i ndryshkur prej çeliku mund të futet në produktet e gatuara në tigan, dhe më pas direkt në trupin e njeriut. Por rezultati i oksidimit të hekurit është shumë i dëmshëm për shëndetin.
Megjithatë, nëse vendosni të blini një tenxhere me sm alt, mbani mend rregullin: sa më e rëndë të jetë, aq më mirë. Duhet të ketë një fund të trashë sepse do të jetë më rezistent ndaj dëmtimeve. Para se të blini, sigurohuni që të kontrolloni tiganin në secilën anë, sigurohuni që të mos ketë patate të skuqura ose gërvishtje në të.
Mos kurseni në enët e gatimit silikoni
Silikon është një material mjaft i padëmshëm për shëndetin. Por për fat të keq shumë e shtrenjtë. Prandaj, prodhuesit shpesh shtojnë lloje të ndryshme të mbushësve kimikë të lirë. Produkte të tilla silikoni nuk janë të sigurta. Nën ndikimin e temperaturës së lartë lëshojnë substanca organike të avullueshme që ndryshojnë ngjyrën, aromën dhe shijen e pjatave, si pasojë janë të dëmshme për shëndetin. Kjo tregon edhe një herë se nga cilat ushqime nuk mund të hani.
Cila është më mirë të përdoret?
Ekspertët në këtë rast janë unanim. Enët më pak të dëmshme për shëndetin janë prej çeliku inox. Është i qëndrueshëm dhe kimikisht rezistent ndaj të gjithë faktorëve dhe kimikateve që gjenden në ushqim. Nuk i humbet vetitë e tij kur bie në kontakt me temperatura shumë të larta gjatë gatimit dhe nuk ndikohet nga acidet dhe përbërësit e tjerë që përmban ushqimi.
Recommended:
"Nuk mund të mbetemi shtatzënë" Çfarë duhet të bëj nëse nuk mund të mbetem shtatzënë?
Fatkeqësisht, vitet e fundit, infertiliteti privon shumë gra nga lumturia e amësisë. Ishte me një kërkesë: "Nuk mund të mbetemi shtatzënë, ndihmë!" shumica e pacientëve të Qendrave të Mjekësisë Riprodhuese i drejtohen specialistëve. Sigurisht, të gjithë e dinë që kostoja e shërbimeve të tilla është qindra e mijëra, dhe shpesh dhjetëra mijëra dollarë, kështu që shumë janë duke kërkuar metoda alternative që janë më të arritshme për njerëzit e zakonshëm
Cilat pyetje mund dhe nuk mund t'i bëhen një shoku
A ekziston në natyrë miqësia e vërtetë femërore? Sigurisht, po, megjithëse burrat mendojnë ndryshe. Dhe gratë e mençura këshillojnë të mos u besojnë njëqind të dashurave. Si të jesh? Besim apo jo? Çfarë pyetjesh mund t'i bëni një shoku për të marrë përgjigje të sinqerta?
Nuk mund të mbetem shtatzënë me fëmijën tim të dytë. Pse nuk mund të mbetem shtatzënë me fëmijën tim të dytë?
Një grua që dikur ka ndjerë lumturinë e mëmësisë, në thellësi të shpirtit të saj, dëshiron të rijetojë gjithmonë këto momente të mrekullueshme të pritjes dhe takimit të parë me foshnjën. Disa nga seksi i bukur mendojnë për rishtatzëninë menjëherë pas lindjes së fëmijës së tyre të parë, të tjerëve u duhet kohë për të marrë një vendim të tillë, ndërsa të tjerë planifikojnë fëmijën e tyre të ardhshëm vetëm kur i pari të fillojë të shkojë në shkollë
Pambuku (pëlhurë) është zgjedhja ideale për njerëzit që kujdesen për rehatinë dhe shëndetin e tyre
Pambuku është pëlhura më e njohur sot. Prej saj qep pothuajse çdo veshje. Popullariteti i tij shoqërohet me natyralitetin, karakteristikat e mira të forcës dhe modestinë në veshje
Çfarë është një enë? Përkufizimi, qëllimi dhe përdorimi
Një nga llojet më të njohura të kontejnerëve që përdoret në prodhimin e alkoolit të bërë në shtëpi është një enë. Çfarë është një jub? Si ndryshon nga llojet e tjera të kontejnerëve? Cilat janë kanat?
