Çfarë është një tenxhere me shumë dhe pse është e nevojshme në shtëpi?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:11

Gatimi i ushqimit dhe ushqyerja e të gjithë familjes është një detyrë e përditshme dhe e mundimshme për çdo amvise. Po, dhe çdo beqar do të donte ta pajiste jetën e tij me rehati maksimale, pa shpenzuar shumë kohë (e cila për disa arsye nuk mjafton gjithmonë) për të gatuar dhe për të mos ngrënë produkte gjysëm të gatshme të blera në supermarketin më të afërt.

Zëvendësoni tenxheret, tiganët dhe tenxheret e shumta të kuzhinës, si dhe bëje sa më të automatizuar procesin e gatimit me shumë tenxhere. Këto pajisje multifunksionale dhe të teknologjisë së lartë, për shkak të shkathtësisë dhe lehtësisë së përdorimit të tyre, duhet të zënë vendin e merituar në jetën tonë të përditshme. Çfarë është një tenxhere me shumë - një tjetër mashtrim marketingu i prodhuesve të shumtë të pajisjeve të ndryshme shtëpiake ose një nevojë e kërkuar për një jetë të rehatshme njerëzore në shekullin e 21-të? Le ta zbulojmë.

Pajisja dhe komponentët

Sipas dizajnit, sobë me shumë sobë përbëhet nga:

• shtëpi e bërë nga plastika rezistente ndaj nxehtësisë, çelik inox, lidhje metalike të lehta ose një kombinimmateriale të shumta;
• mbulesë e trupit (plotësisht e lëvizshme ose e varur) për mbylljen hermetike të pajisjes gjatë gatimit;
• valvula (ndonjëherë disa) për të lëshuar avull dhe për të rregulluar presionin brenda rezervuarit;
• elementet ngrohës;
• sensorët e temperaturës dhe presionit;
• tiva e lëvizshme, me një shtresë jo ngjitëse të aplikuar në sipërfaqen e saj të brendshme (teflon, qeramikë, copëza mermeri ose materiale të tjera të patentuara nga prodhuesi);
• kurth lagështie (një enë ku mblidhet kondensata, e cila në mënyrë të pashmangshme formohet në sipërfaqen e brendshme të kapakut gjatë gatimit të pothuajse të gjitha pjatave);
• mikroprocesor;
• paneli i kontrollit i vendosur në trup ose mbulesë;
• aksesorë shtesë: grila gatimi me avull (pothuajse të gjitha modelet moderne), shporta për skuqje të thellë (të përfshira me modelet që kanë këtë metodë gatimi), enë matëse, lugë, lugë dhe darë.

Në foto - një sobë me shumë tenxhere si standard.

Parimi i punës

Çfarë është një sobë me shumë dhe si funksionon? Parimi themelor që qëndron në themel të algoritmit të multicooker është automatizimi maksimal i procesit të përgatitjes së pjatave të ndryshme. Si rezultat i eksperimenteve dhe testeve të shumta, zhvilluesit përcaktojnë kohën dhe temperaturën optimale të nevojshme për përgatitjen me cilësi të lartë të një pjate të veçantë. Programuesit analizojnë të marrëttë dhënat dhe ruajini ato në memorien e pajisjes.

Nga një kuzhinier në një kuzhinë të pajisur me një pajisje kaq të dobishme, ju duhet vetëm të përgatisni përbërësit e nevojshëm për kryeveprën e ardhshme të kuzhinës, t'i ngarkoni në tigan (natyrisht në sasinë dhe proporcionet e kërkuara), të zgjidhni të përshtatshme programoni dhe shtypni butonin "start". Çdo gjë tjetër, deri në sinjalin zanor për gatishmërinë e pjatës, pajisja do ta bëjë automatikisht.

Specifikimet

Karakteristikat kryesore teknike të shumë sobave janë:

• fuqi (zakonisht midis 700 dhe 1600 W);
• Kapaciteti i tenxheres (standarde 4-5 litra);
• funksionalitet (sa më i shtrenjtë dhe modern të jetë modeli, aq më shumë operacione të ndryshme mund të kryhen duke përdorur atë);
• numri i programeve (në varësi të modelit nga 10 në 50).

Variantet

Fillimisht, "progenitor" i multigateve moderne ishte një tenxhere me oriz - një pajisje shumë e specializuar për gatimin e orizit. Natyrisht, japonezët dolën me të (pasi ky produkt është më i popullarizuari në mesin e tyre) në mesin e shekullit të kaluar. Pajisja e lehtë për t'u përdorur u modernizua gradualisht, dhe nga fillimi i shekullit të 21-të, përgjigja e pyetjes se çfarë është një multivarkë është mjaft e pritshme - kjo është një pajisje universale për gatimin e pothuajse çdo pjate.

Sipas funksionalitetit të tyre, ata munden (megjithëseshumë me kusht) të ndarë në disa grupe kryesore:

• Modele të funksionalitetit të nivelit fillestar që ju lejojnë të gatuani vetëm supa standarde dhe pjata kryesore.
• Gjithçka në Një me pjekje buke, avull, skuqje të thellë, gatim të ngad altë pa oksigjen, modalitet ekspres, shumë-gatim (për futjen manuale të temperaturës dhe kohës së gatimit).
• Shumë gatimet e gamës së sipërme të çmimeve janë pajisjet më të "mbushura" teknikisht. Përveç funksioneve të mësipërme, ata mund të punojnë edhe në modalitetin e duhanpirjes në shtëpi. Disa pajisje madje ofrojnë telekomandë të mënyrave të funksionimit nga një smartphone.

Kujdes dhe mirëmbajtje

Si të gjitha pajisjet elektroshtëpiake, soba me shumë ka nevojë për pastrim periodik. Modelet moderne kanë dy elementë kryesorë që duhet të pastrohen periodikisht:

• tenxhere e brendshme;
• valvola për çlirimin e avullit të tepërt.

Enxhere e lëvizshme duhet të lahet pas çdo gatimi. Meqenëse në sipërfaqen e brendshme të këtyre kontejnerëve aplikohet një shtresë jo ngjitëse, duke përdorur detergjentë të veçantë, kjo mund të bëhet thjesht dhe shpejt. Gjëja kryesore është të mos përdorni furça ose sfungjerë të fortë që mund të gërvishtin veshjen.

Nëse, pas përdorimit të zgjatur, mbulesa e tavës së lëvizshme është bërë megjithatë e papërdorshme (ndërsa vetë tenxhereja është ende mjaft funksionale), atëherë mund ta zëvendësoni me një të re. Dhe mund ta porosisni në afërsishitës ose një dyqan servisi dhe riparimi të autorizuar. Për më tepër, prodhuesit që kujdesen për konsumatorin dhe reputacionin e tyre i furnizojnë ato si materiale harxhuese.

Valvulat e instaluara në kapak dhe të dizajnuara për të çliruar avull dhe për të lehtësuar presionin e tepërt duhet të pastrohen periodikisht. Për të thjeshtuar këtë procedurë, ato bëhen lehtësisht të lëvizshme. Për pastrim, thjesht hiqni, shpëlajeni tërësisht dhe riinstaloni. Nëse valvulat e shkarkimit janë të mbuluara me grila të posaçme mbrojtëse, atëherë mjafton t'i çmontoni vetëm ato dhe t'i riinstaloni pas larjes së plotë.

Prodhuesit kryesorë

Popullariteti në rritje i pajisjeve të unifikuara shumëfunksionale të gatimit ka detyruar pothuajse të gjithë prodhuesit e pajisjeve të vogla shtëpiake të zotërojnë dhe të krijojnë prodhimin e tyre. Vlerësimet më të famshme dhe të fituara pozitive nga përdorues të shumtë sot janë Redmond Amerikan, Gorenje sllovene, markat ruse Polaris, Vitek, Rolsen dhe Scarlett, Tefal dhe Moulinex franceze, Bosh dhe Bork gjermane, italiane Delonghi, Philips holandeze, japoneze Akai, Shivaki, Panasonic..

Natyrisht, për një sërë arsyesh ekonomike, shumë fabrika montimi ndodhen kryesisht në Kinë, Rusi, vendet e CIS dhe Azinë Juglindore. Megjithatë, prodhuesit që vlerësojnë reputacionin e markës (të cilën shumëve iu desh më shumë se një dekadë për ta fituar) sigurojnë kontroll të vazhdueshëm të cilësisë së produkteve të tyre,dhe një periudhë garancie deri në 24 muaj (si, për shembull, për furrat e shumëfishta Redmond) gjithashtu sinjalizon konsumatorin për cilësinë e produktit të blerë.

Gama e njësive është shumë e gjerë dhe e larmishme (si në çmim ashtu edhe në funksionalitet). Pothuajse të gjithë prodhuesit kryesorë kanë tregtarët e tyre të shitjes dhe qendrat e autorizuara për riparimin, garancinë dhe shërbimin pas garancisë së produkteve të tyre në të gjitha qytetet kryesore.

Përmbledhje e gamës së shumë sobave "Redmond"

Fillimisht, Grupi Industrial Redmond u regjistrua në SHBA në vitin 2007 tashmë të largët. Sot ajo përfaqëson një korporatë të madhe transnacionale me objekte prodhimi të vendosura në vende të ndryshme (duke përfshirë Rusinë, Kinën dhe CIS). Gama e modeleve të multicookers Redmond përfshin disa dhjetëra produkte (është mjaft problematike të specifikoni numrin e saktë). Zhvilluesit e kompanisë po modifikojnë vazhdimisht pajisjet. Çdo vit ka produkte të reja me funksionalitet të përmirësuar.

Sipas vlerësimeve të shumta të bazuara në vlerësimet e përdoruesve, furrat me shumë Redmond janë më të njohurit në Rusi. Për sa i përket shitjeve, kompania zë një nga pozitat kryesore midis prodhuesve të këtij segmenti të mallrave të konsumit. Çmimi fillestar për pajisjen fillon nga 3000 rubla.

Një produkt tipik i nivelit fillestar është furça me shumë RMC M25. Kostoja mesatare sot është rreth 2900-3100 rubla. Pavarësisht të ashtuquajturit "buxheti", kjo pajisje tashmë është mbresëlënëse me karakteristikat e saj teknike:

• 860W;
• tenxhere gatimi 5 litra;
• 16 programe automatike;
• modaliteti manual "Multi-cook", i cili ju lejon të rregulloni temperaturën dhe kohën e gatimit, gjë që zgjeron mundësitë e eksperimenteve të kuzhinës.

Multivokerja "Redmond" RMC M90, kushton 4,900-5,300 rubla, krahasuar me modelin e mëparshëm, ju lejon gjithashtu:

• përgatisni gjizë, djathë, fondu;
• për të pasterizuar produkte të lëngshme;
• skuqje e thellë (i përfshirë, sigurisht, shporta speciale);
• sterilizoni enët (gjë që është veçanërisht e rëndësishme kur ushqehen foshnjat).

Për dashamirët e pajisjeve celulare dhe një numër në rritje të adhuruesve të organizimit të kontrollit të pajisjeve shtëpiake duke përdorur sistemin "shtëpia inteligjente", multicooker "Redmond SkyCooker CBD100S" do të jetë një surprizë. Ky asistent inteligjent në shtëpi është i pajisur me dy enë gatimi të pavarura. Kapaciteti i secilit është 4.5 litra. Tani në modalitetin automatik, mund të gatuani si të parën ashtu edhe të dytën në të njëjtën kohë. Ndër karakteristikat kryesore teknike të anijes, vlen të përmendet:

• Fuqia - 1600 W.
• Numri i përgjithshëm i programeve - 50 (21 automatik dhe 29 për programim manual).
• Mundësia e telekomandimit mesmartphone ose tablet nga kudo ku ka një lidhje celulare ose internet. E vetmja gjë që kërkohet nga përdoruesi është të instalojë një aplikacion special R4S Gateway.

Procesi i gatimit të mishit, pulës dhe pilafit

Ka një numër të pafund recetash për përgatitjen e pjatave të ndryshme në një tenxhere të ngad altë. Jo pa arsye, edhe në setin e dorëzimit të çdo pajisjeje ekziston tashmë një manual kuzhine përkatëse (nga 120 deri në 300 receta të ndryshme, në varësi të prodhuesit dhe funksionalitetit të modelit).

Në rishikimet e tyre për furrat me shumë, përdoruesit me përvojë japin mënyra për të gatuar produkte të ndryshme duke përdorur programe standarde në një aplikacion të pazakontë. Për shembull, për mishin ose pulën, përdorni programin "pjekje". Dhe për gatimin e pilafit, së pari, disa manipulime paraprake në modalitetin e "skuqjes".

Mënyra më e gjithanshme për të gatuar mish në një tenxhere të ngad altë është thjesht ta piqni atë. Avantazhi kryesor: mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe si meze i ftohtë. Procedura:

• Copa ime e duhur e mishit.
• Përgatitja e një përzierjeje me kripë, piper dhe hudhra të grira.
• Fërkimi i mishit me përzierjen e përgatitur.
• Vendoseni në një enë për gatim.
• Më pas 20 minuta në programin e zierjes, 20 minuta në programin e "pjekjes", më pas fikni tenxheren, kthejeni mishin nga ana tjetër dhe 20 minuta të tjera.

Pula në një tenxhere të ngad altë mund të gatuhet e plotë pa shumë telashe. Së pari, lani plotësisht trupin e pajetë brenda dhe jashtë,pastaj hiqni lagështinë e tepërt me një pecetë. Fërkojeni pulën bujarisht me salcën e përgatitur. Të gjithë zgjedhin përbërësit për salcën sipas gjykimit të tyre: majonezë, mustardë, një shumëllojshmëri erëzash dhe, natyrisht, kripë. E vendosim pulën në tepsi, ndezim multipjekjen në modalitetin e pjekjes dhe pas një ore shijojmë një zog të shijshëm dhe aromatik.

Pilafi në një tenxhere të ngad altë, siç shkruajnë përdorues të shumtë në komentet e tyre, rezulton të jetë po aq i shijshëm, me lëng dhe aromatik sa i gatuar në një kazan klasik mbi zjarr të hapur. Gjëja kryesore është të përdorni saktë të gjitha tiparet e pajisjes shumëfunksionale:

• Së pari, kaurdisni qepët dhe karotat e copëtuara në vaj vegjetal për rreth 5 minuta në modalitetin e "skuqjes".
• Më pas vendosni copa mishi sipër perimeve (madhësia varet nga preferencat personale) dhe gatuajeni në të njëjtin program për 8-12 minuta të tjera.
• Shtoni erëza (hops-suneli, barberry ose shafran i Indisë, dikush preferon përzierjen) dhe kripë.
• Na zë gjumi oriz i larë paraprakisht.
• Hidhni në ujë të filtruar.
• Hidhni një kokë të tërë hudhër.
• Vendosni modalitetin e pilafit dhe gatuajeni për rreth një orë.

Gatimi i patateve, qullit dhe tavës

Të gjithë ne patatet e preferuara në një tenxhere të ngad altë mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Natyrisht, ajo thjesht mund të zihet ose skuqet. Në modelet që ju lejojnë të gatuani ushqime të skuqura thellë, gatimi i patateve të skuqura është i lehtë dhe i shpejtë. Një pjatë shumë e shijshme - patate të pjekura:

• Lubrifikoni zhardhokët e qëruar me vaj vegjetal dhe vendosini në një tenxhere.
• Spërkateni me kripë dhe piper.
• Ndizni modalitetin "pjekje" dhe pas 30-40 minutash, patatet krokante janë gati.
• Para se ta shërbeni, spërkateni me barishte të grira (majdanoz, kopër dhe hudhër).

Përkrahësit e një diete të shëndetshme kanë vlerësuar pjatën e domosdoshme dhe të njohur të mëngjesit - tërshërën në një tenxhere të ngad altë. Ne përdorim programin standard “qull qumështi”, i cili është i disponueshëm në produkte edhe të nivelit fillestar funksional. Fillimisht, në tigan hidhni drithërat, kripën dhe sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht me një shpatull të veçantë nga seti i dorëzimit. Shtoni gjalpin, qumështin dhe ujin. Ne shtypim butonin "fillimi". Mbetet vetëm të presim bip-in e gatishmërisë dhe të fillojmë mëngjesin.

Tava me gjizë në një tenxhere të ngad altë mund të përgatitet, për shembull, pak para se fëmijët të mbërrijnë nga shkolla, duke përdorur programin e fillimit me vonesë. Të gjithë përbërësit (gjizë, vezë, gjalpë, miell, kripë dhe sheqer) përzihen plotësisht me një mikser. Lyejeni tavën me vaj dhe derdhni masën e përgatitur në të. Vendosim modalitetin e "pjekjes", koha e gatimit është 40 minuta, kohëmatësi i vonuar i fillimit për një kohë specifike që gjella të jetë gati minus 40 minuta. Në kohën e caktuar, një asistent i zgjuar do të përgatisë një tavë të shijshme. Mjafton ta nxirrni, ta prisni në copa dhe të shtoni reçel ose salcë kosi.

Në mbyllje

Nëse keni blerë një tenxhere me shumë "Polaris", "Redmond", Tefal, Delonghi ose ndonjë tjetërprodhues i testuar me kohë, atëherë shumë shpejt do të vlerësoni të gjitha avantazhet e gatimit me këtë pajisje shumëfunksionale. Një asistent "i zgjuar" dhe "punëtor" do të zëvendësojë një makinë buke, një tigan të thellë, si dhe tenxhere dhe tigane të shumta në kuzhinë. Koha që keni kaluar duke qëndruar pranë sobës mund të shpenzohet më mirë për familjen tuaj (qoftë për relaksim ose hobi, ose ndoshta për komunikim me të dashurit).

Është gjithashtu e rëndësishme që duke përdorur një metodë kaq ultramoderne si gatimi pa oksigjen (modaliteti i ngad altë), mund të kurseni sasinë maksimale të substancave dhe vitaminave të dobishme për trupin në produktet e gatuara. Tani, në pyetjen se çfarë është një tenxhere me shumë, ju mund të jepni një përgjigje shumë të qartë: një pajisje shtëpiake e nevojshme për çdo kuzhinë.