2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:12
Për ata që duan të hanë mirë, mishi i tymosur është një element i domosdoshëm i festës festive. Shija dhe aroma e këtyre produkteve tundojnë me nuanca unike, të cilat u japin atyre tallash dhe patate të skuqura druri për pirjen e duhanit. Kur përdorni lloje të ndryshme druri, i njëjti mish ndryshon edhe në ngjyrë.
Si të zgjidhni
Druri i grimcuar, kur nxehet, prodhon një tym aromatik që u jep produkteve një erë dhe shije joshëse. Zakonisht, për këtë përdoren patate të skuqura druri për pirjen e duhanit nga drurët e fortë: ahu, thupër, lisi, alder, arra. Druri i qershisë, dardhës, kumbullës u jep pjatave një shije të mrekullueshme. Patatet e drurit të mollës i bëjnë produktet e tymosura më të buta dhe më të shijshme, ideale për mish derri dhe pulë.
Ahu është më i miri për qengjin dhe shpendët. Patate të skuqura alder - për pirjen e duhanit të peshkut dhe mishit të lepurit. Për të përmirësuar shijen e pjatave, përdoren në sasi të vogla degët e manaferrës, eukaliptit ose gjethet e rrushit të zi. Mund të shtoni barëra aromatike në tallash: nenexhik, sherebelë, rozmarinë, gjethe dafine.
Masa paraprake
Mos përdorni copëza druri të butë për pirjen e duhanit. Rrëshirat që përmbahen në të do t'u japin produkteve një erë të pakëndshme dhe një shije të hidhur. As thupra nuk funksionon. Shumë i lagësht do të digjet për një kohë të gjatë dhe patatet e skuqura të thara do të duhet të lagen herë pas here me ujë.
Gatim në shtëpi
Nëse keni një mini-duhanpirës, për shembull, mund të pini lehtësisht fileto pule. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet: kripë tryezë - rreth 120 gram, sheqer - jo më shumë se 5 gram dhe 1 litër ujë. E gjithë kjo është e nevojshme për përpunimin paraprak. Nga përbërësit e mësipërm, duhet të përgatisni një shëllirë, në të cilën vendosni fileton. Është më mirë ta bëni këtë në një tigan sm alt. Mund të shtoni disa kokrra piper të zi në shëllirë. Ena me pulë duhet të qëndrojë në frigorifer për rreth gjashtëmbëdhjetë deri në tetëmbëdhjetë orë në një temperaturë prej +4 … +5 gradë. Copat duhet të kthehen herë pas here.
Pasi filetoja të jetë kriposur, duhet ta transferojmë në një enë të thatë dhe ta vendosim sërish në frigorifer për 1 orë. Gjatë kësaj kohe, lëngu i tepërt do të rrjedhë prej tij. Pas kësaj, mishi duhet të vendoset në një rrjetë për tymosje. Madhësia e kësaj të fundit zgjidhet në varësi të asaj që do të pini duhan dhe si. Në hapin tjetër, ju vetëm duhet të vendosni rrjetën me produktin në duhanpirësin tuaj të shtëpisë.
Në fund të kësaj të fundit, duhet të derdhni patate të skuqura druri për t'u pirë - mundësisht fruta, dy lugë - dhe të vendosni një tabaka për të mbledhur yndyrë. Pas kësaj, mbylleni pajisjen dhe vendoseni në një sipërfaqe shumë të nxehtë(p.sh. sobë me gaz). Pasi të dëgjoni kërcitje (zakonisht pas 5-15 minutash), zjarri mund të fiket, sepse copat e drurit brenda filluan të digjen. Është e nevojshme të lini pajisjen të ftohet për rreth tre deri në gjashtë orë. Pas kësaj, duhani mund të çmontohet dhe mund të nxirret një produkt aromatik dhe me ngjyrë të këndshme. Megjithatë, mishi do të duhet ende të gatuhet. Në këtë rast, rrjeta nuk mund të hiqet. Mirë oreks!
Ku të blini patate të skuqura druri për pirjen e duhanit
Gjëra të tilla, natyrisht, është më mirë të blini në dyqane të specializuara, përfshirë dyqanet në internet. Nëse dëshironi të bëni vetë copëza druri për tymosje nga materiale të improvizuara, mund të hasni në një pemë të mbarsur me një lloj përbërjeje kimike që është e pasigurt për njerëzit.
Në prodhim, specialistët përpunojnë posaçërisht lëndët e para, por zgjidhja që ata përdorin minimizon dëmin dhe i jep ushqimit një aromë dhe shije të këndshme.
Çmimi i copëzave të drurit ndryshon shumë në dyqanet online. Kjo varet drejtpërdrejt nga lloji i drurit, si dhe nga faktorë të tillë si largësia nga Moska, për shembull. Epo, ose nga një qendër tjetër e madhe tregtare. Në kryeqytet, një paketë patate të skuqura verr kushton nga pesëdhjetë rubla. Megjithatë, mbani mend se kudo që ta blini këtë produkt, ai duhet të mbrohet nga lagështia dhe rrezet e diellit direkte. Dhe vetëm atëherë do të mund të shijoni produkte shtëpiake me cilësi të lartë në çdo kohë të vitit.
Recommended:
Pirja e duhanit gjatë shtatzënisë - efektet në fetus, pasojat dhe rekomandimet e mjekëve
Pirja e duhanit gjatë shtatzënisë - kjo është tema që do t'i kushtojmë vëmendje të veçantë në këtë material. Ne do të vlerësojmë pasojat e zakoneve negative të nënës në zhvillimin e fetusit
Pirja e duhanit nga nëna gjatë ushqyerjes me gji
Nikotina është shumë e dëmshme për një fëmijë, jo vetëm në formën e pirjes pasive të duhanit, por edhe në formatin e një nëne duhanpirëse që prek një fëmijë, pasi nikotina depërton në trup edhe përmes lëkurës. Nikotina ka një dozë vdekjeprurëse për një person të shëndetshëm - 60 mg (nëse hahet), ndërsa një cigare përmban afërsisht 9 mg nikotinë. Kjo është një dozë vdekjeprurëse për një fëmijë njëvjeçar që gjen një cigare dhe e ha
A është e mundur që gratë shtatzëna të pinë nargjile: dëmet dhe përfitimet e nargjile, efekti i pirjes së duhanit të nargjile në fetus
Shpesh, gratë që pinë duhan, pasi mësojnë për shtatzëninë e tyre, refuzojnë cigaret e zakonshme, duke kaluar në nargjile. Besohet se është më e sigurt se cigaret e zakonshme. Por a është kaq e padëmshme dhe a është e mundur që gratë shtatzëna të pinë nargjile? Cilat janë rreziqet për nënën dhe foshnjën e ardhshme, ne do të shqyrtojmë në këtë artikull
Luba e duhanit dhe llojet e tij. Si të bëni një tub për pirjen e duhanit me duart tuaja?
Si duken tubacionet moderne të duhanit? Cilat lloje dhe lloje janë ato? Nga cilat materiale janë bërë dhe a është e mundur të bëni një tub me duart tuaja? Ju do të mësoni për të gjitha këto nga ky artikull
A mund të derdhen mbeturinat e drurit në tualet? Si të pastroni mbeturinat e maceve
Mbutës druri, i vogël dhe i përdorur, mund të ulet në kanalizim. Sidoqoftë, duhet kuptuar se edhe të ngopura plotësisht dhe të copëtuara në kokrriza pluhuri janë druri, dhe jo një substancë biologjike. Me fjalë të tjera, nuk mund të derdhni vëllime të mëdha mbushësi në tualet në të njëjtën kohë. Nëse e bëni këtë, atëherë nuk ka gjasa që të jeni në gjendje të shmangni shfaqjen e një bllokimi dhe thirrjen e një hidraulik
