Dyqatari Çfarë është? Cila është tema?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:13

Dëshira për minimalizëm dhe për të kursyer hapësirë në tryezën e ngrënies ka çuar në krijimin dhe shpërndarjen e një artikulli kaq interesant si sirtari. Cfare eshte? Një pjatë e madhe në formë të rrumbullakët ose ovale me ndarje që e ndajnë atë në disa pjesë. Një produkt i veçantë vendoset në çdo seksion - kjo nuk lejon që përbërësit të përzihen në një masë të vetme. Gjithashtu, shijet e pjatave të ndryshme nuk do të përzihen.

Çfarë është kjo?

Prodhohen gjithashtu modele në të cilat seksionet individuale janë të vendosura në një bazë të përbashkët - një stendë. Secila prej pjatave individuale mund të përdoret në mënyrë të pavarur si tasa sallate me porcione ose varka me lëng mishi.

Për të kuptuar kuptimin e fjalës "menazhnitsa", duhet t'i drejtoheni gjuhës frënge, në të cilën ekziston një folje mélanger - përzihet. Koncepti, në përgjithësi, është drejtpërdrejt i kundërt me qëllimin e vërtetë të enëve të tavolinës. Është shumë e mundur që qëllimi fillestar ishte që të vendosni përbërësit e një pjate në qeliza të veçanta dhe më pas t'i vendosnin një nga një në pjatën tuaj dhe t'i përzieni duke përdorur salcat.

Ku përdoret?

Sot, një artikull i tillë servirjeje si pjatë servirjeje është mjaft i përhapur. Çfarë është ajo, ata e dinë mirë në trenanë distanca të gjata dhe avionë. Ishte atje që enët praktike dhe të përshtatshme janë përdorur prej kohësh gjerësisht. Peshqirët e disponueshëm janë bërë nga kartoni ose fletë metalike. Ata zakonisht kanë dy ose tre seksione, gjë që ju lejon të vendosni një pjatë të dytë të nxehtë atje. Si rregull, ky është një produkt mishi, pjatë anësore dhe salcë. Shërbejini dhe pastroni enët e tilla - shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Kur lind nevoja për servirje në shkallë të gjerë, një pjatë universale tas vjen në ndihmë. Se çfarë është, organizatorët e bufes e dinë mirë. Një tipar i kësaj metode të trajtimit të mysafirëve është aftësia për të zgjedhur në mënyrë të pavarur produktet e tyre për shije dhe në sasinë e duhur. Tasi ju lejon të vendosni disa lloje perimesh, produkte mishi, djathëra, salcice, ëmbëlsira, fruta dhe shumë të tjera në një pjatë.

Zakonisht ka dy deri në katër qeliza në pjatat e restoranteve, pjatat me gjashtë deri në dhjetë seksione janë më pak të zakonshme. Vendndodhja e tyre në rrafshin e pjatës është gjithashtu e ndryshme dhe varet nga qëllimi i saj. Nëse një qelizë e madhe e rrumbullakët theksohet në mes të pllakës, dhe ka disa të vogla përreth, atëherë ky është një kosh oriental. Çfarë është ajo, njerëzit e rregullt të restoranteve që shërbejnë sushi e dinë. Produkti kryesor është paraqitur në seksionin qendror, për shembull, ushqim deti, rrotulla, sushi. Të vegjlit janë të mbushur me salca dhe erëza të ndryshme.

Lehtësia e përdorimit të gërshërëve vihet re nga të gjitha objektet e hotelierisë. Në pjata të tilla, ju mund të shërbeni menjëherë disa produkte të gatshme për një person, gjë që eliminonnevoja për të rrëmuar tryezën me artikuj të panevojshëm servirjeje. Ju mund të bëni një ndryshim të pjatave shumë shpejt, pa i bërë klientët të presin për një kohë të gjatë. Pastrimi i pjatave bosh është gjithashtu i lehtë, pasi ato grumbullohen lehtësisht.

Aplikacion

Cilësitë funksionale të pjatave moderne kanë tërhequr vëmendjen edhe të amvisave. Pyetja se pse keni nevojë për një tas në tryezën tuaj të shtëpisë nuk do të lindë më, thjesht duhet të përpiqeni të shërbeni ushqim të gatuar në një mënyrë të pazakontë. Mund të blini një pjatë me shumë seksione në një bazë rrotulluese. Një tas i tillë do të jetë shumë i dobishëm në një festë të mbushur me njerëz, sepse çdo mysafir mund të arrijë lehtësisht produktin e dëshiruar. Nëse një pjatë e madhe është e pajisur me mbajtëse të përshtatshme, atëherë mund të përdoret edhe si tabaka.

Për prodhimin e enëve origjinale të tavolinës përdoren materiale të ndryshme. Një tryezë festive mund të zbukurohet në mënyrë adekuate me porcelan kinez ose japonez, të lyer me zbukurime orientale. Dollapët me kristal ose xhami do të duken elegant. Elementet akrilike, metalike, qeramike të enëve janë më të përshtatshme për shërbimin e përditshëm. Bazat prej bambuje, druri ose thurje për pllaka seksionale do të duken spektakolare.

Kur servirni pjata të nxehta, një tas me kapak mund të bëhet i domosdoshëm, duke ju lejuar të ruani temperaturën e kërkuar të ushqimit për një kohë të gjatë. Kapaku gjithashtu mbron ushqimin nga tharja.

Avantazh

Menazhnitsy u vlerësua edhe nga nënat e reja që kujdesen për një të plotë dhe të larmishmeduke ushqyer foshnjat e tyre.

Pjata të vogla, të ndara në dy ose tre seksione, ju lejojnë t'i mbushni me disa produkte në të njëjtën kohë, të cilat do t'ju lejojnë të ushqeni rehat fëmijën tuaj. Përdorimi i pllakave të tilla redukton ndjeshëm kohën për pastrimin dhe larjen e enëve.

Modeli origjinal

Amvisat moderne duhet të dinë se ekziston një lloj tjetër menagjenesh - ky është kabareja (ose kabareja). Karakteristika e tij dalluese është një dizajn i veçantë që i ngjan një gjetheje tërfili. Një pjatë e tillë përbëhet nga tre seksione të rrumbullakëta ose ovale të lidhura vetëm në njërën anë. Nuk është e zakonshme të mbushni pjata të tilla me sallata ose ushqime. Qëllimi i tij kryesor është të shërbejë salca ose disa lloje havjarësh peshku.