A është e mundur të ruhet qumështi i gjirit në frigorifer: rregullat dhe kushtet e ruajtjes

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:13

Çdo foshnjë e porsalindur ka nevojë për qumësht gjiri cilësor. Një ushqyerje e tillë konsiderohet sa më e përshtatur për një foshnjë të sapolindur. Ai duhet të mësojë të mësohet me mjedisin, ndaj ushqimi i duhur është çelësi i mirëqenies dhe shëndetit të tij. Falë qumështit të gjirit, sistemi i tij imunitar forcohet dhe mirëmbahet. Kjo do të thotë se i porsalinduri do të jetë më i mbrojtur nga sëmundjet e ndryshme infektive dhe bakteriale.

Megjithatë, nuk është gjithmonë e mundur që menjëherë të ushqehet foshnja me qumësht të freskët gjiri. Disa nëna të reja vendosin ta shprehin dhe ta ruajnë në frigorifer apo edhe në ngrirje për një periudhë të caktuar kohe. Ka edhe kundërshtarë të kësaj praktike. Prandaj, ia vlen të kuptohet më në detaje nëse është e mundur të ruhet qumështi i gjirit në frigorifer. Si ta bëjmë atë siç duhet? Merrni parasysh më tej.

A mund ta ruaj qumështin e gjirit në frigorifer

Meqenëse po flasim për ushqimin shumë të rëndësishëm për fëmijën, nëna duhetMerrni me gjithë seriozitet procesin e pompimit, si dhe të ruajtjes. Kjo praktikë lejohet vërtet nga ekspertët. Megjithatë, kur bëhet fjalë nëse qumështi i gjirit mund të ruhet në frigorifer, ka disa udhëzime të rëndësishme që duhen mbajtur parasysh.

Para fillimit të procesit të pompimit ose përdorimit të pompës së gjirit, një grua duhet të lahet tërësisht. Për këtë është mirë të përdorni ujë të zier. Pas kësaj, është e domosdoshme të përgatitet vetëm një enë sterile në të cilën do të derdhet qumështi. Deri më sot, farmacitë shesin një numër të madh të produkteve përkatëse të bëra prej plastike ose qelqi. Për të ruajtur qumështin e gjirit në frigorifer, është mirë të blini një enë të specializuar. Produkte të tilla duhet të studiohen me kujdes dhe të njihen me karakteristikat e tyre. Në përshkrimin e produktit, duhet të tregohet jetëgjatësia e qumështit në një enë të tillë. Periudha e shënuar nuk duhet të tejkalohet.

Çfarë është e rëndësishme të mbash në qumësht

Duhet të kuptoni se gjatë ruajtjes është e nevojshme të siguroheni që të gjithë mikrokomponentët dhe substancat e nevojshme që i nevojiten fëmijës të ruhen në lëng. Kjo do të thotë se ushqimi natyral nuk duhet të ndryshojë strukturën e tij, ndaj është e rëndësishme të sqarohet se si duhet ruajtur qumështi i gjirit në frigorifer.

Proteinat kanë një vlerë të veçantë. Si rregull, sasia më e madhe e tyre përmbahet në të ashtuquajturin kolostrum. Ky lëng lirohet që në ditët e para, menjëherë pas lindjes. Është në kolostrum që përmban deri në 14%proteinat, kështu që ky komponent konsiderohet jashtëzakonisht i rëndësishëm.

Përveç kësaj, qumështi duhet të përmbajë imunoglobulina, hormone, antioksidantë, karbohidrate, yndyrna dhe ujë. Kjo e fundit, si rregull, përmban deri në 80% në produktet e qumështit. Nisur nga kjo, duhet pasur parasysh se të gjithë këta përbërës në asnjë rast nuk duhet të dëmtohen ose zhduken gjatë ruajtjes së qumështit të gjirit në frigorifer. Është e rëndësishme që foshnja të marrë të gjithë kompleksin e vitaminave.

Cili qumësht mund të kursehet në këtë mënyrë

A mund të ruhet qumështi i gjirit në frigorifer? Para së gjithash, duhet të kuptoni se përbërja e ushqimit natyral për fëmijë po ndryshon vazhdimisht. Kjo varet nga shëndeti i gruas. Përveç kësaj, duhet të dini se qumështi i përparmë dhe i ashtuquajturi qumësht i pasmë janë dukshëm të ndryshëm. Këto vakte do të përmbajnë sasi të ndryshme uji dhe karbohidratesh. Qumështi i pasmë priret të mbizotërohet nga yndyrat. Meqë ra fjala, kjo është arsyeja pse shumë ekspertë rekomandojnë ta lini fëmijën tuaj të thithë çdo pikë të fundit në mënyrë që ai të marrë të dyja llojet e ushqimeve.

Bazuar në këtë informacion, është e lehtë të merret me mend se lëngu i shprehur mund të ndryshojë shumë. Për ruajtje, mund të përdoret një përbërje nga e bardha në të verdhë të lehtë. Ndoshta qumështi do të jetë pak rozë. Kjo për faktin se në thithat e një gruaje shpesh krijohen mikroçarje, nga të cilat lirohet një sasi e vogël gjaku.

Nëse e lini një ushqim të tillë natyral për një kohë, atëherë gradualisht ai do të fillojë të delaminohet. E sipërmenjë pjesë e qumështit do të bëhet më e trashë, dhe pjesa e poshtme do të bëhet transparente. Megjithatë, kjo nuk do të thotë në asnjë mënyrë se ushqimi është përkeqësuar. Procesi i shtresimit konsiderohet mjaft normal dhe ndodh pothuajse menjëherë. Në këtë rast, mjafton të tundni shishen dhe vetëm më pas ta dërgoni për ftohje.

Si të kuptoni që ushqimi nuk është përkeqësuar

Nëse flasim për mënyrën e vlerësimit të cilësisë së qumështit pasi të jetë ftohur, atëherë para së gjithash duhet t'i kushtoni vëmendje karakteristikave të lëngut. Ushqimi cilësor duhet të ketë një aromë të ëmbël. Megjithatë, në këtë rast bëhet fjalë për qumësht të freskët. Nëse i është nënshtruar një procesi shkrirjeje dhe ngrirjeje, shija mund të ndryshojë. Ndonjëherë qumështi fillon të marrë erë sapuni pasi të ftohet. Kjo nuk do të thotë se është përkeqësuar dhe nuk duhet t'i jepet foshnjës. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se, ka shumë të ngjarë, shumica e vetive të dobishme në një lëng të tillë humbasin. Prandaj, është mirë që pas pompimit, ushqimi të mos qëndrojë për një kohë të gjatë në temperaturën e dhomës.

Kontejnerët e ruajtjes

Siç u përmend më herët, në barnatore mund të gjeni një numër të madh kontejnerësh të specializuar. Çdo enë ka karakteristikat e veta. Sidoqoftë, ekziston një karakteristikë e përgjithshme që duhet të tregohet në përshkrimin e absolutisht çdo enë. Në këtë rast po flasim për sterilitet.

Është më mirë që të ketë një vend të veçantë për mbishkrimet në enë. Atëherë është shumë e përshtatshme të tregoni datën e pompimit me një shënues ose stilolaps.

Nëse po flasim për pako, atëherë ato përdoren për ngrirje. Produkte të tilla zënë një sasi minimale të hapësirës në ndarje. Megjithatë, sipas përvojës së shumë nënave, pakot grisen shumë shpesh dhe si pasojë qumështi derdhet në të gjithë ngrirjen.

Shishet e qelqit janë më të kërkuarat. Megjithatë, ka mbështetës të teorisë se ato nuk janë të përshtatshme për t'u ruajtur në frigorifer. Disa besojnë se gjatë funksionimit, xhami fillon të lëshojë përbërës të dëmshëm.

Mjekët rekomandojnë edhe përdorimin e enëve plastike, të cilat kanë një grykë të veçantë që lidhet me pompën e gjirit. Në këtë rast, nuk do të jetë e nevojshme të transfuzoni ushqimin, përkatësisht, më pak baktere dhe përbërës të dëmshëm do të futen në të. Ena plastike është e përshtatshme si për ruajtje në frigorifer ashtu edhe në ngrirje.

Veçoritë e ruajtjes

Vlen të merret parasysh që zgjedhja e ngrirjes ose ftohjes së thjeshtë varet nga kohëzgjatja e ruajtjes së qumështit të gjirit në frigorifer. Si rregull i përgjithshëm, nëse ushqimi duhet të përdoret pas tetë ditësh, rekomandohet që të preferohet ngrirja.

Nëse ka shumë qumësht gjiri në ruajtje, është shumë e lehtë të ngatërrohesh dhe të humbasësh momentin kur produkti tashmë është dëmtuar. Prandaj, mos u bëni dembel për të treguar datën e pompimit.

Gjithashtu, mjekët nuk rekomandojnë përzierjen e pjesëve të ndryshme të produktit. Kjo është për shkak të përbërjes së njëjtë të ndryshme. Është mirë që paraprakisht të përgatisni kontejnerë të madhësive të ndryshme, duke marrë parasysh sa shpesh dhe sa ha foshnja.

Ngrirja e qumështit të gjirit

Nëse fjalimiMeqenëse po flasim për ruajtje afatgjatë, në këtë rast është mirë t'i jepet përparësi ngrirjes. Sidoqoftë, në situata të tilla, duhet të respektohen disa kushte. Para së gjithash, ju duhet të shprehni absolutisht të gjithë qumështin deri në pikën e fundit. Pas kësaj, është e nevojshme të përzihet qumështi i përparmë dhe qumështi i pasmë. Në fazën tjetër, shishja tundet tërësisht dhe dërgohet për ngrirje.

Qumështi i gjirit në frigorifer: jetëgjatësia në kushte të ndryshme

Nëse flasim për regjimin e temperaturës, atëherë në +25 ° C, lëngu mund të ruhet jo më shumë se 6 orë. Kur temperatura bie me 3-4 °C, afati i ruajtjes rritet në 10 orë. Në një temperaturë prej +15 °C, qumështi mund të ruajë të gjitha vetitë e tij gjatë ditës. Nëse ulni kushtet e temperaturës në 0 ose -4 ° C, atëherë ushqimi do të mbetet i përshtatshëm për ditën e 8-të.

Bazuar në këtë, bëhet e qartë se nuk është aspak e nevojshme të përdoret një frigorifer. Duke ditur se sa duhet të ruani qumështin e gjirit të shtrydhur në frigorifer, mund ta lini me siguri në dhomën e ftohjes për 1 javë. Sidoqoftë, në disa situata, ndodh që t'i ndahet shumë ushqimi i nevojshëm për fëmijën dhe, natyrisht, ju nuk dëshironi ta humbni atë. Në këtë rast, do të ishte më racionale të ngrihej dhe të përdoret në ditët në vijim, kur laktacioni është i shqetësuar ose gruaja nuk ka kohë të kryejë procedurën e pompimit.

E dobishme

Shumë nëna të reja fillojnë të pyesin veten nëse qumështi i ngrirë mund të dëmtojë fëmijën e tyre. Në fakt, nuk mund të bëjë asnjë dëm. Më shumëPërveç kësaj, të gjithë përbërësit e dobishëm që i duhen një foshnjeje të porsalindur nuk zhduken në produktet e ngrira. Por në të njëjtën kohë, duhet të dini se si të ngrohni qumështin e gjirit nga frigoriferi. Nëse bëhet gabimisht, lëngu do të humbasë vitaminat.

Si të shkrijmë qumështin siç duhet

Qumështi i gjirit pas frigoriferit nuk duhet të ngrohet kurrë artificialisht. Prandaj, duhet të harroni mikrovalën dhe pajisjet e tjera shtëpiake që mund të ngrohin lëngun në pak sekonda. Nëse filloni të ngrohni qumështin në këtë mënyrë, kjo do të çojë në shkatërrimin e proteinave, vitaminave dhe elementëve gjurmë të dobishëm.

Është mirë ta zhvendosni enën e ushqimit nga ngrirja në frigorifer për 12 orë. Pasi qumështi të jetë ngrirë, mund të ruhet në frigorifer edhe për 24 orë të tjera.

Për ta shkrirë atë dhe për të mos prishur përbërjen e lëngut, thjesht mund ta lini shishen në dhomë për disa orë. Disa përdorin një banjë me ujë. Megjithatë, temperatura e ujit nuk duhet të kalojë temperaturën e dhomës. Por nëse qumështi i gjirit ruhet në frigorifer në një enë qelqi, atëherë në këtë rast kjo metodë duhet të braktiset. Xhami nxehet shumë shpejt, gjë që shkakton një ndryshim të madh midis temperaturës së lëngut dhe vetë kontejnerit.

Sa mund të ruani në frigorifer

Në këtë rast, gjithçka varet nga temperatura e vendosur në këtë ndarje. Nëse modaliteti është nga -18 në -19 ° C, atëherë në këtë rast qumështi mund të ruhet deri në 6 muaj dhe madjemë shumë. Sidoqoftë, duhet të kuptoni se frigoriferët standardë të shtëpisë nuk janë në gjendje të mbajnë të njëjtin regjim të temperaturës gjatë gjithë kohës së ruajtjes. Në shtëpi, dera e ngrirësit është vazhdimisht e hapur, dhe në të njëjtën kohë, ajri i ngrohtë nga dhoma hyn në të. Prandaj, temperatura rritet paksa përkohësisht.

Nëse flasim për ruajtje afatgjatë (deri në gjashtë muaj), atëherë në këtë rast po flasim ekskluzivisht për frigoriferë të specializuar të plotë, të cilët nuk kanë nevojë të hapen pa nevojë ose ruajnë një temperaturë konstante. Sigurisht, pothuajse askush nuk ka pajisje të tilla. Në një frigorifer shtëpiak, lëngu do të ruajë të gjitha vetitë e tij të dobishme deri në dy javë.