Mulli manuale kafeje: veçoritë, llojet, avantazhet

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:13

Adhuruesit e vërtetë të kafesë e dinë se sekreti i pijes perfekte nuk qëndron vetëm në zgjedhjen e duhur të kokrrave të kafesë, por edhe në veçoritë e bluarjes së tyre. Sot, ka mulli kafeje elektrike që ju lejojnë të përgatisni bazën për një pije të nxehtë të ardhshme në pak sekonda. Megjithatë, kjo bluarje nuk është aspak e krahasueshme me kokrrat aromatike të bluara me trup të plotë që mund të merren vetëm në një mulli kafeje manuale.

Cilat janë avantazhet e një mulli kafeje të tillë?

Argumenti i parë me peshë në favor të një mulli manual është mundësia për të shijuar vetë procesin e përgatitjes së kafesë. Duhen deri në 5-6 minuta për të bluar kokrrat në një mulli dore. Sidoqoftë, njohësit e vërtetë të një pije gjallëruese janë të sigurt se një humbje e tillë kohe paguhet plotësisht me shijen e saj të pasur dhe aromën unike. Përfitimet e tjera të një mulli kafeje manuale përfshijnë:

• aftësia për të ndryshuar hollësinëbluarje;
• kafeja me përpunim kaq të butë nuk digjet dhe e transferon të gjithë shijen e saj në pije;
• mund të merrni me vete një mulli manual kafeje me vete në rrugë dhe madje edhe në natyrë.

Përveç kësaj, mjafton të pastroni mullirin disa herë në vit dhe me ndihmën e materialit miqësor ndaj mjedisit, orizit: fillimisht duhet të bluani disa kokrra drithëra dhe më pas të kaloni kafenë nëpër gurët e mullirit. Gjithçka - "makina" juaj e mrekullueshme do të bëhet përsëri e pastër dhe e gatshme për punë të mëtejshme. Çmimi është gjithashtu i rëndësishëm - në krahasim me atë elektrik, kushton një rend i madhësisë më lirë.

Si duket ky mulli me erë?

Veçoritë e mullirit manual të kafesë janë se ato përbëhen nga një enë në të cilën derdhen kokrrat, gurët e mullirit që i bluajnë dhe një dorezë që vë në lëvizje gurët e mullirit (ingranazhet janë lidhja lidhëse midis këtyre të fundit). Parimi i funksionimit është si më poshtë: kokrrat e kafesë, të derdhura në enën e sipërme përmes një vrime të vogël, zgjohen dhe gjenden midis një gdhendjeje lëvizëse dhe një rrote të palëvizshme të pajisur me dhëmbë të veçantë. Këtu, kokrrat bluhen me kujdes, pas së cilës ato zgjohen në enën e poshtme ose në një sirtar të veçantë (gjithçka varet nga lloji i mullirit). Ndryshimi i imtësisë së bluarjes është shumë i thjeshtë: thjesht ndryshoni distancën midis grykës së lëvizshme dhe rrotës së palëvizshme.

Çfarë janë bluarjet manuale të kafesë?

Në dyqane mund të gjeni një mulli kafeje manuale në formën e një kutie të vogël (kubike) ose një cilindri të gjatë. E para quhet evropiane, e dyta - lindore.

Mulli evropiane e kafesëato dallohen nga një pamje tërheqëse - në kuzhinë mund të bëhet një element i rëndësishëm dekorimi - dhe prania e një sirtari në kuti, në të cilin, në fakt, bie kafeja e bluar. Doreza mund të vendoset si sipër ashtu edhe anash, gjë që bën të mundur zgjedhjen e opsionit që është më i përshtatshëm për dashnorin e kafesë. Një pikë tjetër - gjatë bluarjes së kokrrave, mulliri evropian mund të instalohet në tavolinë dhe thjesht të mbahet me dorë.

Një mulli kafeje lindore ose turke duhet mbajtur në dorë kur punoni, por është shumë më i përshtatshëm për ta bërë këtë sesa në rastin e një evropiani. Doreza është e vendosur vetëm në krye. Kokrrat e bluara nga lart derdhen në fund. Mund të gjeni opsione për një mulli oriental që është instaluar direkt në turk.

Roli i një mulli në një mulli manual kafeje

Falë pranisë së tyre, kokrrat e kafesë bluhen me kujdes në gjendjen e dëshiruar – cilën e përcakton vetë dashamirës i kafesë. Prandaj, materiali nga i cili janë bërë gurët e mullirit luan një rol këtu.

Më shpesh mund të gjeni një mulli kafeje manuale me gize. Kjo është e kuptueshme: ato janë shumë më të lira se homologët e tyre të tjerë. Pra, ato kanë si avantazhe ashtu edhe disavantazhe. Gurët e mullirit prej gize janë më të përballueshëm, të fortë dhe të qëndrueshëm, por me kalimin e kohës ato priren të konsumohen. Rruajtjet në rastin e fundit do të bien në kafe dhe do t'i japin një shije metalike.

Diçka e ngjashme ndodh me gurët e mullirit prej çeliku. Por ato veç të tjerash janë të mbuluara edhe me titan, i cili jo vetëmi jep mulli kafesë forcë shtesë dhe rezistencë ndaj konsumit, por gjithashtu rrit koston e tij. Burrat, me strukturën e tyre të lëmuar, pastrohen lehtë dhe nuk thithin aromat, por përsëri, ato mund të prishin kafenë me një shije metalike.

Një opsion i shkëlqyer kur zgjidhni një mulli manual kafeje është një shembull me gurët e mullirit qeramike. Ata nuk kanë frikë nga lagështia, mbeten të forta dhe të mprehta për një kohë të gjatë, nuk e prishin aromën dhe shijen e pijes. Ka, ndoshta, vetëm një pengesë: si produktet e tjera qeramike, gurët e tillë të mullirit mund të bëhen të papërdorshëm, për shembull, nëse mulliri i kafesë bie aksidentalisht.

Epo, dhe, më në fund, versioni ideal i një mulliri manual - me gurë mulliri prej guri. Ky material dallohet nga forca e tij e jashtëzakonshme, mirëdashja mjedisore, rezistenca ndaj lagështirës dhe aromave të huaja dhe aftësia, nëse është e nevojshme, për të bluar kokrrat në pluhur. Me cilësi të tilla, çmimi i lartë i një mulli kafeje të tillë nuk bëhet pengesë për blerjen - në fund të fundit, me kujdesin e duhur, një mulli me gurë mulliri prej guri do të zgjasë për dekada.

Mos harro gjërat e vogla

Për të mbyllur përfundimisht pyetjen se si të zgjidhni një mulli kafeje për të marrë pijen perfekte, ka disa pika të tjera për t'u vënë në dukje.

• Është më mirë të llogarisni madhësinë e mullirit paraprakisht, bazuar në sasinë e kafesë që zakonisht kërkohet për një pije dhe çfarë lloj pijeje keni ndërmend të përgatisni (ekspresso, presa franceze, etj.).
• Nëse mulli i kafesë bëhet një detaj i brendshëm, ndoshta duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm materialit nga i cili është bërë trupi i tij, veçorive të përfundimit, por edhetë jetë në gjendje të heqë dorezën. Kjo, meqë ra fjala, do të ndihmojë për ta bërë mullirin me erë më kompakt nëse planifikoni ta merrni shpesh në rrugë.
• Mulli kafeje pa strehë - është instaluar direkt në cezve - e përshtatshme për ata që vlerësojnë aromën dhe shijen e kafesë së bluar me dorë, por megjithatë preferojnë të kursejnë kohë në përgatitjen e një pije.