Përzierës profesional planetar. Këshilla dhe komente për përzgjedhjen

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:10

Tregu i pajisjeve të kuzhinës është i mbushur me pajisje shumëfunksionale që ju lejojnë të përballeni me detyra të ndryshme të kuzhinës. Për të kursyer para, amvisat po kërkojnë pajisje më pak të fuqishme që kryejnë një sërë funksionesh të nevojshme për gatimin në shtëpi. Megjithatë, mikserja profesioniste planetare mund të konsiderohet si mjeti më i mirë i kuzhinës si për restorantet ashtu edhe për nevojat private. Ky është rasti kur blerja e pajisjeve profesionale justifikon vetveten, edhe nëse nuk flasim për një qëllim të specializuar. Sidoqoftë, në mënyrë që modeli të mos zhgënjejë gjatë funksionimit dhe të mos mbetet boshe, duhet t'i qaseni me përgjegjësi zgjedhjes së tij.

Cilat janë veçoritë e mikserit planetar?

Për të filluar, është e rëndësishme të kuptojmë se pajisjet planetare kanë disa dallime thelbësore. Në fakt, ata justifikojnë blerjen e mikserëve të tillë për shtëpinë. Pra, midis ndryshimeve midis pajisjes, dallohen këto:

• Fshirja e produkteve kërkon përpjekje minimale nga ana e përdoruesit.
• Krahasuar me modelet manuale, një pajisje e tillë nuk ka nevojë për mbajtje shtesë, duke e lejuar zonjënnjëkohësisht me funksionimin e mikserit, kryeni veprime të tjera të kuzhinës.
• Meqenëse mikserja profesioniste planetare është e pajisur me një tas metalik, mund të përdorni një jastëk të veçantë ngrohjeje për ngrohjen e jashtme. Kjo zakonisht kërkohet kur punoni me produkte të ngurta.

Në fakt, një mikser i tillë mori emrin e një mikser planetar për arsye se rrotullimi i kamxhikut ndodh në një rreth në tas, si dhe rreth boshtit të tij, por në drejtim të kundërt. Kjo është arsyeja e efikasitetit të lartë të procesit të fshikullimit.

Destinacioni i mikseve planetare

Përzierësit profesionistë nuk janë të lirë, kështu që duhet të përcaktoni menjëherë se për cilat detyra blihen pajisje të tilla. Përsëri, meqenëse po flasim për pajisje të specializuara shumëfunksionale, duhet të përqendroheni në detyra komplekse. Për shembull, një mikser profesionist i tipit planetar ju lejon të përgatisni brumë, të gatuani krem, të bluani mishin, të rrihni kremin dhe shkumën. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e funksioneve - shumë varet nga konfigurimi specifik.

Por gjëja më e rëndësishme për të kuptuar është se pajisje të tilla janë krijuar për të punuar në vëllime të mëdha. Kjo justifikon përdorimin e tij në objektet hotelierike, pastiçeri dhe furra buke. Ekziston një ndryshim tjetër domethënës, që është se përzierësi profesionist është në gjendje të përpunojë në mënyrë efektive produkte me konsistencë të fortë që asnjë analog në shtëpi nuk mund t'i trajtojë.

Zgjedhja e madhësisë

Madhësia është një nga të metat kryesore të këtij lloji të mikserëve. Këto janë njësi mjaft të mëdha, kështu që duhet të llogarisni paraprakisht mundësinë e instalimit të një mikser në kuzhinë. Në veçanti, dimensionet mesatare kanë këto parametra: 45x37x60 cm Siç mund ta shihni, pajisja është e krahasueshme në madhësi me një frigorifer të vogël. Gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë së tasit, i cili ka si standard një mikser profesional. Vëllimi i tij mund të mbajë dhjetëra litra, gjë që tregon përsëri qëllimin e pajisjes - për nevoja profesionale. Në të njëjtën kohë, ndryshe nga modelet gjysmë profesionale dhe ato shtëpiake, pajisjet e kësaj kategorie kërkojnë instalim në dysheme.

Zgjedhja e energjisë

Gama e fuqisë së njësive profesionale varion nga 0,25 në 0,75 kW. Në këtë drejtim, vlen të përmendet marrëdhënia midis potencialit të fuqisë dhe qëllimit të drejtpërdrejtë. Edhe pse prodhuesit i pozicionojnë shumicën e modeleve si multifunksionale dhe universale, ka ende ndarje sipas fushave të funksionimit. Për shembull, në objektet e vogla ia vlen të përdorni një mikser profesional koktej, fuqia e të cilit do të jetë minimale - 0,25-0,35 kW. Megjithatë, bëhet fjalë për të dhëna krejtësisht të ndryshme në lidhje me pajisjet për fabrikat e përpunimit të mishit, mensat dhe furrat e bukës. Për të shërbyer vëllime të mëdha mishi (veçanërisht të ngrirë) ose brumë, nevojitet një fuqi prej të paktën 0,5 kW.

Funksionalitet dhe ergonomi

Mendohej, dhe jo pa arsye, ai profesionistpajisjet e kuzhinës humbasin dukshëm për sa i përket lehtësisë së përdorimit ndaj homologëve të shtëpisë shtëpiake. Përfaqësuesit e grupit të parë u udhëhoqën nga detyra të thjeshta për të marrë vëllimin maksimal të produkteve të përpunuara, dhe pajisjet shtëpiake dalloheshin nga komoditeti i tyre në përdorim. Një mikser modern profesional jep një përshtypje krejtësisht të ndryshme. Pajisjet janë të pajisura me panele kontrolli me prekje, kohëmatës dhe një gamë të gjerë funksionesh të tjera opsionale. Në këtë drejtim, ia vlen t'i kushtohet vëmendje konfigurimit të njësisë. Si standard, ai mund të përfshijë disa bashkëngjitje për rrahje, një grep për brumosje, lopata për rrahje dhe pajisje të tjera për të mundësuar prerjen, shtrydhjen dhe prerjen në feta.

Pyetje çmimi

Ashtu si çdo pajisje profesionale, përzierësit janë të shtrenjtë. Për funksionalitetin dhe performancën e tyre të gjerë, ata paguajnë nga 30 në 100 mijë rubla. Sigurisht që ka edhe çmime të tjera që shkojnë përtej këtij korridori kostoje, por në këtë gamë mund të gjeni pajisje me cilësi të pranueshme dhe për çdo nevojë. Gjëja kryesore është të vendosni për kërkesat në mënyrë që të mos paguani shumë për një opsion shtesë. Për shembull, një mikser profesionist me një tas, çmimi i të cilit është 30-40 mijë, përballon mirë funksionin e një mulli mishi dhe prerës perimesh, për të mos përmendur përgatitjen e koktejeve dhe shkumës. Një tjetër gjë është se ai e bën punën e tij me shpejtësi mesatare, në vëllime të vogla dhe nuk ofron veçori shtesë. Por karakteristika të tilla, si dhe performanca e lartë, janë të pranishme në modelet që kushtojnë rreth 80-100 mijë

Komente

Opinionet mbi përfitimet e mikserëve profesionistë planetarë në përgjithësi shënojnë një përvojë pozitive. Nuk ka shumë prodhues të këtyre produkteve në treg, kështu që nuk është aq e vështirë të nxirren përfundime. Për shembull, marka Kitchen Aid është lideri i segmentit. Përdoruesit i karakterizojnë produktet e kësaj marke si të besueshme dhe të këndshme për syrin në dizajnin e tyre. Edhe marka italiane Steno i kënaq fansat e saj me cilësi, duke nxjerrë modele solide, edhe pse pa të meta në opsionin. Ergo dhe Convito mund të klasifikohen si kompani buxhetore. Megjithatë, për sa i përket performancës, njësitë e tyre janë dukshëm superiore jo vetëm ndaj mikserit profesional të dorës, por edhe ndaj disa versioneve të fuqishme nga sfera e modeleve të shtrenjta. Me fjalë të tjera, çdo prodhues mbështetet në cilësi të caktuara për një audiencë specifike klientësh.

Përfundim

Nëse po flasim për blerjen e pajisjeve të tilla për ndërmarrjen, atëherë çështja e përshtatshmërisë së blerjes do të jetë patjetër pozitive. Mjafton të vendosni për fuqinë, funksionet dhe veçoritë shtesë. Sidoqoftë, nëse një mikser profesionist, çmimi i të cilit fillon me rreth 30 mijë rubla, zgjidhet për nevoja private, atëherë aftësitë e njësisë fillimisht duhet të krahasohen me kërkesat. Edhe në kategoritë e buxhetit më të ulët, modelet e një aparati të tillë do të përballen me shumicën e detyrave të kuzhinës. Por është e mundur që një pajisje gjysmë profesionale të mjaftojë për nevojat shtëpiake.