Veshje teflon - dëm apo përfitim? Enët teflon: komente

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:11

Njeriu modern prej kohësh është mësuar me faktin se në kuzhinën e tij ka pjata me shtresë Teflon. Është shumë i përshtatshëm - produktet në të nuk digjen edhe me përdorim minimal të vajit. Duket se mbetet vetëm të gëzohemi për këtë shpikje. Megjithatë, studiuesit nga Britania e Madhe (Universiteti i Exeter) morën këtë shtresë dhe e kanë hulumtuar atë për 7 vjet. Ata ishin të interesuar për ndikimin e Teflonit në mjedis dhe shëndetin e njerëzve dhe kafshëve. Rezultatet ishin, për ta thënë butë, të papritura. Shkencëtarët kanë zbuluar se veshja me Teflon nuk është aq e sigurt. Dëmi për shëndetin e tij njerëzor duket i dukshëm. A është me të vërtetë? Le të përpiqemi ta kuptojmë.

Çfarë është Teflon

Sot është një nga produktet industriale më të reklamuara dhe përdoret gjerësisht në enët e ndryshme të kuzhinës, hapësirën ajrore, tekstilin, kardiologjinë, valvulat e zemrës, qeset e furrës me mikrovalë.

Teflon ka një strukturë kimike shumë komplekse. Dihet se përmban shumë lëndë toksike, të cilat, kurenët me ngrohje futen në ushqim dhe ajër. Sa më shpesh, për shembull, një tigan i veshur me teflon të nxehet në një temperaturë të lartë, aq më shpejt shtresa shpërthen dhe substancat e paqëndrueshme dhe grimcat e saj më të vogla hyjnë në ajër.

Detergjentët e fortë e përshpejtojnë këtë proces. Substancat e çliruara nga tefloni janë të dëmshme për shëndetin e njeriut dhe doza shumë të vogla janë edhe fatale për zogjtë që jetojnë në shtëpinë tuaj.

Polytetrafluoroethylene (PTFE) - Teflon është një substancë e ngjashme në përbërje me plastikën. Ka gjetur aplikim të gjerë në prodhimin e të gjitha artikujve të kuzhinës "jo ngjitëse". Më parë, studiuesit besonin se substancat që çlirohen nga tefloni nuk hyjnë në natyrë, por edhe nëse hyjnë, ato nuk dekompozohen, me fjalë të tjera, mbeten biologjikisht inerte.

Fatkeqësisht, kjo doli të ishte një mashtrim. Sot është vërtetuar se substancat toksike grumbullohen gradualisht në natyrë, organizmat e njeriut dhe të kafshëve. Deri më tani, vetëm dy nga afro 100 llojet e këtyre substancave janë studiuar mirë.

Pëlhurë

Pëlhurat PTFE (Teflon) prodhohen në dy versione - me ose pa ngjitës. Përdoret ngjitës i importuar. Pëlhura Teflon disponohet në trashësi nga 80 deri në 230 mikron.

Ky material prodhohet në formën e një fletë me tekstil me fije qelqi ekstra të fortë, e cila është e ngopur me një shtresë Teflon që nuk ngjit. Ka ngjyrë kafe të çelur, kafe ose të zezë. Shtresa ngjitëse aplikohet në njërën anë. Është një material multifunksional me një gamë shumë të gjerë përdorimesh.

Përdoret në prodhimin e letrës, industrinë e aviacionit. Përveç kësaj, pëlhura ka gjetur aplikim në prodhimin e produkteve të printuara, veshjeve. Relativisht kohët e fundit filloi të përdoret në mjekësi, në prodhimin e produkteve të qelqit, në ndërtim.

Prodhuesit e këtij materiali pretendojnë se veshja e teflonit e aplikuar në të nuk dëmton një person. Ata besojnë se produktet e tyre nuk ekspozohen ndaj temperaturave aq të larta sa shtresa sipërfaqësore mund të fillojë të prishet.

shirit teflon

Ky material vjen me një ngjitës me bazë filmi. Ka një shtresë Teflon dhe një shtresë ngjitëse silikoni. E aplikueshme për pajisjet në industrinë e ushqimit, paketimit, tekstilit, kimikateve, përpunimit të drurit dhe gomës.

Shiriti Teflon ka veti unike:

• sipërfaqe jo ngjitëse;
• rezistenca termike (nga -60 në +200 oC);
• kimikisht inerte, duke lejuar kontaktin me produktet;
• rezistencë e lartë kimike;
• fërkim i ulët;
• rezistencë e lartë ndaj këputjes;
• vetitë dielektrike.

shirit teflon i përdorur në:

• elementet ngrohëse dhe mbyllëse të makinerive të paketimit dhe makinave BEG;
• në pajisje speciale për saldimin e plastikës, shiritave transportues. Përdoret në petëzimin, në proceset e dyfishimit, izolimin e kabllove elektrike.

Mbulesa tavoline të veshura me Teflon

Sot, shumë amvisa preferojnë të përdorin pikërisht mbulesa tavoline të tilla. Ata kanë një pamje tërheqëse, nuk kanë nevojë për kujdes të komplikuar dhe janë shumë praktike.

Mbulesa tavoline nga Teflon zakonisht përdoret si mbulesë tavoline ngrënieje. Mbron mirë tavolinën e banakut dhe pastrohet lehtë. Ky produkt ka një shtresë Teflon që është rezistente ndaj lagështirës dhe ndotësve të ndryshëm.

Kjo shtresë aplikohet në një bazë pëlhure. Mund të jetë liri, poliestër, pambuk, etj. Një mbulesë tavoline Teflon tërheq blerësit kryesisht për shkak të lehtësisë së kujdesit të saj - mjafton thjesht ta fshini me një leckë të lagur. Nëse ka ndotje serioze, atëherë, pa e hequr atë nga tavolina, lani me një detergjent të butë. Më pas shpëlajeni me ujë të pastër dhe thajeni.

Mund ta lani nëse është e nevojshme, mundësisht me dorë, në temperaturë maksimale -40 gradë. Gjatë larjes, është e rëndësishme të mos bëni rrudha në të në mënyrë që të mos dëmtoni veshjen e teflonit. Dëmi i një produkti të tillë nuk është identifikuar, pasi mbulesa e tavolinës nuk i nënshtrohet trajtimit termik.

Hekur

Siç e dini, pjesa më e rëndësishme e hekurit është tabani i tij. Jo vetëm shkalla e ngrohjes, por edhe cilësia e hekurosjes, lehtësia e rrëshqitjes së pajisjes mbi lloje të ndryshme pëlhurash varet nga gjendja e saj, materiali nga i cili është bërë.

"Hekuri Teflon" është në fakt koncepti i gabuar. Mund të bëhet me materiale të ndryshme, por tabani duhet të ketë një shtresë Teflon. Dallimi kryesor midis pajisjeve të tilla është se ato kanë nevojë për një qëndrim më të kujdesshëm ndaj tyretabani. Atëherë ato do të zgjasin një kohë të gjatë.

Nuk duhet harruar se veshja me Teflon e tabanit ka disavantazhe. Ajo gërvishtet lehtësisht nga një kapëse metalike ose buton këmishë. Ne tashmë e dimë se sa e rrezikshme është veshja e dëmtuar e Teflonit. Dëmi i tymrave të tij është i dukshëm.

Tabela e ngad altë

Shumë gatimi është një mrekulli moderne, mundësitë mahnitëse të së cilës janë vlerësuar nga shumë amvisa. Multifunksionaliteti, lehtësia e përdorimit, përballueshmëria - kjo është vetëm një pjesë e vogël e avantazheve të pamohueshme që janë karakteristike për këtë pajisje. Megjithatë, shumë blerës janë të penguar nga blerja e tij nga argumentet se sa i dëmshëm është Teflon. Tenxherja e ngad altë nuk e ka gjithmonë këtë shtresë.

Kur tasi me shumë tenxhere nxehet në një temperaturë më shumë se 260 gradë, ai çliron substanca të dëmshme. Një shtresë e tillë dëmtohet lehtësisht, natyrisht, nëse e përdorni gabimisht. Edhe një gërvishtje e vogël në të mund të thyejë shtresën që nuk ngjit.

Dhe disavantazhi kryesor i tasit me shumë tenxhere Teflon është se modeli Teflon do të zgjasë maksimumi 3 vjet.

Enë qeramike është edhe më pak e qëndrueshme dhe do t'ju zgjasë jo më shumë se dy vjet. Por kjo, sipas prodhuesve, vlen për modelet buxhetore. Një furrë me shumë cilësi të lartë me një shtresë qeramike shumë të qëndrueshme është e shtrenjtë. Sigurisht, kjo nuk do t'i përshtatet të gjithëve. Gjithashtu, një multicooker me një shtresë qeramike nuk mbrohet nga alkalet, kështu që përdorimi i detergjenteve është i ndaluar!

Kujdesi për tenxheren me shumë tenxhere

Ekspertët thonë se veshja me teflon në këtë pajisje nuk mund të arrijë një temperaturë kritike, pasi tasi qëndron gjithmonë i mbyllur gjatë gatimit të pjatës suaj të preferuar, ndaj dëmi i teflonit në këtë lloj pajisje shtëpiake është i ekzagjeruar.

Për të mos dëmtuar shëndetin e anëtarëve të familjes suaj, duhet të kontrolloni vazhdimisht integritetin e veshjes. Mos përdorni lugë ose pirunë metalikë gjatë gatimit. Tasi me shumë tenxhere duhet të lahet pas çdo përgatitjeje. Për të hequr mbetjet e ushqimit, përdorni sfungjerë të butë dhe detergjentë në mënyrë që të mos prishni shtresën mbrojtëse.

Teflon dëm për shëndetin

Shkencëtarët kanë vërtetuar se substancat e çliruara nga Teflon janë jashtëzakonisht toksike. Ato mund të shkaktojnë probleme me insulinën, obezitetin, kancerin e tiroides.

Teflon përbën një kërcënim të madh për nëntë lloje të qelizave që rregullojnë sistemin imunitar, sipas kimistëve (mjekët e konfirmojnë këtë).

Kohët e fundit, kjo shtresë është shoqëruar me shfaqjen e niveleve të larta të triglicerinës dhe kolesterolit në trupin e njeriut. Kafshët reagojnë ndaj kësaj substance me ndryshime të dukshme në vëllimet e mëlçisë, trurit dhe shpretkës.

Sistemi endokrin i një personi shkatërrohet, rreziku i zhvillimit të kancerit rritet shumë.

Një tigan, një tigan me shtresë Teflon për fëmijët është veçanërisht i rrezikshëm (në rast të cenimit të integritetit të tij).

Qeramike ose Teflon

Dhjetë vjet më parë, kur blinte një tigan që nuk ngjit, askush nuk dyshonte se duhej të ishte vetëmteflon. Në atë kohë, gatimet e tilla quheshin "Tefal", pasi pothuajse i gjithë tregu i pjatave ruse të këtij lloji ishte në "duart" e Tefalit.

Sot, një shtëpiake që kërkon një zëvendësues për tiganin e saj të vjetër mund të përballet me një problem serioz zgjedhjeje. Përveç kësaj, disa vite më parë ata filluan të flasin për rreziqet e një mbulimi të tillë. Në këtë kohë, modele Teflon nga prodhues të ndryshëm filluan të shfaqen në dyqanet tona, duke ofruar pjatat e tyre. Këto ishin dizajne evropiane shumë të shtrenjta dhe produkte të lira kineze.

Çdo prodhues filloi të sigurojë që veshja e tij është më e sigurta, se është një risi e patentuar që nuk ka analoge.

Në këtë kohë, u shfaq konkurrenti kryesor i Teflon - sol-xhel, ose veshje qeramike. Pra, ndoshta kjo veshje qeramike, e cila është në modë këto ditë, është ideale, por të gjithë duhet të sëmuren nga Teflon? Ne do të flasim për këtë më tej.

Përparësitë e Teflonit

Megjithë mangësitë mjaft serioze të veshjes së Teflonit, ajo gjithashtu ka avantazhe të pakushtëzuara. Enët e tilla do të mbrojnë me siguri produktet tuaja nga djegia, dhe me përdorim minimal të yndyrave. Pastrohet lehtë me një sfungjer të butë dhe detergjent.

Patat e veshura me teflon kanë rezistencë të lartë ndaj nxehtësisë dhe ruajnë vetitë e tyre deri në +260 C. Duhet të theksohet se pjatat e lëngshme - supat, salcat gatuhen në temperaturë 100 gradë, mishi skuqet në temperaturë më të lartë. (190 gradë). Por në furrë, temperatura rritet në 300 gradë, kështu qënuk duhet të përdorni pjata të tilla për pjekje.

Disavantazhet e Teflonit

Ky polimer nuk është rezistent ndaj dëmtimeve mekanike. Mund të dëmtohet lehtësisht nga shpatullat e zakonshme metalike të kuzhinës ose një thikë.

Veshje qeramike

Sol-xhel - ky është emri i kësaj veshjeje, e cila shpesh quhet qeramike, nuk është një shpikje aq e re. Ajo u shpall për herë të parë në gjysmën e parë të shekullit të 20-të. Në prodhimin e pjatave ka filluar të përdoret shumë kohët e fundit.

Si zakonisht, prodhuesit sigurojnë klientët e tyre se është i padëmshëm dhe i qëndrueshëm. Dikush do të supozonte se kishte një zëvendësim të denjë për Teflon me tymrat e tij toksikë dhe veshjen e brishtë. Siç rezulton, kjo është një çështje mjaft e diskutueshme.

Për të kuptuar nëse një shtresë qeramike apo teflon është më e mirë, duhet të zbuloni të gjitha avantazhet dhe disavantazhet e sol-xhelit.

Cilësi të mira

Veshja jongjitëse e kësaj shtrese nuk është inferiore ndaj Teflonit. Sidoqoftë, përparësia e tij kryesore konsiderohet të jetë mirëdashësia mjedisore. Nëse veshja dëmtohet ose nëse nxehet shumë, nuk lëshohen substanca të dëmshme.

Enë gatimi sol-gel është rezistente ndaj nxehtësisë - ruan vetitë jo ngjitëse në temperaturat 400 gradë ose më shumë.

Kundër të qeramikës

Kjo shtresë degradohet shumë më shpejt se Teflon, edhe me përdorim të duhur, (pas rreth 132 përdorimesh).

Zgjedhja e duhur

Kur zgjidhni enë gatimi Teflon, mos u bëni si koprraci që paguan dy herë. Në falsifikimet e lira të prodhuesve të panjohurpërdoret si veshje për çdo gjë, deri në epoksi. Produktet nga një prodhues i besueshëm dhe i besueshëm në një dyqan të madh të specializuar shiten me një faturë garancie dhe udhëzime.

Komente

Ne studiuam komentet e klientëve për enët e gatimit të veshura me Teflon. Mund të duket e çuditshme, por 90% e përdoruesve e dinë ose të paktën një herë kanë dëgjuar për dëmin e saj. Pavarësisht kësaj, ata vazhdojnë ta përdorin atë. Në shumicën e rasteve, blerësit thonë se nuk besojnë në dëmin e tij, shumica e amvisave pretendojnë se i tërheq lehtësia e kujdesit për produkte të tilla.

Sa i përket rishikimeve të specialistëve (kimistë, mjekë), shumë prej tyre pohojnë se prej kohësh i kanë përjashtuar nga përditshmëria vegla të tilla kuzhine. Ata rekomandojnë t'u ktheheni enëve gatimi prej gize ose alumini të testuara me kohë, të paktën derisa Teflon të provohet i sigurt.

Sot ju treguam për veshjet që nuk ngjiten. Keni mësuar për teflonin dhe veshjet alternative. Shpresojmë që informacioni i marrë do të jetë i dobishëm për ju kur të shkoni në dyqan për një pajisje shtëpiake ose enë të re.