Ëmbëlsira dasmash me mastikë: një koleksion recetash

Ëmbëlsira dasmash me mastikë: një koleksion recetash
Ëmbëlsira dasmash me mastikë: një koleksion recetash
Anonim

Ëmbëlsira e dasmës me mastikë janë shumë të njohura në mesin e porsamartuarve. Për shumë dekorues, është shumë e rëndësishme të zgjidhni një recetë individuale për të bërë mastikë, nga të cilat, meqë ra fjala, ka shumë.

ëmbëlsira dasme me gjalpë
ëmbëlsira dasme me gjalpë

Cila është vështirësia kryesore e një procesi të tillë si dekorimi i ëmbëlsirave (dasmave) me mastikë? Së pari, shumë receta përmbajnë përbërës që nuk janë të lehta për t'u gjetur ose blerë, dhe së dyti, duhet shumë durim dhe përpjekje për të ndërtuar dhe dekoruar një mrekulli kaq të ëmbël. Sidoqoftë, do të kishte një dëshirë dhe gjithçka tjetër do të pasojë. Në artikullin tonë do të gjeni disa receta mjaft të thjeshta për të bërë të njëjtën mastikë.

Opsioni numër 1. Mastikë marshmallow

Ndoshta receta më popullore e përdorur nga shumica e dekoruesve. Dhe nuk është çudi, sepse ëmbëlsirat e dasmës të bëra me mastikë të përgatitur sipas kësaj recete janë më të shijshmet. Për këtë ju duhen 2 lugë ujë, një filxhan marshmallow dhe gjysmë filxhani sheqer pluhur. Vendosni marshmallows në një enë qelqi, shtoni ujë dhe futeni në mikrovalë20 sekonda. Sapo të fryhen ëmbëlsirat, ato duhet të trazohen fuqishëm. Pas kësaj, shtoni sheqerin pluhur, të situr në një sitë. Masën duhet ta përzieni derisa të bëhet homogjene, e butë dhe elastike. Për elasticitet më të madh, mund të shtoni pak gjalpë. Kur mastika të jetë gati, rrotullojeni në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni për rreth gjysmë ore.

dekorimi i tortës së dasmës me krem gjalpë
dekorimi i tortës së dasmës me krem gjalpë

Opsioni numër 2. Mastikë xhelatine

Do t'ju duhen 50 gramë niseshte, 500 gramë pluhur, 6 gramë xhelatinë, disa pika lëng limoni dhe ujë. Thithni xhelatinë dhe shtoni lëng limoni. Ndërsa përzierja fryhet, përzieni niseshtenë me pluhurin. Shtojmë xhelatinën dhe e përziejmë me mikser. Pas kësaj, mbështilleni mastikën me një film dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Duhet të kihet parasysh se kjo mastikë thahet shumë shpejt, prandaj, kur punoni me të, është e rëndësishme të mbuloni pjesën kryesore me një pecetë ose film. Pas tharjes së plotë, produktet janë shumë të qëndrueshme dhe të forta, kështu që ëmbëlsira me mastikë dasmash mund të dekorohen me një larmi figurash dhe të mos kini frikë për sigurinë e tyre.

Opsioni numër 3. Marzipan

Për gatim ju nevojiten 200 gram sheqer të grimcuar, 300 gram sheqer të bluar

dekoroj tortat e dasmës me gjalpë
dekoroj tortat e dasmës me gjalpë

bajame, lëvore e dy limonëve, 2 të bardha veze dhe disa pika ekstrakt bajamesh. Qëroni bajamet, thajini dhe grijini imët. Të gjithë përbërësit e thatë duhet të përzihen, të shtohen proteinat dhe ekstrakti i bajames. Duhet të hiqni brumin plastik dhe ta mbështillni në një film. Së parimarzipani mund t'ju duket shumë ngjitës, por pas një ore në frigorifer nuk do të jetë më i tillë. Tortat e dasmës me marzipan mund të lyhen me çdo ngjyrë.

Opsioni numër 4. Mastikë lulesh

Merrni 250 gram sheqer pluhur, një lugë çaji glukozë, 2 lugë çaji xhelatinë dhe ujë. Hidhni xhelatinën dhe vendoseni në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Është e rëndësishme që të mos vlojë. Shtoni glukozën, sheqerin pluhur. Më pas masën e përhapim në një sipërfaqe të spërkatur me pluhur dhe e përziejmë masën derisa të bëhet ngjitëse. Mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer gjatë natës. Është e rëndësishme që ajo të ketë kohë për t'u pjekur. Pas kësaj, ëmbëlsirat e dasmës i dekorojmë me mastikë duke i dhënë çdo formë. Si rregull, trëndafilat e njohur bëhen më shpesh nga kjo lloj mastike. Në të njëjtën kohë, nuk duhet harruar se materiali në fjalë thahet mjaft shpejt, ndaj duhet të punoni shpejt.

Recommended: