Pure brokoli për bebe: recetë me foto

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:09

Me siguri çdo prind me përvojë e di disa recetë për brokolin e pjekur për foshnjat. Kjo është një perime vërtet e shëndetshme që do të jetë një zgjedhje e shkëlqyer nëse vjen koha për të filluar prezantimin e ushqimeve të para plotësuese. Falë tij, ju mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin e fëmijëve, dhe nëse është e nevojshme, të rregulloni peshën e fëmijës. Prandaj, çdo nënë që kujdeset seriozisht për shëndetin e foshnjës së saj duhet të dijë të bëjë pure brokoli për foshnjat.

Prona të dobishme

Së pari, do të jetë e dobishme të flasim për avantazhet e një perime të tillë. Ata janë mjaft të shumtë.

Filloni me faktin se brokoli përmban vitamina A, B, C dhe E, si dhe fosfor, kalium, acid folik dhe jod. Elementi i fundit është shumë i rëndësishëm - është përgjegjës për funksionimin e gjëndrës tiroide, dhe mungesa e tij çon në një ulje të ritmeve të rritjes. Dhe në shumë rajone të vendit tonë ka mungesë jodi.

Vitamina C ka një efekt pozitiv në imunitetin - një fëmijë që merr mjaftueshëm nga ajo ka më pak gjasa të sëmuret dhetoleron më lehtë çdo sëmundje.

Një sasi e madhe fibrash përmirëson tretjen - foshnja nuk do të ketë probleme me jashtëqitje. Dhe prindërit me përvojë e dinë shumë mirë se sa e rëndësishme është kjo. Megjithatë, kapsllëku tek fëmijët shkakton shumë probleme për baballarët dhe nënat.

Veçanërisht brokoli rekomandohet për foshnjat që janë të predispozuar për të qenë mbipeshë. Nga njëra anë, pureja e brokolit ngopet mirë, dhe nga ana tjetër, ka një përmbajtje të ulët kalori. Prandaj, konsumimi i rregullt i tij ul rrezikun e obezitetit.

Një grup i shkëlqyer vitaminash dhe mikroelementesh rrit elasticitetin dhe forcën e enëve të gjakut dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në punën e zemrës.

Pra, është e sigurt të thuhet se nëse dini të bëni pure brokoli për foshnjat, mund t'i sillni shumë përfitime fëmijës.

Nga çfarë moshe mund të jap

Duke ardhur te një çështje tjetër e rëndësishme. Në çfarë moshe mund t'u jepet fëmijëve brokoli?

Ekspertët rekomandojnë gatimin e brokolit me pure për foshnjat nga 4 muajsh. Po, po, pikërisht në këtë moshë mund të futen ushqimet e para plotësuese, nëse deri në këtë kohë fëmija nuk ka mjaftueshëm qumështin e nënës.

Në katër muaj, stomaku i foshnjës është mjaft i fortë për të tretur jo vetëm delikatesën e përgatitur nga natyra dhe nëna. Lulelakra dhe brokoli janë ushqimet e para që mund të përdoren si ushqime plotësuese.

Zgjedhja nuk është aspak e rastësishme. Këto perime përmbajnë jo vetëm substanca të dobishme dhe elementë gjurmë, të cilat u diskutuan më lart. Ata janë gjithashtuplotësisht hipoallergjik. Kjo do të thotë, kur përdoret tek një fëmijë, zhvillimi i një reaksioni alergjik definitivisht nuk do të fillojë. Gjithashtu nuk do të ketë pasoja të tjera negative. Përveç kësaj, shumica e fëmijëve e shijojnë këtë pure, të cilën shumë të rriturve iu duket krejtësisht pa shije. Prandaj, duke vendosur ta fusin atë në dietën e foshnjës, prindërit marrin vendimin e duhur.

Megjithatë, nëse qumështi i nënës lejon që fëmija të ngopet plotësisht, atëherë është më mirë të shtyhet futja e ushqimeve plotësuese deri në 6-7 muaj.

Rregullat për futjen e ushqimeve plotësuese

Kur lexuesi i di të mirat e puresë së brokolit për foshnjat, ia vlen të flasim për disa rregulla për futjen e kësaj pjate në dietë.

Në përgjithësi, duhet të veproni në të njëjtën mënyrë si me çdo ushqim tjetër plotësues. Në fillim këshillohet që të jepet një sasi e vogël brokoli - fjalë për fjalë në majë të një luge, në mënyrë që fëmija të hajë nga gjysmë luge çaji në një të plotë në ditë. Të nesërmen, duhet të monitoroni reagimin e trupit ndaj ushqimeve plotësuese. Nëse nuk ka probleme - dhimbje barku, të qara, atëherë pjata e re ishte në vend. Pas një dite vëzhgimi, mund të vazhdoni të ushqeni, duke rritur gradualisht porcionin - deri në rreth 50 gram në të njëjtën kohë.

Në tetë ose nëntë muaj, një fëmijë mund të hajë në mënyrë të sigurtë deri në 100-150 gram dhe deri në 200 gram në vit.

Ja vlen të thuhet menjëherë - lëngun e perimeve të mbetur pas zierjes së brokolit nuk duhet t'ia jepni kurrë një fëmije. Mund të përkeqësojë funksionimin e stomakut të foshnjës, duke i shkaktuar shumë probleme atij dhe prindërve të tij.

Zgjidhprodukt i përshtatshëm

Para se të mësoni se si të bëni pure brokoli për fëmijë, duhet të kuptoni se si të zgjidhni perime cilësore. Megjithatë, duke përdorur përbërës jo shumë të mirë, nuk do të funksionojë për të përgatitur një pjatë të shëndetshme dhe të shijshme.

Sigurisht, është mirë që brokoli të rritet në vend. Nëse ekziston një mundësi e tillë, atëherë është më mirë t'i jepet përparësi këtij opsioni. Atëherë mund të jeni të sigurt që doza e plehrave minerale nuk është shkelur gjatë kultivimit, perimet nuk janë spërkatur me kimikate për të vrarë parazitët. Kjo do të thotë, brokoli do të rezultojë të jetë plotësisht i sigurt nga pikëpamja mjedisore. Është mirë që mund të ruhet i ngrirë deri në 6 muaj - një kohë shumë e mirë. Gjëja kryesore - mos e lani para ngrirjes. Është më mirë që thjesht të ndaheni në tufë lulesh të vogla dhe t'i vendosni në një qese plastike. Lani perimet vetëm para gatimit.

Fatkeqësisht, shumica duhet të kënaqen me perimet e blera. Si të zgjidhni atë të duhurin kur vizitoni një dyqan?

Së pari, kontrolloni që të mos ketë zona të kalbura, njolla të errëta ose myk në sipërfaqe. Të gjitha lulëzimet duhet të kenë një ngjyrë të gjelbër të pasur. Nëse është e mundur, nuhasni brokolin. Një kokë lakër nuk duhet të ketë erë kërpudha - ky është një sinjal se së shpejti do të përkeqësohet. Sythat duhet të jenë të ngushtë, të mbyllur. Kur blini lakër të paketuar, sigurohuni që të siguroheni që nuk ka akull atje - është mjaft e lehtë ta përcaktoni këtë thjesht duke hetuar paketën. Nuk ka gjasa që dikush do të dëshirojë të paguajë për ujin.

Në shtëpi mund të ruani një kokë të freskët brokoli në frigorifer për rreth një javë, por është më mirë ta konsumoni 4-5 ditë përpara.

Si të përgatisim brokoli

Nëse doni të mësoni se si të gatuani pure brokoli për foshnjat, atëherë së pari duhet të zbuloni disa nuanca të përgatitjes së një perime për gatim.

Koka e blerë e lakrës duhet të çmontohet në tufë lulesh - ato janë mjaft të vogla. Pas kësaj, shpëlajini ato tërësisht, mbushini me ujë të ftohtë dhe lërini për disa orë. Nuk nevojitet më - lakra mund të thithë ujin e tepërt. Disa orë janë të mjaftueshme për të shpëlarë pesticidet, nitratet dhe substancat e tjera të dëmshme nga brokoli, të cilat ujiten bujarisht në shtretërit e shumicës së plantacioneve.

Pas kësaj, mund të filloni gatimin.

Pure klasike

Së pari, ja një recetë për brokolin e grirë për foshnjat, e cila konsiderohet si më e lehta. Procedura e gatimit nuk kërkon aftësi të veçanta - çdo i rritur mund ta përballojë atë.

Brokoli i përgatitur (i zbërthyer në lule dhe i larë) futet në një tenxhere dhe derdhet me ujë të ftohtë. Shumë lakër nuk kanë nevojë të gatuhen menjëherë - mundësisht një sasi e tillë që do të hahet në ditë. Me fjalë të tjera, 50-200 gram, në varësi të moshës së fëmijës.

Tani mund ta vendosni tenxheren në zjarr dhe ta zieni. Pas kësaj, ju duhet të gatuani brokolin për 15-20 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, lakra do të bëhet mjaft e butë. Mund ta hidhni në një kullesë dhe të filloni të bëni pure patatesh. Lulëzimet thjesht duhet të grimcohen me kujdes. Dikushpërdor një pirun të thjeshtë për këtë qëllim, ndërsa të tjerët detyrohen përmes një sitë. Një mënyrë e përshtatshme është të përdorni një blender - masa do të dalë plotësisht homogjene. Por nxjerrja e tij dhe më pas larja për të bërë 100 gramë pure nuk është për të gjithë.

Zakonisht pureja e brokolit e ngrirë për foshnjat mund të jetë paksa shumë e trashë. Problemi është i lehtë për t'u zgjidhur - shtoni disa lugë ujë të zier dhe të ftohur dhe përzieni masën që rezulton tërësisht. Ju mund ta trajtoni fëmijën tuaj me pure të shijshme dhe të shëndetshme!

Përdorimi i një tenxhere të ngad altë

Gjithashtu, prindërit që duan të kuptojnë se si të gatuajnë brokoli pure për foshnjat, mund të përdorin një recetë për një tenxhere të ngad altë ose kazan të dyfishtë. Gatimi me avull është edhe më i mirë se gatimi i rregullt. Në këtë rast, te perimet mbeten më shumë lëndë të dobishme, të cilat kalojnë pjesërisht në lëng mishi nëse zihen në ujë. Është mirë që edhe procesi i gatimit është shumë i thjeshtë.

Pasi përgatisni brokolin, vendosni lulet në tenxhere të ngad altë në një skarë të veçantë për zierjen e perimeve. Pas kësaj, zgjidhni mënyrën e duhur dhe vendosni kohën - rreth 10 minuta. Kur të mbarojë koha e matur, mbetet vetëm t'i ktheni perimet në pure patatesh në cilëndo nga mënyrat e përshkruara më sipër. Pjata që rezulton do të jetë edhe më e shëndetshme se pureja klasike.

Supë e shijshme pure

Megjithatë, kur flasim për recetën e puresë së brokolit për foshnjat, nuk duhet harruar as supa me pure. Kjo pjatë mund t'u jepet fëmijëve që në 7 muaj - rezulton shumë e butë, por në të njëjtën kohë ushqyese dhe e shëndetshme falë vitaminave që përbëjnë përbërjen e saj.

Për të gatuar ju duhetmerr:

• 150 gram brokoli;
• 1 karotë mesatare.
• 1 patate mesatare.

Të gjitha perimet duhet të lahen, qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Pas kësaj, ato palosen në një tenxhere dhe derdhen me ujë të valë. Uji vihet në valë dhe perimet zihen në zjarr të ulët për 20-25 minuta. Lëngu kullohet dhe përbërësit e përfunduar fërkohen në një sitë ose përzihen në një blender. Mund të shtoni një lugë çaji salcë kosi ose vaj vegjetal në pjatën e përfunduar.

Pjata është shumë e shëndetshme, por mund t'ua jepni fëmijëve vetëm pasi t'i provojnë përbërësit veçmas - për shembull, purenë e brokolit, si dhe lëngun e karotave. Nëse me futjen e kësaj supe pure në dietë shfaqen alergji apo pasoja të tjera negative, duhet të prisni.

Pure me patate dhe brokoli

Sipas shumë prindërve, receta e brokolit të grirë për bebe do të jetë edhe më e suksesshme nëse i shtoni pak patate. Nga njëra anë, pjata mbetet e shijshme dhe e shëndetshme, dhe nga ana tjetër është më e kënaqshme. Është çuditërisht e lehtë për t'u përgatitur. Thjesht duhet të merrni të njëjtën sasi brokoli dhe patate - për shembull, 100 ose 150 gram secila. Brokoli përgatitet si më sipër dhe patatet qërohen dhe priten në kubikë të vegjël.

Patatet e prera në feta hidhen në një tenxhere me pak ujë të vluar. Kur të vlojë sërish, prisni 10 minuta dhe shtoni brokolin. Pas 10 minutash të tjera, perimet kapen dhe bëhen pure duke përdorur një sitë, pirun oseblender. Rezulton një pjatë shumë e mirë, e cila do të jetë një alternativë e shkëlqyer për ato përzierje që shiten në dyqane.

Nëse shtoni një lugë çaji vaj vegjetal në pjatën e përfunduar, atëherë pureja e patateve mund të ndihmojë gjithashtu me kapsllëkun.

Komente të pastra

Megjithatë, sa më sipër është kryesisht teori. Por në praktikë, gjithçka nuk është aq e thjeshtë dhe monotone. Për shembull, nëse studioni rishikimet e puresë së brokolit për foshnjat, mund të gjeni mendime mjaft kontradiktore. Duke i studiuar ato, është e lehtë të nxirren përfundime të caktuara.

Në përgjithësi, pjata nuk shkakton asnjë problem, pasi brokoli është një produkt hipoallergjik. Dhe shumë fëmijë kënaqen duke e ngrënë atë. Megjithatë, disa njerëz nuk e pëlqejnë këtë pure. Më shpesh kjo varet nga preferencat ushqimore të shfaqura tashmë. Përpjekja për të detyruar një lugë pure patate tek një fëmijë nuk ia vlen. Është më mirë të shtyni eksperimentin e dytë për një ose dy javë. Shumë shpesh, një pjatë që një fëmijë gjashtë muajsh refuzon me vendosmëri ta hajë sot, ai do ta hajë me kënaqësi disa kohë më vonë.

Kush nuk mund të ketë brokoli?

Duke folur për avantazhet e puresë së brokolit, duhet të flisni shkurtimisht për të këqijat e mundshme. Më saktë se për kë është kundërindikuar.

Së pari, në këtë grup bëjnë pjesë fëmijët me probleme me aciditetin e lartë të stomakut. Shkelja e këtij rregulli të thjeshtë shpesh çon në faktin se fëmija ka formim gazi dhe dhimbje barku.

Gjithashtu, një kundërindikacion mund të konsiderohet prania e sëmundjeve,që prek organet e tretjes - kryesisht pankreasin.

Të gjithë të tjerët duhet patjetër të njihen me këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Përfundim

Ky artikull merr fund. Prej tij mësuat se si të gatuani brokoli pure për foshnjat. Dhe gjithashtu për përfitimet që mund të sjellë kjo pjatë e thjeshtë.