2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:11
Siç e dini, nuk është zakon të debatoni për shijet. Por nëse njerëzit që as nuk e njohin njëri-tjetrin pyeten se cili mish është më i shijshëm, i zier, i zier apo i skuqur, atëherë, me shumë mundësi, shumica e njerëzve të shëndetshëm të anketuar do të zgjedhin këtë të fundit. Dhe sa janë absolutisht të shëndetshëm pas 30-40 vjetësh? Pyetja është retorike. Në të vërtetë, sot kushtet e jetesës, ekologjia dhe cilësia e produkteve lënë shumë për të dëshiruar. Dhe tabuja e parë në shumë sëmundje janë ushqimet e skuqura dhe të yndyrshme. Fatkeqësisht, më shpesh ju dëshironi dhe pëlqeni pikërisht atë që është e ndaluar. Këtu vjen në ndihmë tava wok. Shumë pjata kineze janë thjesht të pamundura të gatuhen pa të.
Ky tigan i pazakontë vjen nga Azia Juglindore dhe Kina. Atje mund të konsiderohet si mëlçi e gjatë, sepse përdoret për gatim për një mijë vjetët e dytë. Wok klasik kinez, ndryshe nga motrat e tij perëndimore, historikisht ka një fund globular. Falë saj manifestohen të gjitha vetitë unike të tiganit. Më parë në Kinë, ushqimi gatuhej në soba të hapura me qymyr të krijuar posaçërisht, të përshtatura me formën e pjesës së poshtme të wok-ut. Tani, sigurisht, ato janë zëvendësuar me gaz dhe elektrike.
Në Evropë, një restorant i rrallë kasoba të tilla, pa përmendur kuzhinat e shtëpisë.
Kjo është arsyeja pse wok vjen me një fund më të sheshtë. Regjimi i temperaturës përkeqësohet disi. Parimi i gatimit, i testuar në Kinë për shekuj, është ruajtur, por për këtë fundi duhet të jetë jo më shumë se 13-14 centimetra në diametër. Me një diametër më të madh, vetitë e veçanta të tiganit zhduken dhe procesi i gatimit pushon së dalluari nga ai klasik evropian. Në gatimin me wok, të gjitha produktet përgatiten paraprakisht, priten në copa të vogla dhe të holla me të njëjtën madhësi dhe vendosen pranë sobës. Për gatimin në shtëpi, tigani më i mirë wok është gize: në të, vaji nxehet shpejt dhe në mënyrë të barabartë, nuk pi duhan ose tym. Ajo u shfaq shumë më herët se të afërmit e saj të çelikut. Copat e mishit ose perimeve të zhytura në vaj të nxehtë mbulohen menjëherë me një kore mbrojtëse, dalin aromatike, lëng dhe në të njëjtën kohë ruajnë në maksimum të gjitha substancat e dobishme, sepse koha e gatimit është shumë më e vogël se me teknologjinë e zakonshme.
Dhe më pas gjella gatuhet me përzierje të vazhdueshme nga qendra e nxehtë në skajet më të ftohta. Rezulton se në qendër të wok ushqimi skuqet shpejt, dhe në skajet zihet. Përbërësit vendosen me radhë njëri pas tjetrit, duke filluar nga më të vështirat dhe më të vështirat. Për shkak se përmbajtja e wok-ut trazohet vazhdimisht gjatë gatimit, nevojitet shumë pak vaj, duke rezultuar në ushqime me pak yndyrë dhe kalori.
Wok është një enë kuzhine e gjithanshme. ATmund të zihet nën kapak, të skuqet shpejt me pjata të trazuara, të skuqura thellë dhe në modele me grila, të gatuhet për një çift. Ushqimi i gatuar në të është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë, traktit gastrointestinal, mbipeshë dhe çrregullime metabolike. Nëse dëshironi të jeni të shëndetshëm, atëherë gatuani vetëm në wok!
Recommended:
Pse adoleshentët janë të dobët? Pajtueshmëria me lartësinë, peshën dhe moshën tek adoleshentët. Një mënyrë jetese e shëndetshme për adoleshentët
Shpesh, prindërit e kujdesshëm shqetësohen që fëmijët e tyre të humbin peshë me kalimin e moshës. Adoleshentët e dobët i bëjnë të rriturit të shqetësohen, të besojnë se kanë një lloj problemi shëndetësor. Në fakt, kjo deklaratë nuk është gjithmonë e vërtetë. Ka shumë arsye që mund të çojnë në humbje peshe. Është e nevojshme të njiheni me të paktën disa prej tyre në mënyrë që të kontrolloni situatën dhe të parandaloni zhvillimin e ndonjë ndërlikimi
Menu për një adoleshent: receta të shëndetshme, ushqim i ekuilibruar
Ushqyerja e shëndetshme është shumë e rëndësishme gjatë adoleshencës. Në fund të fundit, është atëherë që ndodh kërcimi i dytë i rritjes së fëmijës - momenti kur rritja e tij përshpejtohet ndjeshëm. Gjatë kësaj periudhe, një adoleshent ka nevojë për maksimumin e lëndëve ushqyese dhe vitaminave. Le të kuptojmë se si të bëjmë një menu të plotë për një adoleshent
Zgjedhja e duhur e ushqimit për një mace është çelësi i një kafshe të shëndetshme
Ushqyerja e plotë luan një rol të rëndësishëm për kafshën tuaj. Që një mace të jetë energjike dhe e lëvizshme, duhet të kujdeseni për të dhe të bëni një dietë të ekuilibruar. Për të përballuar këtë detyrë në mënyrën më të mirë do të ndihmojë zgjedhjen e duhur të ushqimit për një mace
Menu për një fëmijë tetë muajsh: dietë dhe dietë për ushqyerjen me gji dhe ushqim artificial
Cila duhet të jetë menyja e një bebeje tetë muajshe? Kur futet një produkt i caktuar nëse fëmija ushqehet me shishe? Para se të ndërmerrni veprime, ia vlen të kuptoni këtë çështje
Ushqyerja për fëmijët deri në një vit: dietë dhe dietë
Çdo nënë dëshiron që fëmija i saj të jetë aktiv dhe i gëzuar. Nuk është sekret që aktiviteti i fëmijës, shëndeti dhe mirëqenia e tij varen kryesisht nga ushqimi. Ushqimi i fëmijëve nën një vjeç duhet të jetë i ekuilibruar dhe i plotë
