Dietë hipoalergjike për një fëmijë: meny, listë ushqimore

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:13

Nënat e fëmijëve me dermatit atopik të përsëritur mund të thonë me siguri se një dietë hipoallergjike për një fëmijë është një temë aktuale për ta. Ata janë pothuajse "pro" në këtë biznes. Pse pothuajse? Për të zotëruar plotësisht të dhënat dhe për të ditur se si të përballeni me këtë plagë, duhet të jeni një alergolog me përvojë të madhe dhe njohuri të përditësuara vazhdimisht. Dhe më e mira nga të gjitha, shkencëtarët, mundësisht gjenetist, sepse sëmundjet si dermatiti atopik, astma, ekzema dhe reaksione të tjera alergjike të trupit kanë natyrë gjenetike.

Teoritë e alergjive

Alergjia, në çdo formë, është karakteristike për pothuajse të gjithë popullsinë e tokës. Pothuajse çdo person vuan nga një alergji ndaj ndonjë irrituesi, nëse jo nga foshnjëria, atëherë më vonë në jetë. Dieta hipoallergjike e zhvilluar për një fëmijë (2 vjeç e lart) korrigjon situatën vetëm për një kohë të shkurtër. Aktualisht, ka shumë teori të ndryshme rreth origjinës së alergjive.

Teoria e parë: Industrializimi është fajtor

Ata që luftojnë me zell për sterilitetin fajësojnë mjedisin josteril për gjithçka.

Por ohSi mund të flisni për ndotjen? Shumica e popullsisë së sotme thith shumë më pak tym sesa paraardhësit e tyre që nxisnin soba. Pra, smogu duket si një shkak jo bindës për alergji.

Por të gjitha llojet e kimikateve të përdorura në mënyrë aktive në industri, duke hyrë në ajër, shkaktojnë reaksione alergjike.

Teoria dy: vëllezërit tanë më të vegjël janë fajtorë për gjithçka

Disa besojnë se rreziku qëndron te qilimat, mobiljet, dyshekët, ose më mirë, te mbetjet e marimangave mikroskopike të pluhurit, të cilat jetojnë në familje të tëra në sende shtëpiake që janë të vështira për t'u sterilizuar.

Teoria e tretë: Pastërtia është e dëmshme për shëndetin

Duart e pista dhe të palara fajësojnë higjienën obsesive.

Ekziston një teori se sa më i pastër ambienti i fëmijës, aq më shumë ka gjasa që ai të ketë reaksione alergjike. Vihet re se fëmijët që kanë një vëlla apo motër më të madh vuajnë më pak nga alergjitë. Me shumë mundësi, kjo ndodh sepse një fëmijë i tillë është i ekspozuar ndaj papastërtive dhe pluhurit të rrugës që në foshnjëri.

Shkencëtarët mendojnë se për zhvillimin normal të sistemit imunitar, trupi ka nevojë për kontakt me bakteret, veçanërisht bakteret e tokës.

Teoria katër: krimbat

Teoria e mëposhtme sugjeron që alergjitë vijnë nga aktiviteti i qelizave të sistemit imunitar përgjegjës për luftimin e krimbave. Në antikitet, sistemi i varur nga imunoglobulina E zhvilloi një luftë të pafund kundër parazitëve të të gjitha llojeve. Nuk kishte mbetur kohë për jashtëqitjet e rriqrave apo qimet e maces. Sot, në epokën e furnizimit me ujë qendror, ky sistem nuk është i zënë me asgjë dhe është tepër i ndjeshëm ndaj çdo irrituesi.

Ajo për të cilën të gjithë shkencëtarët bien dakord është se shfaqja e alergjive është për shkak të një predispozicioni gjenetik, me fjalë të tjera, trashëgimisë.

Beteja e Sekseve

Njerëzit shpesh e lidhin predispozitën e tyre ndaj alergjive me sëmundjen e nënës së tyre. Kjo për faktin se tek meshkujt alergjitë, si rregull, manifestohen në fëmijëri dhe zhduken plotësisht në moshën madhore, ndërsa te femrat ndodh anasjelltas. Shfaqet në moshën madhore dhe nuk largohet. Që të çon në përfundimin se nëna është fajtore për shfaqjen e një fëmije alergjik. Edhe pse askush nuk e anuloi mutacionin gjenetik të babait. Ajo pushoi së shfaquri vetëm nga jashtë, por me siguri iu kalua fëmijës. Dieta hipoalergjike për fëmijët (3 vjeç e lart) që vjen në shpëtim vetëm sa e korrigjon situatën, por shpesh shqetëson rikthimet.

Natyra e dermatitit atopik

Për të zgjedhur dietën e duhur për dermatitin atopik, duhet të dini saktësisht se si dhe pse shfaqet.

Atopia është një predispozitë trashëgimore ndaj llojeve të ndryshme të alergjive. Qoftë astma, ekzema, alergjia apo anafilaksia, të gjitha këto janë manifestime të së njëjtës sindromë të lidhur me punën e qelizave të caktuara të trupit të aktivizuara nga të njëjtat molekula të imunoglobulinës E.

Dermatiti atopik është një nga sëmundjet alergjike më të zakonshme, që shfaqet gjatë 6 muajve të parë të jetës.

Kërkimet shkencore në fushën e mjekësisë molekulare tani kanë çuar në një kuptim të natyrës së defekteve biologjike që ndodhin te pacientët me dermatit atopik.

Dermatiti atopik bazohet në inflamacion kronik alergjik. Një dietë hipoallergjike për një fëmijë që ka marrë një dhuratë të tillë si trashëgimi ndihmon për të përmirësuar pjesërisht gjendjen.

Zhvillimi i dermatitit atopik ka shumë faktorë, por çrregullimet imunitare luajnë një rol kryesor midis tyre.

Devijimi kryesor nga gjendja normale e organeve të sistemit imunitar dhe reagimi imunitar i dëmtuar në zhvillimin e dermatitit atopik janë ndryshimet në raportin e limfociteve Th1/Th2 ndaj ndihmësve Th2, gjë që çon në një ndryshim të citokinës. profili dhe prodhimi i lartë i antitrupave specifikë IgE.

Me fjalë të tjera, sistemi imunitar i varur nga Th2 bëhet tepër aktiv në mënyrë të panatyrshme. Dhe ky sistem është pikërisht përgjegjës për shkatërrimin e parazitëve në mukozën dhe në zorrë, i cili shoqërohet me një çlirim masiv të histaminës. Kjo e fundit, nga ana tjetër, ka të njëjtin efekt në alergji si benzina në zjarr. Prandaj është keqkuptimi i zakonshëm se nëse një fëmijë ka dermatit atopik, atëherë do të thotë se ai ka krimba. Megjithatë, duke ditur se si funksionon sistemi imunitar, ia vlen të nxirret përfundimi i kundërt: nëse ka krimba, atëherë dermatiti atopik nuk ka gjasa të shfaqet.

Trajtimi i dermatitit atopik tek fëmijët

Trajtimi i dermatitit atopik është shumëfazor, por faktori kryesor, natyrisht, ështëndërhyrja e hershme. Sa më i shpejtë dhe më adekuat të jetë trajtimi, aq më e madhe është mundësia që sëmundja të mos kalojë në një stad kronik.

Pikat kryesore në trajtimin e dermatitit atopik janë:

1. Identifikimi i alergeneve dhe përjashtimi i tyre nga jeta e fëmijës. Për shembull, nëse një foshnjë është alergjik ndaj leshit, atëherë macja ose qeni do të duhet të vendosen në duar të mira, si dhe të heqin dhe pastrojnë të gjithë grumbulluesit e pluhurit mbi të cilët mund të vendoset ky lesh.
2. Dietë hipoalergjike për dermatitin atopik tek fëmijët.
3. Trajtim me antihistamine moderne.
4. Trajtimi i sëmundjeve shoqëruese: sistemi nervor, sistemi imunitar, trakti gastrointestinal, skuqjet e lëkurës.

Ushqimet që provokojnë alergji

Ushqimet më të zakonshme alergjike që duhen përjashtuar nga menyja nëse ndiqet një dietë hipoallergjike për fëmijët. Lista e ushqimeve të ndaluara:

• Qumështi i lopës është numër një në alergjinë ushqimore.
• Peshku, karkaleca, karkaleca, goca deti, karavidhe, etj. Është zbuluar se alergjitë ndaj këtyre ushqimeve vazhdojnë dhe vazhdojnë deri në moshën madhore.
• Vezë pule - ka raste kur së bashku me proteinën e pulës trupi nuk e toleron vetë pulën, si dhe lëngun e gatuar prej saj.
• Mallra të pjekura nga thekra dhe mielli i grurit.
• Agrume (portokall, mandarina).
• Arrat, një nga ushqimet më alergjike. Më alergjike prej tyre: kikirikët, arrat, bajamet dhe gështenjat.
• Mj altë, për shkak të përmbajtjes së lartë të saharozës, glukozës dhe fruktozës në të -75-80%.
• Kërpudhat, si ushqim i rëndë, janë shumë të dekurajuara për ushqimin e bebeve.
• Kaferrat e kuqe (mjedra, luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra).
• Fruta ekzotike (hurmë, pjepër, ananas, shegë).
• Perime të kuqe (panxhar, karrota, domate).
• Selino, pavarësisht se kjo bimë është një depo e lëndëve ushqyese (kalium, fosfor, proteina bimore) dhe vitamina (A, B, B2, B6, B9, PP, E, K), është gjithashtu e fortë. alergjen.
• Patatet, si pjesë e një diete hipoalergjike për fëmijë, menuja e së cilës është përpiluar nga mami, nuk mund të përfshihen gjithmonë në këtë dietë për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës në të.

Ushqyerja me gji një foshnje me dermatit atopik

Një foshnjë me predispozicion ndaj alergjive ushqimore është mirë që të ushqehet me gji. Qumështi i nënës është i lirë nga vetitë alergjike (me kusht që nëna të ndjekë dietën e nevojshme), dhe proteina që hyn në trup shpërbëhet lehtësisht nga enzimat e të porsalindurit.

Qumështi i nënës përmban shumë imunoglobulinë sekretore A, e cila është përgjegjëse për mbrojtjen e mukozës, duke përfshirë edhe zorrët, nga agjentët e huaj (alergjenët).

Ushqyerje plotësuese

Nëse një fëmijë vuan nga dermatiti atopik, futja e ushqimeve plotësuese mund të vonohet. Sa më vonë të futen ushqimet plotësuese, aq më shumë ka gjasa që sistemi i tij tretës të "piqet" dhe ushqimet të përthithen më mirë.

Në çdo rast, pediatrit nuk rekomandojnë futjen e ushqimeve plotësuese para 5-6 muajsh.

Çdo produkt i riadministrohet në një sasi minimale (gjysmë luge çaji) dhe vëzhgoni reagimin. Nëse trupi e përthith produktin, doza rritet gradualisht, duke e çuar atë në normën e moshës, nëse jo, produkti hiqet nga dieta për të paktën gjashtë muaj.

Dietë

Një dietë hipoalergjike për një fëmijë me dermatit atopik duhet të synojë pastrimin e trupit nga ushqimet ose kimikatet ndaj të cilave trupi është tepër i ndjeshëm, me fjalë të tjera, të përjashtojë nga menyja gjithçka që shkakton alergji.

Për fëmijët e vegjël, është veçanërisht e rëndësishme të mbajnë dietën e tyre të ekuilibruar për sa i përket yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve. Një produkt alergjik i hedhur nga menyja duhet të zëvendësohet me një produkt ekuivalent joalergjenik.

Vetë kohëzgjatja e dietës përcaktohet individualisht. Por për të pastruar plotësisht trupin nga alergjenët dhe për të rikthyer performancën e tij normale, për të zgjatur faljen, duhet nga gjashtë muaj në një vit.

Pas kësaj kohe, duhet të bëni një ekzaminim alergologjik për mundësinë e futjes së një produkti alergjik në dietë. Deri në këtë moment ka mbetur një dietë hipoallergjike për fëmijët, menyja e së cilës zgjidhet individualisht.

Dietë pa alergjen

Kur planifikoni se si të ushqeni një fëmijë, çdo prind që përballet me këtë sëmundje jo vetëm që duhet t'i hedhë alergjenët jashtë ushqimit, por edhe t'i zëvendësojë me të tillë energjikisht të ngjashëm. Më poshtë është një dietë shembullore hipoallergjike për fëmijët. Menuja për javën mund të jetë:

e hënë

Mëngjesi: bollgur i zier në ujë me pak ose aspak sheqer. E kalitur me gjalpë dhe fruta ose manaferra që nuk shkaktojnë alergji. Çaj pa aditivë dhe barishte aromatike.

Drekë: supë me lëng perimesh me një copë viçi pa dhjamë. Pelte molle ose kokrra të kuqe.

Darka: oriz me kotele pule të zier në avull. Në rast alergjie ndaj pulës, mishi mund të zëvendësohet me gjelin e detit. Mollë jeshile, kefir.

e martë

Mëngjesi: çaj i thjeshtë me pak ose pa sheqer, bukë me gjalpë dhe djathë, kos të vogël.

Drekë: njëjtë si të hënën, komposto me fruta të thata.

Darka: dardhë, gulash viçi, pure patate (ose perime).

e mërkurë

Mëngjesi: makarona të kalitura me gjalpë, mollë, çaj.

Dreka: njëjtë si ditët e mëparshme.

Darka: zierje perimesh, dardhe, komposto me fruta të thata.

e enjte

Mëngjesi: biskota të thata me gjalpë, sallatë frutash jo alergjike me kos natyral, çaj.

Drekë: supë perimesh, kotele me avull viçi pa dhjamë, fruta, komposto me mollë jeshile.

Darka: qull hikërror me qepë, i kalitur me salcë kosi me pak yndyrë, komposto.

e premte

Mëngjesi: gjizë me pak yndyrë me salcë kosi dhe pak sheqer, çaj.

Drekë: supë perimesh, mish i zier (pule, viçi, gjeldeti për të zgjedhur), dardhë, pelte.

Darka: qull hikërror me perime të ziera, kefir.

E shtunë

Mëngjesi: sanduiç me gjalpë dhe mish të zier, mollë, çaj.

Dreka: njëjtë si një ditë më parë.

Darka: qull gruri me salle laze dhe barishte, komposto.

E diel

Mëngjesi: tavë me gjizë, çaj.

Drekë: supë me qofte pule (viçi), mollë, komposto.

Darka: qull orizi i zier me avull, kos natyral.

Tani e dini se si duhet të duket një dietë hipoallergjike për fëmijët. Recetat për të përshtaten më së shumti. Ne ofrojmë disa opsione:

• Kotleta në furrë. Përgatitur nga qull hikërror i grirë me mish të grirë.
• Pure patatesh. Zhardhokët janë të avulluar. Më pas i kalojmë në një filxhan, hedhim lëngun e perimeve, shtojmë pak vaj liri.
• Tavë me oriz. Bërë me mollë të grirë (jeshile) ose fruktozë.

Dieta hipoalergjike për një fëmijë 1 vjeç është dukshëm e ndryshme nga sa më sipër, pasi fëmijët e kësaj moshe nuk janë ende të mirë në përtypje dhe mund të mbyten. Për ta do të jetë e arsyeshme që të gjithë ushqimet të dozohen në copa të vogla ose të paraqiten në formën e puresë ose shkumës. Për shembull, mousse me mollë, të cilën të gjithë fëmijët pa përjashtim do ta vlerësojnë, përgatitet si më poshtë: dy mollë të mëdha qërohen, fërkohen, mbulohen me një lugë sheqer dhe hiqen në të ftohtë. Në këtë kohë, lëvozhga dhe bërthama e mbetur derdhen me ujë dhe zihen për rreth 10 minuta. Të tretet xhelatina e njomur (gram 3) në lëngun e përftuar dhe të ftohur, rrahet në një shkumë të trashë. Shtoni mollën e grirë, rrihni përsëri gjithçka, vendoseni në forma dhe vendoseni në të ftohtë. Musa është gati!

Kështu, një dietë hipoallergjike për një fëmijë nuk është një ilaç për alergjitë, por një ndihmë e rëndësishme për trupin në luftën kundër faktorëve të dëmshëm.