Shtrydhëseja e domates: si dhe cilën të zgjidhni

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:08

Në fund të verës dhe vjeshtës, shumë amvise kuptojnë se u duhet vetëm një shtrydhëse domate. Por nëse nuk ju është dashur të merreni më parë me këtë pajisje, mund të lindin pyetje se çfarë lloj shtrydhëse frutash ekzistojnë, cili është më mirë të blini dhe çfarë thonë amvisat me përvojë shumëvjeçare.

Llojet e shtrydhësve

Kur të vini në dyqanin e pajisjeve, do të vini re se sa të ndryshëm janë shtrydhësit e frutave. Secili është krijuar për të kryer detyra specifike. Por sipas parimit të funksionimit, ato ndahen në dy lloje: centrifugale dhe vidë. Ato mund të jenë gjithashtu manuale dhe elektrike (rendeja rrotullohet për shkak të tensionit në hyrje).

Nga ana tjetër, pajisjet elektrike ndahen në shtëpiake (për përdorim shtëpiak), profesionale (kafene, restorante, mensa) dhe industriale (për fabrika, etj.).

Funksionet e shtrydhëse frutash e perimesh

Kohët e fundit, prodhuesit e shtrydhësve të frutave po i shtojnë atopajisjet kanë shumë funksione shtesë që duken të nevojshme dhe të përshtatshme. Por, përpara se të vendosni të blini një pajisje të tillë të përmirësuar, mendoni për qëllimin kryesor për të cilin po e blini atë. Si rregull, shumë funksione rezultojnë të jenë plotësisht të padeklaruara dhe pothuajse kurrë nuk janë testuar në praktikë. Por në të njëjtën kohë, karakteristikat shtesë të pajisjes rrisin koston e saj.

Por ka edhe veçori të dobishme me të cilat mund të pajiset një shtrydhëse domate automatike. Për shembull, është e përshtatshme për shumë njerëz që rrjetat ose grilat e pajisjes të jenë në gjendje të zhvishen ose ftohen në mënyrë të pavarur gjatë procesit për të shmangur mbinxehjen. Shtesa të tilla janë vërtet të dobishme nëse duhet të përpunoni vëllime të mëdha.

Cili shtrydhëse frutash është i përshtatshëm për të bërë lëng domate?

Në përgjithësi, makinat centrifugale nuk janë të përshtatshme për përpunimin e domateve. Lëngu që rezulton mbetet me cilësi të dobët dhe me ujë. Në të njëjtën kohë, tuli i domates bllokon sitën dhe mund të duhet shumë kohë për ta pastruar atë.

Shumë ishin të bindur që shtrydhëseja e domates duhet të ishte e llojit të pulpës. Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan një mulli mishi standard. Pajisjet e tilla janë në gjendje të bluajnë imët domatet dhe t'i shtrydhin ato përmes një sitë. Në të njëjtën kohë, tuli dhe farat janë bluar mirë, dhe prodhimi është lëng i pasur me cilësi të lartë. Është shumë më i përshtatshëm për të përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh elektrike. Është e lehtë për t'u përdorur dhe e kryen punën më shpejt. Por lëngu i shijshëm mund të merret, madjenëse është blerë një shtrydhëse domatesh mekanike ose manuale.

Parimi i pajisjeve me vida

Trupi i dorës për lëngje është shumë i ngjashëm me grirësin e mishit, por ndryshimi i tij qëndron në faktin se shtrydhësi i frutave ka një trapë në formë koni. Kjo është arsyeja pse shumë zejtarë arrijnë të bëjnë një njësi të tillë nga një mulli mishi si shtrydhëse frutash e perimesh për domate me duart e tyre. Gjëja kryesore është të zgjidhni një hundë të përshtatshme, e cila është e lehtë për t'u blerë. Domatet e prera vendosen në një tas për të marrë lëng. Gjatë lëvizjes së shtyllës, lëngu dhe keku ndahen. Lëngu kalon nëpër hekura. Pjesa tjetër kalon dhe bie në enë.

Versioni mekanik i shtrydhëse frutash e perimesh është paksa i ndryshëm në dizajn, dhe lëngu merret duke shtypur perimet. Shtypja e levës krijon presion dhe domatja lëshon lëng.

Në modelet elektrike, motori rrotullon rende, i cili fërkon frutat. Lëngu derdhet në gotën e dhënë.

Të mirat dhe të këqijat e pajisjeve me vida

Shtrydhësi i domateve me vidë ka përparësinë kryesore. Prej tij mund të merrni lëng të pastër pa fara dhe lëvozhgë. Gjithashtu, vëllimi i produktit të marrë është maksimumi i mundshëm. Por këto pajisje kanë disavantazhe. Së pari, kohët e fundit është bërë problematike gjetja e një shtrydhëse frutash e perimesh manuale ose mekanike, pasi prodhimi i tyre është i kufizuar. Gjithashtu, pas marrjes së lëngut të domates, nuk është e lehtë për shumë njerëz që të pastrojnë hekurën nga tuli i ngulur në të. Ndonjëherë gjatë procesit është e nevojshme të pastrohet periodikisht hekura,sepse pasazhet e saj janë të bllokuara.

Nëse keni një shtrydhëse domate manuale, keni hasur në një situatë ku një domate e shtrirë në një tas shpërthen dhe "qëllua" me lëngun e saj. Nëse tasi i perimeve është i cekët, nuk do t'ju mbrojë ju dhe muret tuaja nga spërkatjet. Prandaj, duhet të zgjidhni modele që janë të pajisura me kontejnerë të thellë. Gjithashtu, për të shmangur këtë situatë të pakëndshme, rekomandohet që domatet të priten paraprakisht në katër pjesë.

Shtrydhëseja e domates: komente të amvisave

Zakonisht në vjeshtë, në disa familje fillon prodhimi masiv i lëngut të domates, ndaj shumë amvise tashmë kanë fituar përvojë dhe e dinë se cilët shtrydhëse frutash janë më të përshtatshmet. Për marrjen e lëngut përdoren pajisje të ndryshme. Sipas rishikimeve, mund të shihet se modelet automatike përballen shpejt me detyrën e tyre, por me kusht që të ketë shumë pak domate, pasi filtrat bllokohen shpejt.

Një amvise të tjera bëjnë lëng me tul dhe për këtë përdorin një përpunues ushqimi, duke vendosur në të thika grirëse. Por shumë njerëzve u pëlqen lëngu i pastër në mënyrë që ta pinë, prandaj, sipas kuzhinierëve me përvojë, shtrydhësi më i mirë për domatet është një trapë manuale. Ajo përballon mirë vëllime të mëdha, bluan domate me cilësi të lartë. Nëse është e nevojshme, torta që ka mbetur mund të rrotullohet përsëri. Kështu, është e mundur të shtrydhni vëllimin maksimal të lëngut nga një numër i caktuar domatesh. Mund të vërehet se një njësi e tillë mund të përshtatet për të prodhuar rrush,lëng molle dhe fruta të tjera.