Shkopinj: rregulla për përdorimin e pajisjeve

Shkopinj: rregulla për përdorimin e pajisjeve
Shkopinj: rregulla për përdorimin e pajisjeve
Anonim

Nuk është sekret që kultura kineze është një nga më të vjetrat. Përveç mjekësisë së pazakontë dhe aftësive të mahnitshme të murgjve tibetianë, Perandoria Qiellore krenohet me pajisje unike të ngrënies.

shkopinjtë janë një atribut i veçantë i jetës kineze. Përmendja e parë e tyre është regjistruar në librin e dinastisë perëndimore Zhou para epokës sonë. Kështu, është e arsyeshme të supozohet se kinezët kanë përdorur shkopinj për më shumë se dy mijë vjet. Në të njëjtën kohë, ata migruan me sukses në vende të tjera dhe u bënë pronë e Vietnamit, Koresë dhe popujve të tjerë lindorë. Takëmet japoneze gjithashtu nuk përjashtojnë atributet kineze, por perëndimorët janë vërtet të befasuar nga shkathtësia e Lindjes. Këta njerëz arrijnë disi të mbledhin copa të mëdha mishi dhe orizi në një mënyrë të mahnitshme dhe nuk ndjejnë siklet duke ngrënë perime të lyera me vaj.

si të përdorni shkopinj sushi
si të përdorni shkopinj sushi

Kinezët i kushtojnë shumë vëmendje marrjes së duhur të ushqimit, kështu që prodhimi i shkopinjve është bërë një prodhim masiv - dhe sot është tashmë një art. Ato janë bërë prej druri, bambuje ose plastike miqësore me mjedisin. Poranalogët më të hollë janë bërë vetëm nga druri me dorë. Në disa raste, shkopinjtë bëhen nga kockat e kafshëve dhe majat e tyre janë zbukuruar me argjend, lodh ose ar.

Shkopinj janë të njëjtat shtylla për këmbët: gishtat duket se zgjasin, ndërsa kanë përparësi të mëdha ndaj enëve të zakonshme të tavolinës. Për shkak të formës së tyre, shkopinjtë kinezë veprojnë si një lloj levë, me ndihmën e së cilës kapet një sasi më e madhe ushqimi. Përveç kësaj, ata mbrojnë gishtat nga papastërtitë, nuk kanë skaje të mprehta dhe tehe prerëse, kështu që janë shumë më të sigurt se pirunët dhe thikat. Shkopinjtë nuk janë prej metali, gjë që ruan shijen e vërtetë të ushqimit.

Shkopinj ushqimor
Shkopinj ushqimor

Kuzhina kineze për nga natyra e saj përjashton thikat, pasi përgatitja e çdo ushqimi kërkon bluarje të kujdesshme të përbërësve.

Pyetja e përjetshme e evropianëve: si të përdorim shkopinj për sushi? Kjo pjatë është mjaft e popullarizuar në Perëndim dhe në restorante të specializuara, më së shpeshti pritet të hahet me shkopinj kinezë.

Vizualisht duket se ata punojnë në parimin e gërshërëve, por kjo është një mashtrim. Në fakt, vetëm shkopi i sipërm lëviz, ai i poshtëm mbetet absolutisht i qetë. Për të përdorur shkopinj, duhet të vendosni njërën prej tyre dy të tretat e rrugës nga lart, midis gishtit të madh dhe treguesit. Në këtë rast, gishti i mesit shërben si mbështetje. Shkopi i dytë vendoset sipër të parit, ndodhet gjithashtu midis gishtit të madh dhe treguesit dhe mbështetet në gishtin e unazës. Kështu, kur lëviz gishtin e unazës, shkopinjtë duhet të konvergojnë dhe të ndryshojnë.

takëm japonez
takëm japonez

Nëse kinezët hanë oriz, ata përpiqen ta vendosin tasin në mënyrë që të jetë më afër mjekrës. Kështu, shkopinjtë e vendosur së bashku lejojnë (si një lopatë) të hedhin ushqimin në gojë.

shkopinjtë nuk janë i vetmi atribut ekzotik i tryezës së popujve lindorë. Ka edhe shkopinj ose qirinj aromatike. Më parë, ato përdoreshin për temjan në tempuj, por sot ato përdoren kudo për t'i dhënë shije dhomave.

Recommended: