Gotat e verës së kuqe - njohuritë e tyre

Gotat e verës së kuqe - njohuritë e tyre
Gotat e verës së kuqe - njohuritë e tyre
Anonim

E gjithë shumëllojshmëria e syzeve nuk është vetëm dëshira e prodhuesve të xhamit për të rritur të ardhurat e tyre. Fakti është se çdo verë ka nevojë për gotën e saj, e cila do t'i mundësojë asaj të hapet plotësisht. Është si një mjedis për një diamant. Pjerrësia e kokës varet nga forma e saktë e gotës dhe një gllënjkë verë drejtohet në receptorët e duhur të gjuhës, ku perceptohet rehat. Shija dhe aroma varet nga gota. Siç dihet prej kohësh, zona e gjuhës afër rrënjës është përgjegjëse për ndjesinë e hidhësisë. Receptorët në majë të gjuhës i përgjigjen ëmbëlsirave. Thithja ndihet në zonat anësore. Gjithashtu, duhet një gotë për të ndjerë të gjithë buqetën, pasi vera, duke hyrë në gotë, bie në kontakt me oksigjenin. Rrjedhimisht, në pjesën e sipërme grumbullohen substanca të avullueshme, forma e të cilave është përgjegjëse për ndjesinë e aromës.

gota vere të kuqe
gota vere të kuqe

Gatet e mira për verën e kuqe, si dhe për verën e bardhë, janë bërë prej kristali ose xhami të hollë. Ekziston një rregull - sa më e vlefshme të jetë vera, aq më të holla duhet të jenë muret e gotës. Vetëm muret transparente pa vizatime ju lejojnë të vlerësoni plotësisht ngjyrën e thellë të verës së vjetër. Nuk duhet të ketë trashje në buzë. Lartësia e këmbës nuk duhet të jetë më e vogël se gjerësiapëllëmbët. Kjo është e rëndësishme që filxhani i verës të mos nxehet nga nxehtësia e dorës.

gota verë të bardhë
gota verë të bardhë

Një somelier i vërtetë përdor një shumëllojshmëri të gjerë gotash për lloje të ndryshme vere.

Çfarë grupi gotash vere duhet të ketë çdo shtëpi?Syta universale për verë të kuqe, p.sh., lloji Bordeaux, 250-300 ml. Ky opsion është për verërat si Sauvignon, Cabernet dhe Merlot. Për verërat e bëra nga Pinot Noir, Barolo dhe Barbaresco, lloji Burgundy është i përshtatshëm. Forma e tij e tulipanit me një majë të zbehtë do të nxjerrë në pah aromën fisnike.

Gatet për verë të bardhë janë gjithmonë më të vogla se për të kuqe dhe më të zgjatura. Forma është universale dhe e përshtatshme për të gjitha llojet. Këmba duhet të jetë e zgjatur në mënyrë që vera të mos nxehet nga pëllëmba e dorës. Kjo verë shërbehet e ftohur dhe nuk mund të mbahet në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë.

komplet gotash vere
komplet gotash vere

Për shampanjën dhe verërat e gazuara, lloji i gotës së flautit është i përshtatshëm. Ka një formë të zgjatur dhe një qafë të ngushtë. E gjithë kjo është e nevojshme për të ruajtur sa më shumë perlage. Syzet e mira kanë një dhëmbëzim në fund për të krijuar rrjedha të bukura flluskash.

Pjesa tjetër e gotave janë varietale dhe të dizajnuara për lloje të caktuara vere.

Profesionistët rekomandojnë të mos blini verë për të cilën nuk keni gotat e duhura. Por, duke pasur në koleksionin tuaj gotat e mësipërme për verën e kuqe dhe për të bardhën, mund të shijoni plotësisht pothuajse çdo verë të kuqe, të bardhë apo të gazuar. Ju vetëm duhet t'i blini ato. Gotat e verës, si çdo send tjetër,subjekt i modës. Për shembull, ato lloje që janë klasike sot mund të bëhen të parëndësishme nesër. Prodhuesit më të famshëm Riedel dhe Spiegelau kanë nxjerrë tashmë koleksione pa këmbë dhe kanë gjetur fansat e tyre që nuk kujdesen për konventat dhe aristokracinë. Por gota të tilla për verën e kuqe dhe të bardhë, të cilat janë prej kristali në këmbë të larta, do të dominojnë tavolinat e njohësve të vërtetë për shumë vite në vijim.

Recommended: