Bollgur i lëngshëm për fëmijë në qumësht: këshilla gatimi

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-18 11:08

Duke filluar nga mosha gjashtë muajshe, e ndonjëherë edhe më herët, nënat e foshnjave fillojnë të fusin ushqimet e para plotësuese në dietë (nëse fëmija nuk ushqehet me gji, atëherë mund të provoni nga katër deri në pesë muaj). Mund të jetë pure perimesh ose frutash dhe drithëra. Qullet mund të jenë të ndryshme, prodhuesit modernë të ushqimit për fëmijë ofrojnë një gamë mjaft të gjerë të produkteve të tilla, por le të hedhim një vështrim më të afërt në bollgur sot. Ky qull është konsideruar si një ushqim plotësues i provuar për shumë breza dhe përdoret më shpesh nga nënat edhe sot.

Pse bollgur

Semolina, e cila konsiderohej nga nënat dhe gjyshet tona si një opsion ideal për ushqime plotësuese për fëmijët e vegjël, përdoret mjaft aktiv edhe sot e kësaj dite. Kjo shpjegohet jo vetëm nga konsistenca e lëngshme e produktit të përfunduar, i cili është i përshtatshëm për një fëmijë, por edhe nga përmbajtja e lartë e përbërësve të dobishëm, të cilët, kur gatuhen siç duhet,janë të shpëtuar. Përveç niseshtës, proteinave dhe vitaminave, ai përmban shumë fibra dhe lejon jo vetëm t'i sigurojë një organizmi të vogël gjithçka të nevojshme për zhvillimin e plotë, por edhe të normalizojë funksionimin e traktit gastrointestinal.

Çështje e diskutueshme

Aktualisht, ekspertët flasin shumë jo vetëm për përfitimet, por edhe për rreziqet e këtij qulli. Mund të themi se mendimet e brezit të kaluar dhe të nënave moderne ishin të ndara. Gjyshet thonë se ende nuk kanë dalë me asgjë më të mirë se bollguri për foshnjat, dhe opsionet moderne të ushqimit të gatshëm nuk mund të krahasohen me të, dhe nënat, pasi kanë studiuar studimet e specialistëve, argumentojnë se është e pamundur t'u jepet fëmijëve. deri në një vjeç. Le të përpiqemi të kuptojmë se kush ka të drejtë dhe kush ka gabuar.

Çfarë dëmi ka bollguri

Kërkimet e kryera nga ekspertë të zhvillimit dhe të ushqyerit të fëmijëve kanë vërtetuar se bollguri duhet futur në dietën e foshnjës me shumë kujdes. Kjo shpjegohet me arsyet e mëposhtme:

1. Semolina për foshnjat është padyshim shumë e vështirë për tretjen e tij. Qulli nuk tretet mjaftueshëm shpejt dhe shpesh shkakton probleme me traktin gastrointestinal, të cilat tashmë janë mjaftueshëm për thërrimet.
2. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fosforit në bollgur, sasia e kalciumit në organizëm reduktohet ndjeshëm, gjë që ndikon negativisht në zhvillimin e fëmijës.
3. Qulli i bollgur përmban një sasi shumë të madhe niseshteje, dhe nëse foshnja rritet siç duhet dhe zhvillohet plotësisht, atëherë me përdorim të shpeshtë, ju lehtë mund të shtoni peshë, e cila, nga ana tjetër,mund të çojë në probleme të ndryshme.
4. Një reaksion alergjik mund të ndodhë për shkak të proteinës vegjetale gluten të pranishme në bollgur. Në raste të rënda, fëmija mund të ketë nevojë të marrë mjekim.
5. Përthithja e dobët e vitaminës D, kalciumit dhe hekurit tregon se ka fitinë në bollgur. Një sasi e pamjaftueshme e vitaminave të mësipërme shkakton zhvillimin e rakitit dhe uljen e imunitetit.

Përfitime të pamohueshme

Pavarësisht aspekteve negative të këtij produkti të njohur, ka përfitime të pamohueshme në përdorimin e qullës së bollgur:

1. Semolina përmban vitamina dhe minerale të shumta që ndihmojnë në zhvillimin e trupit të foshnjës. Për shembull, kaliumi, magnezi, vitaminat B, E, proteinat.
2. Plusi i madh është se bollguri i foshnjës gatuhet shumë shpejt. Vitaminat dhe elementët mineral të dobishëm nuk kanë kohë për të ndryshuar përbërjen e tyre, nuk shkatërrohen dhe hyjnë në trup në gjendjen e kërkuar.
3. Nëse fëmija nuk po fiton mirë peshë dhe nuk i plotëson parametrat e zhvillimit, atëherë mund të ushqehet me bollgur për të siguruar shtim normal në peshë.

Një parakusht për ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme në një produkt të gatshëm është përgatitja e duhur e tij. Nëse qulli është i zier mirë, do të jetë shumë i rëndë për thërrimet dhe nëse piqet shumë, përfitimet do të zvogëlohen ndjeshëm.

Ndiq rregullat

Nëse pasi përputhen të gjitha pozitive dhe negativefaktorët që ju ende vendosni të gatuani një pjatë të tillë si qull bollgur për fëmijë, kushtojini vëmendje rregullave për përgatitjen e tij. Ndiqni ato dhe nuk do të ketë probleme me gatimin, por as nuk do ta mbani mend se bollguri dikur ishte i vështirë për t'u gatuar pas një periudhe të shkurtër kohe.

Mund të argumentohet se do të përfitojë vetëm qulli i gatuar siç duhet, i cili do të jetë i një mase homogjene, pa gunga, pa ngjitje dhe gjithmonë me kokrra. Vetëm në këtë rast produkti do të ruajë të gjitha cilësitë e tij pozitive dhe nuk do të dëmtojë organizmin e vogël.

Si të gatuaj bollgur për bebe

Këshillat për përgatitjen e qullit të bollgur transmetohen brez pas brezi. Gjyshet dhe nënat mund ta gatuajnë me sy mbyllur, por për ata që e kanë marrë këtë detyrë për herë të parë, nuk është gjithmonë e mundur ta përballojnë këtë.

Pesë për qind qull. Për të gatuar një qull të tillë, do t'ju nevojiten: dy çajra. lugë drithëra, gjysmë gote ujë dhe qumësht, pak sheqer dhe kripë. Presim që uji të vlojë, kriposim dhe derdhim drithërat, i trazojmë vazhdimisht. Duhet të dini një sekret për të marrë qull të lëngshëm bollgur në qumësht pa gunga. Për ta bërë këtë, ju duhet të kombinoni drithërat me sheqerin, dhe vetëm atëherë t'i futni ato në ujë të valë. Pasi drithërat me ujë të vlojnë pak, shtoni qumështin dhe gatuajeni edhe për dhjetë minuta të tjera. Rezultati është bollgur i lëngshëm për një shishe.

Qull dhjetë për qind. Bashkoni gjysmë gote ujë dhe qumësht, prisni derisapërzierja që rezulton do të vlojë, pastaj shtoni një tryezë. një lugë bollgur me sheqer (mos harroni për sekretin e treguar më lart) dhe, duke e trazuar, gatuajeni qullën për pesëmbëdhjetë minuta. Kur të jetë zier mjaftueshëm, shtoni një gjysmë filxhani qumësht të ngrohtë dhe lëreni të ziejë.

Çdo nënë duhet ta dijë këtë

Pra, ne u njohëm me recetat bazë për qull, dhe tani le të përpiqemi të kuptojmë se kur t'u japim bollgur foshnjave. Në çfarë moshe duhet t'i prezantohet foshnja dhe çfarë të bëjmë nëse foshnja nuk e toleron qumështin? Foshnjat që janë më pak se gjashtë muaj duhet të ziejnë lëngun, të ashtuquajturin bollgur 5%. Dhe për fëmijët më të vjetër se gjashtë muaj, mund të gatuani qull më të trashë bollgur - 10%. Nëse foshnja për ndonjë arsye nuk e toleron qumështin e lopës, nuk duhet ta lini atë pa bollgur. Provoni ta gatuani me një përzierje të veçantë të krijuar posaçërisht për këtë qëllim.

Pyetje popullore

Semolina është një produkt mjaft jo modest, por pyetja se si të gatuaj bollgur për foshnjat mbetet e popullarizuar, sepse dikush merr qull me gunga, shumë të trashë ose, anasjelltas, të lëngshëm, shpesh digjet. Këshillat e mësipërme do t'i ndihmojnë nënat e reja të mësojnë se si të gatuajnë qullin e përsosur.

Pasi kemi analizuar të gjitha avantazhet dhe disavantazhet e qullës së bollgur, mund të konkludojmë se gjithçka është e mirë me moderim. Nuk duhet të abuzoni me bollgurin dhe ta hani atë çdo ditë, por për të diversifikuar dietën, mund ta shtoni atë në meny. Ngrënia e qullit disa herë në javë do të jetë e mjaftueshme, ekziston gjithashtu një rekomandim për ta prezantuar fëmijën me bollgur vetëm pasivit.

Por nëse bollguri për bebe përgatitet rrallë, atëherë nuk do të dëmtojë trupin e vogël. Sasia e racionuar, shpeshtësia e konsumit dhe përgatitja e duhur do të ndihmojnë në nxjerrjen e të gjitha vetive të dobishme nga drithërat dhe përjashtojnë dëmtimin e mundshëm për organizmin në rritje.